春分节气，气温回升，农村很多的野菜都长出来了。在这个时节，除了在地上生长的很多野菜以外，在农村一些树上也有很多的野菜可以采来吃，这7种树上野菜都是人们常吃的。在这个春分节气，大家不要错过了，一起来看看到底是哪7种树上野菜。如果你的家乡也有，大家尽快去采摘来吃，不要错过了，错过就老了。

第一种是杜仲芽

杜仲是一种价值非常珍贵的植物，它全株都是宝，春分时间，它上面长出来的嫩绿的芽，也是可以当做野菜来吃的。

可以用来炒着吃，也可以凉拌来吃，而且还可以把它晒干制作成茶叶，杜仲茶价值非常的珍贵，在市场上面能够卖到100多元一斤。如果你家乡有这种杜仲树，这个时候就不要错过了。

第二种是刺嫩芽

刺嫩芽是农村野外一种叫做楤木的植物上面在春季长出来的嫩芽，它上面长有刺，刚刚长出来的嫩芽是可以当做野菜来吃的。不过大家在采摘的时候要小心一点，以免被刺刺到手。

楤木是一种灌木植物，长的比较笔直，采摘它的嫩芽可以用来凉拌吃，腌制来吃，把它焯下水就可以炒肉吃了。做成腌菜还出口到了国外。

第三种是香椿芽

香椿芽是春季不可错过的树上野菜，它是生长在农村一种高大的乔木植物香椿树上面的芽。刚刚长出来的这种嫩芽，在一些城市里面竟然卖到了100多块钱一斤，当然在农村里面有野生的，很多人不懂吃，就老了，都没有人去采摘，喜欢吃的人可以去采摘一些来吃。

香椿芽炒鸡蛋是最香的，这种香椿芽因为有很大的气味，有很多的人都吃不惯的。

第四种是花椒芽

在农村的山上，路边，灌木丛中，有一些野生的花椒树，春天的时候，它长出来的嫩绿的芽，也是可以当做野菜来吃的。

采回来的花椒芽可以凉拌，可以打汤，可以煎蛋，不知道大家是否吃过这种花椒芽呢？

第五种是桑树芽

桑树是农村一种常见的乔木植物，很多人种植桑树是用来养蚕的，它在春天长出来的叶子用来养蚕，你可以当做菜吃，特别是刚刚长出来的芽，做菜非常好吃。

桑树芽的吃法也有很多，可以炒来吃，凉拌来吃，还可以用来打汤，在一些饭店里面都有这道菜，而且价格不菲，高达几十块钱一盆。

第六种是枸杞芽

枸杞芽自古以来就是人们常吃的一种蔬菜，这种枸杞在春天的时候，刚刚长出来的嫩芽可以当做野菜来吃。在广西这边，很早就有人卖，五六块钱一斤，有时高到十多块钱一斤，要看卖的数量多不多，多就便宜一些。

枸杞芽用来打汤非常的好吃，多吃对身体有好处。

第七种是构树花

春分时节，农村野外一种让人们讨厌的构木，在春天长出来的嫩芽和花穗，可以当做野菜来吃。

可以把这种构树花穗采回来，清洗干净，放到锅里面蒸，或者是用来炒熟吃，而且还可以把它粘上一些面粉放在油里面炸，非常的美味，吃过的人可能不多。

朋友们，在这个春分时节，在农村除了地上生长的一些野菜外，长在树上的7种野菜，大家也不要错过了，它们更加的美味，营养价值也是非常丰富的。