所需食材：豌豆、干香菇、肉末、红椒、葱、姜、酱油、料酒、盐、生抽、蚝油、白糖。
步骤一：选购带壳的豌豆，并准备少许肉馅及干香菇若干。将豌豆从豆荚中剥出，清洗干净，沥干水分后放入碗中备用。每一颗都显得圆润且鲜嫩。
步骤二：将干香菇去蒂洗净，切成小丁状。香菇、肉末与豌豆一同炒制，营养搭配恰到好处，口感也极佳。同时准备胡萝卜半根、红椒半个，生姜与葱各适量。胡萝卜与红椒洗净，切成豌豆大小的丁，生姜切碎，葱切段备用。
步骤三：锅中加油烧热，下入葱段爆香。接着加入肉末煸炒至颜色变白，淋上酱油和料酒，炒至肉末上色。
步骤四：加入香菇丁、胡萝卜丁，翻炒约1分钟。随后添加1勺盐、2勺生抽、1勺蚝油以及少量白糖，均匀翻炒以融合各种调味料。最后倒入豌豆，加入1大勺清水，用中小火慢炖5分钟让食材充分吸收味道。大火收汁后即可装盘食用。
食材清单：排骨、山药、绿豆、莲子、姜片。
制作方法：
首先，排骨清洗干净后剁成小块，冷水下锅焯水，加入姜片以去除腥味，煮开后撇去表层浮沫，再捞出排骨冲净备用。
其次，山药去皮洗净后切块，绿豆事先清洗干净并提前浸泡一小时，莲子同样清洗干净备用。
然后，将排骨、绿豆、莲子连同姜片一同放入汤锅，倒入足量清水，大火煮沸后转为小火慢炖一小时。
最后，加入山药继续炖煮半小时。完成后加入适量食盐调味，搅拌均匀至完全融入汤汁，即可享用美味滋补的山药绿豆排骨汤。
食材准备：新鲜牛肉、口蘑、葱花。
制作步骤：
首先，牛肉切片后加入食盐、生抽、淀粉和少许食用油腌制十分钟。
其次，口蘑洗净切片，铺于蒸盘底，然后将腌好的牛肉片覆盖在蘑菇上，采用水开后上锅蒸的方式，蒸制约十五分钟。
待牛肉与口蘑熟透后取出，撒上葱花增色提香，即可端上桌供食用。
材料：活泥鳅、葱姜蒜、干辣椒、香叶、八角、花椒、盐、十三香、椒盐、生抽、料酒、玉米淀粉。
步骤一：泥鳅需先用清水冲洗，再用面粉搓洗去除表面黏液，之后彻底冲洗干净。使用盐、十三香、生抽和料酒对泥鳅进行腌制十几分钟，使其入味。
步骤二：腌好的泥鳅裹上一层玉米淀粉备煎。加热锅中油，将泥鳅放入，煎至两面金黄后取出备用。
步骤三：另起锅爆香葱姜蒜、干辣椒、香叶、八角和花椒，随后将煎好的泥鳅回锅，加盐、十三香和生抽快速翻炒调味，出锅前撒上椒盐增添风味，便可上桌享用。
食材介绍：新鲜枸杞芽、香油、小米辣及食用油。
烹饪过程：
先将枸杞芽清洗干净，沥干水分。
接着切好小米辣备用。将锅烧热，倒入少许食用油加热，然后将热油浇在拌好的枸杞芽上，迅速翻拌使每一部分都均匀受热。
食材：生猛梭子蟹、小香葱、新鲜生姜、蒸鱼豉油。
做法流程：
食材准备：
猪肝、沙茶酱2勺、青椒1个、红椒1个、葱姜蒜适量、料酒、生抽、盐、淀粉、食用油。
制作步骤：
1. 将猪肝洗净切片，放入清水中泡25-30分钟，期间换水3次去除血水，沥干后加料酒、生抽、盐和淀粉腌制15分钟。
2. 青椒、红椒洗净去籽切块，葱姜蒜切末备用。热油锅，先爆香葱姜蒜，再加入腌制好的猪肝快速翻炒至变色后盛出。
3. 再次热油，快炒青椒红椒块至断生后，倒入猪肝并加入2勺沙茶酱继续翻炒，使猪肝均匀裹上沙茶酱的香味，最后调入适量盐，翻炒均匀后出锅即可享用。
材料：新鲜芹菜一把、胡萝卜一根。
烹饪步骤如下：
1. 芹菜洗净后切成约4厘米长的段；胡萝卜去皮后洗净，也切成与芹菜相同长度的细丝。
2. 锅热油后先下胡萝卜丝翻炒片刻，待其略微软化时加入芹菜一起快炒。
3. 根据口味加入适量盐调味，持续翻炒直至两种蔬菜完全软熟。
4. 最后滴入几滴香醋提味，均匀混合后迅速出锅装盘。
5. 一道色泽鲜明、清脆爽口的芹菜炒胡萝卜便可以上桌享用了。