家族が多い家庭、特に子どものいる家庭では、日々の料理は労働集約度だけでなく、家族に愛される食事ができるかどうかを考える問題でもあります。 子供の発達の黄金期には、健康的で清潔な食事が不可欠です。 この3つの珍味をマスターして以来、栄養バランスが取れていて、肉と野菜の適切な組み合わせが可能な自宅での偏食を心配する必要がなくなりました。

【豚バラ肉のザワークラウト煮込み】

主な材料:ザワークラウト、豚バラ肉、ネギ、生姜スライス、岩砂糖、乾燥唐辛子、シナモン、月桂樹の葉、ニンニクスライス、薄口醤油、オイスターソース、濃口醤油、料理用ワイン。 この料理の酸味とスパイシーな風味は非常に食欲をそそり、ゆっくりと調理した後、豚バラ肉は柔らかく風味豊かになり、特にご飯の風味を高める鍵となる濃厚なスープが特徴なので、十分なスープを保つようにしてください。

具体的な生産手順は次のとおりです。

1.豚バラ肉を中厚のスライスに切り、冷水に入れ、生姜のスライス、ねぎ、スプーン一杯のクッキングワインを加え、強火で沸騰させ、泡をすくい取り、取り出して水気を切ります。 その後、フライパンに少量の油を熱し、氷砂糖を加えて砂糖の色が出るまで炒め、豚バラ肉を注ぎ、色が均一になるまで炒めます。

50.薄口醤油大さじ2、濃口醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1/2を加えて味を整え、スターアニス、月桂樹の葉、シナモン、にんにくのスライス、乾燥唐辛子を加え、豚バラ肉を覆うのに十分な水を注ぎ、強火で沸騰させ、中火から弱火に下げて少なくとも0分間煮ます。

3. 煮込んだらザワークラウトを加えて炒め、スープにとろみをつけます。 ザワークラウトが塩辛すぎたり酸っぱすぎたりする場合は、水に浸して味を調整し、塩辛くて軽くすることができます。

【肉とにんじんの炒め物】

主な材料:赤身の豚肉、にんじん、にんにくのみじん切り、ねぎ、ねぎ、薄口醤油、オイスターソース、でんぷん。 肉と野菜を合わせた手軽炒めの料理で、三絹の唐揚げのアップグレード版とも言える、濃厚な味わいと栄養価がたまりません。

詳細な制作方法は以下の通りです。

20.豚肉の赤身を細かく切り、適量の薄口醤油、でんぷん、食用油、少量の塩を加え、約0分間マリネします。 同時に、細かく刻んだにんじんを後で使用するために準備します。

7.熱い油が0になったら、細かく刻んだ赤身の肉をすばやく加え、色が変わって固まるまで炒めてから、取り出して取っておきます。 底の油を予約し、油の温度を上げ、生姜、エシャロット、ニンニクを加えて香りが出るまで炒め、次に細かく刻んだにんじんをすばやく加えて炒めます。

3.最後に、揚げた細切りの赤身の豚肉を鍋に戻し、薄口の醤油を加えて均一に混ぜ合わせ、適量の塩とねぎをふりかけ、さっと炒めてお楽しみください。

【牛肉もやし炒め】

主な材料:牛ヒレ肉、もやし、にんにくのみじん切り、キビのスパイシー、薄口醤油、塩、オイスターソース、でんぷん、コショウ。 サクサクのもやしと柔らかい牛肉の組み合わせは、間違いなく食欲をそそる料理であり、その習得しやすい調理プロセスにより、誰でも簡単に手に取ることができます。

具体的な調理手順は次のとおりです。

10.牛肉をスライスした後、ボウルに入れ、薄口醤油、オイスターソース、でんぷん、食用油(水分をブロックするため)、塩こしょうを適量加えてマリネし、0分以上放置します。

7.熱い油が0になったら、牛肉を入れ、すぐに強火で調理して取り出します。 ベースオイルを高温に保ち、みじん切りにしたニンニクとキビのスパイシーリングを加えて香りが出るまで炒め、もやしを注ぎ、柔らかくなるまですばやく炒めます。

3.牛肉を鍋に戻した後、薄口の醤油を加えてよく混ぜ、必要に応じて塩を加えて味を整え、すべての材料をすばやく均等に炒めてから皿にのせます。