1. Bayam

Bayam ialah sayuran bermusim pada musim bunga dan kaya dengan nutrien seperti vitamin C, vitamin K, mineral dan banyak lagi.

Bayam dan sup telur

Bahan-bahan: bayam, telur, bawang hijau, garam, minyak bijan

Kaedah:

1. Basuh bayam, rebus dan potong menjadi beberapa bahagian.

2. Pukul telur dan potong bawang hijau menjadi bawang hijau cincang halus.

1. Didihkan air, tuangkan segmen bayam dan masak selama 0 minit.

4. Tuangkan perlahan-lahan campuran telur dan kacau rata.

5. Masukkan garam secukup rasa, taburkan dengan bawang hijau cincang, dan jatuhkan beberapa titis minyak bijan.

2. Saderi

Saderi mempunyai kesan membersihkan haba dan meratakan hati, menurunkan tekanan darah dan diuretik.

Daging babi cincang tumis dengan saderi

Bahan-bahan: saderi, daging babi, halia, bawang putih, kicap ringan, wain masak, garam, kanji

Kaedah:

15. Potong saderi, cincang daging babi dan perap dalam kicap ringan, masak wain dan kanji selama 0 minit.

2. Cincang halus halia dan bawang putih.

3. Tuangkan minyak ke dalam kuali, masukkan daging cincang dan tumis sehingga berubah warna.

4. Biarkan minyak bawah di dalam periuk, masukkan halia cincang dan bawang putih dan tumis hingga wangi, masukkan saderi dan tumis hingga pecah.

5. Tuangkan daging babi cincang goreng, masukkan garam secukup rasa, dan tumis sama rata.

3. Brokoli

Brokoli kaya dengan vitamin, mineral dan antioksidan.

Brokoli tumis

Bahan-bahan: brokoli, bawang putih, garam, esen ayam

Kaedah:

15. Pecahkan brokoli menjadi kuntum, rendam dalam air masin selama 0 minit, bilas.

2. Cincang halus bawang putih.

1. Masukkan air hingga mendidih dan rebus brokoli selama 0 minit, keluarkan dan toskan.

4. Tuangkan minyak ke dalam kuali, masukkan bawang putih cincang dan tumis hingga wangi.

5. Masukkan brokoli dan tumis sama rata, masukkan garam dan esen ayam secukup rasa.

Keempat, asparagus

Asparagus mempunyai kesan membersihkan haba dan menyahtoksik, diuretik dan basah kuyup.

Udang goreng dengan asparagus

Bahan-bahan: asparagus, udang, halia, wain masak, garam, lada, kicap ringan

Kaedah:

10. Potong asparagus menjadi kepingan dan perap udang dalam wain masak, garam dan lada selama 0 minit.

2. Halia dicincang.

1. Masukkan air ke dalam periuk dan didihkan, rebus asparagus selama 0 minit, dan keluarkan.

4. Tuangkan minyak ke dalam kuali, masukkan halia parut dan tumis hingga wangi, masukkan udang dan tumis hingga berubah warna.

5. Masukkan asparagus dan terus tumis, masukkan kicap ringan dan garam secukup rasa, tumis rata.

5. Kapsul

Kubis gembala ialah sayuran liar pada musim bunga, yang mempunyai fungsi mengharmonikan limpa, mencairkan air, menghentikan pendarahan, dan mencerahkan mata.

Ladu kubis yang ditupitkan

Bahan-bahan: Kapsul, daging babi, kulit ladu, bawang hijau, halia, garam, kicap ringan, minyak bijan

Kaedah:

1. Basuh kubis gembala, rebus dan potong.

2. Cincang daging babi, cincang bawang hijau dan halia.

3. Masukkan kubis gembala, daging babi, bawang hijau dan halia ke dalam periuk, masukkan garam, kicap ringan dan minyak bijan dan kacau rata.

4. Ambil pembungkus ladu, bungkus dalam inti, dan uli menjadi ladu.

5. Masukkan air hingga mendidih dalam periuk, masukkan ladu dan masak.

Keenam, tauge kacang

Tauge kaya dengan nutrien seperti vitamin C, vitamin E dan banyak lagi.

Pucuk cuka

Bahan-bahan: taugeh, bawang hijau, halia, bawang putih, cuka, garam, gula, kicap ringan

Kaedah:

1. Basuh tauge dan cincang bawang hijau, halia dan bawang putih.

2. Tuangkan minyak ke dalam kuali, masukkan bawang hijau, halia dan bawang putih dan tumis hingga wangi.

3. Masukkan tauge dan tumis hingga mentah.

4. Masukkan cuka, garam, gula dan kicap ringan secukup rasa, tumis secara merata.

7. Salad

Salad mempunyai kesan membuka dan menghilangkan qi.

Kulat tumis dengan salad

Bahan-bahan: salad, kulat, lada merah, bawang putih, garam, esen ayam

Kaedah:

1. Kupas dan potong salad, rendam kulat dan koyakkan kuntum kecil, potong lada merah menjadi kiub, dan cincang bawang putih.

1. Masukkan air ke dalam periuk dan masak sehingga mendidih, rebus kulat selama 0 minit, kemudian keluarkan.

3. Tuangkan minyak ke dalam kuali, masukkan bawang putih cincang dan tumis hingga wangi, masukkan hirisan salad dan kiub lada merah dan tumis hingga mentah.

4. Masukkan kulat dan terus tumis, masukkan garam dan esen ayam secukup rasa.

8. Lobak merah

Lobak merah kaya dengan karotena, vitamin A, dan lain-lain, yang baik untuk hati.

Daging cincang goreng dengan lobak merah

Bahan-bahan: lobak merah, daging babi, bawang hijau, halia, garam, kicap ringan, wain masak, kanji

Kaedah:

15. Cincang lobak merah, cincang daging babi, perap dengan kicap ringan, wain masak, kanji selama 0 minit.

2. Cincang halus bawang hijau dan halia.

3. Tuangkan minyak ke dalam kuali, masukkan daging cincang dan tumis sehingga berubah warna.

4. Biarkan minyak bawah di dalam kuali, masukkan bawang hijau cincang dan halia dan tumis hingga wangi, masukkan lobak merah yang telah diparut dan tumis hingga lembut.

5. Tuangkan daging babi cincang goreng, masukkan garam secukup rasa, dan tumis sama rata.

Makan lebih banyak daripada lapan sayur-sayuran ini pada musim bunga bukan sahaja boleh memuaskan selera, tetapi juga membantu kita melegakan kemurungan hati, mengurangkan api hati, meningkatkan imuniti, dan menjadikan badan lebih sihat. Datang dan cuba resipi sayur-sayuran yang lazat ini!

Dibaca pruf oleh Zhuang Wu