本文转自：马鞍山日报
街头巷尾 包子飘香
■文图/通讯员 王文生
忙碌
新鲜出锅
调馅
发面
忙碌
街头巷尾
包子飘香
■文图/通讯员 王文生
每天清晨天蒙蒙亮，位于滁河南岸的和县善厚镇皂角村街头巷尾便弥漫着浓浓的包子香味。
循香走进包子铺，只见店主殷光平和郑燕夫妻俩正在忙碌，发面、制作馅料、包包子……灶膛柴火正旺，蒸笼热气腾腾。殷光平一边麻利地包着包子，一边谦虚地说：“我家包子一直用的是老面发酵，制作上也有我自己多年的心得，大家还比较认可。”
别看店小，因为口感好，每天都能卖出2000多个包子。除本地客人外，南京、滁州等周边城市的宾馆饭店也经常前来采购，特别是到了节假日，需求量更大。“虽然是小本生意，也要诚信经营。相信我们包子铺生意会越来越好。”殷光平笑着说。