今日，我将向你们介绍一款仅需10分钟便能完成的佳肴——千层油饼。这道油饼与传统风味迥异，其制作过程简洁迅速，口感更是令人难忘！它质地柔软且层次分明，每一口都能让人感受到幸福的味道。是否心动了呢？别急，现在我就带你一步步了解这道千层油饼的制作秘诀！
所需食材：
高筋面粉、温水、食用油
详细做法：
1. 今天分享的是一款适合忙碌早晨的千层油饼，只需早起十分钟即可享用。前一晚，我们先将400克高筋面粉与300毫升温水混合揉成面团，然后加入15毫升食用油。这样做既可以防止粘手，又能确保烙出的饼更为柔软。记住，面团不必过度揉捏，稍作休息后会更加易于处理。
2. 约5至20分钟后，我们在案板上涂少许油，将醒好的面团拉成长条并分成四份，无需再次揉搓，以免面团变硬。
3. 将每份面团擀薄，抹上一层薄薄的油和干面粉作为油酥，之后上下折叠，再左右折叠，形成饼的生胚。
4. 接着，将其压扁并用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏过夜。这一步骤能让面团得到充分的松弛，使得最终的饼既富有弹性又保持柔软。
5. 第二天一早，取出面团擀薄，用擀面杖卷起即可下锅。
6. 使用电饼铛时，先调至大火预热，涂抹油热后放入饼坯，并在表面刷上薄薄一层油，盖上盖子焖30至40秒。这一过程需要火力全开，以便快速烙熟饼体，同时锁住水分。开盖时，饼已完全鼓起，基本熟透，此时只需再烙10至20秒即可。
7. 注意不要烙得太久，以避免饼皮变硬。依照这个方法，你也能轻松制作出柔软且富有弹性的千层饼。