对于高血压患者来说，医生总是建议他们在平时的饮食中控制盐分的摄取量，并增加富含钾元素的食物摄入量。但你知道这其中的原因吗？

原来，盐中的主要成分钠被人体吸收后，会增加血液的渗透压，使得周围组织器官中的水分在渗透压作用下流入血液。这样一来，血液量增多，对血管的压力增大，进而不利于血压的控制。

然而，钾元素的作用却与钠恰恰相反。它不仅有助于促进钠元素的排泄，还可以调整和降低血液的渗透压，有助于血压的调控。因此，高血压患者的膳食中应多摄入一些富含钾元素的食物。

根据营养学的建议，正常人每日应从食物中摄入2000毫克的钾。而从预防和控制高血压的角度考虑，每日应摄取约3600毫克的钾。

那么，高血压患者应该如何安排每日饮食，以达到上述摄取量呢？

由于不同食物含钾量的不同，结合中国居民的饮食习惯，以下为高血压患者提供一日三餐的建议：确保六种富含钾的食物足量摄入，以帮助达到每日所需的钾摄取量。

首先是每日需摄取一斤新鲜蔬菜和水果，大约可获取2000毫克的钾；其次，每天饮用300毫升牛奶或酸奶，大约可以摄入500毫克的钾；再次，每日摄取50-150克全谷类食物，即我们常说的粗粮，大约能获取400毫克的钾。

第四是每天摄取50-100克薯类食物如红薯、土豆等，大概可以获取200-300毫克的钾；第五是每日吃一个鸡蛋（包括蛋黄），可摄入100毫克左右的钾；最后是每天摄取70-150克肉类食物，约可补充100毫克的钾。

值得注意的是，在夏季或者剧烈运动出汗较多的情况下，体内会随汗液丧失大量钾，这时应适当增加新鲜果蔬和全谷类食物的摄入，以确保充足的钾元素摄入，补偿过多的钾元素流失。