35歳のLiさんは製薬会社の営業部長で、平日はとても忙しいとのこと。 夜更かしや残業は当たり前で、頻繁に社交的な生活を送っている彼の生活は混沌としています。 いや、若い頃、彼は脂肪肝に巻き込まれていた。 医者は真剣な顔で彼に、彼の体がゆっくりと回復できるように、これらの不健康な習慣を取り除き、回復にもっと注意を払う必要があると言いました。

李さんは平日はクルミが大好き。 少し前に、友人が彼にクルミでいっぱいの箱を送ったのですが、彼はとても幸せでした。 それ以来、毎日数個のクルミをたたいて食べることは、彼の人生の小さな楽しみになりました。 ご覧の通り、彼はクルミのクリップを手にしてソファに座っていました、「カチッ」と音を立てると、硬いクルミの殻が開き、中の完全なクルミの粒が現れました。彼はそれを口に入れて慎重に噛み、クルミの芳醇な香りを楽しみました。

ある日、李さんのお母さんが訪ねてきました。 家に入るとすぐに、息子がそこに座ってクルミを食べているのが見えました。 これは李の母親を怖がらせ、彼女は急いで3歩と2歩歩いて行き、心配そうに李さんに言いました:「息子、それを食べないでください!」 このクルミは「肝臓病の毛」であり、食べ過ぎると簡単に肝臓がんを引き起こす可能性があります! 脂肪肝がありますが、二度と食べることはできません。 李氏は唖然とし、目を大きく見開き、疑念でいっぱいでした。 彼の認識では、クルミは非常に栄養価の高い食品として認識されていますが、どのようにして突然、クルミが肝臓病の「髪の毛のもの」になったのでしょうか? それは彼に理解できないほど混乱していました。

クルミは本当に肝臓がんを引き起こす可能性のある肝臓病の「髪の毛のもの」ですか?

多くの人々の記憶の奥深くで、クルミは常に脳を強化するのに良いものでした。 クルミは「毛」という言葉が市場に出回り始めたのはいつからかはわかりません。 では、このクルミは肝臓の「髪の毛」なのでしょうか? 私たちはそれを研究しなければならないでしょう。

クルミは栄養素の宝庫です。 例として普通のクルミを取り上げます、脂肪含有量は3〜0%を占めることができ、タンパク質含有量も0〜0%にすることができます。 それだけでなく、ポリフェノールやビタミンEなどのさまざまな抗酸化物質や、鉄、マグネシウム、カルシウム、カリウムなどのミネラルも豊富に含まれています。 さらに、クルミはオメガ0脂肪酸を多く含んでいるため、心血管疾患の予防に役立ちます。

実際、クルミや他のナッツを適度に食べることは、肝臓を傷つけるだけでなく、肝臓を「保護」することもできます。 研究によると、クルミなどのナッツを食べることは、肝臓の健康を維持し、非アルコール性脂肪肝疾患(NAFLD)を予防する良い方法である可能性があることが明確に示されています。 なぜでしょうか。 ナッツは不飽和脂肪酸、ビタミンE、抗酸化物質が豊富であるため、非アルコール性脂肪肝疾患の予防と炎症の軽減に有益です。 ただし、クルミは脂肪分が多いので、食べるときに欲張ってはいけないことを忘れないでください。

肝臓を本当に傷つけるのは、実際にはカビの生えたクルミです。 クルミがカビが生えると、非常に恐ろしいクラスの発がん性物質であるアフラトキシンが生成されます。 このアフラトキシンの毒性は想像を超えており、ヒ素の68倍です。 さらに、それは肝臓に非常に有毒であり、肝線維症、肝硬変、さらには肝臓癌を段階的に誘発する可能性があります。 ですから、クルミのカビが生えているのを見かけたら、たとえそれがほんの少しであっても、ためらうことなく捨てなければなりませんが、躊躇しないでください。

カビの生えたクルミに加えて、肝臓の損傷を引き起こす可能性のある多くの食品が生活に存在します。 たとえば、真菌が水に長時間浸されている場合、有害物質を繁殖させる可能性があります。 カビの生えたクルミのようなカビの生えた穀物もアフラトキシンを生成する可能性があります。 漬物には塩分と亜硝酸塩が多く含まれているため、長期間摂取すると肝臓に良くありません。 グリル食品は、焙煎プロセス中に一部の発がん性物質が生成されます。 また、果糖を多く含む食品や高脂肪の食品もあり、食べ過ぎると肝臓への負担がかかりやすくなります。 これらの食品は、日常生活でできるだけ食べないようにする必要があります。

毎日クルミを食べることに固執し、長生きする

クルミはナッツファミリーで非常に優れています。 その栄養価は超高く、適切に食べることは本当に私たちの寿命を延ばすかもしれません、そして誰もがそれを「長寿フルーツ」と呼ぶのも不思議ではありません。

ハーバード大学の研究者にとって、それは大変な作業です。 彼らは、最大 3 年間、最大 0 人の被験者を追跡しました。 そして0年ごとに、被験者の食事は慎重に調べられます。 この研究プロセスは厳しすぎて言えません。 その結果は印象的でした:週に5サービング以上のクルミを食べた人(1サービングはほぼ2〜3個のクルミ)は、クルミを食べたことがない人と比較して、心血管死のリスクが0%低く、全死因死亡のリスクが0%低く、平均余命が0.0年増加しました。 このデータは非常に説得力があります。

延命の可能性に加えて、クルミを食べることには他にも多くの利点があります。

動脈血管を保護

アメリカ心臓協会は、2年間それを守り、毎日適度にクルミを食べることができれば、その効果は驚くべきものになることを発見しました。 LDLコレステロール値を下げ、血中脂質を下げる役割を果たし、忠実な警備員のように血管を保護することもできるため、血管は健康を維持できます。 血管が滑らかになり、血液の流れがスムーズになり、体がはるかにリラックスすると想像してみてください。

腸内フローラを改善します

クルミには、抗酸化物質、リノール酸、食物繊維などの有益な物質が豊富に含まれています。 これらの小さな子供たちが私たちの腸に入るとすぐに、彼らは役割を果たし始め、腸内細菌叢を改善し、腸内の環境を最適化することができます。 腸内環境が良くなると、消化吸収機能が高まり、自然と体が健康になります。

抗炎症、心臓保護

クルミにはオメガ6脂肪酸が豊富で、「素晴らしいキャラクター」です。 1日あたり0〜0グラムのクルミを食べることができれば、炎症マーカーを0に減らすことができ、心臓病のリスクも大幅に減少します。 心が健康であるとき、全人の精神は異なり、生活の質は大幅に改善することができます。

ただし、クルミの高脂肪含有量は変更できないことを明確にする必要があります。 したがって、肥満の人、肝臓病、胆石の患者の場合、クルミを食べるときは、食物の量を厳密に管理する必要があり、自分の気質に従って食べることはできません。

クルミを食べることの利点を最大化する方法は? 2ポイントの注意点

多くの人は、脳を補充し、自分自身をより賢くするためにクルミを食べることを考えています。 しかし、実際には、このブレイントニックの効果は想像されているほど明白ではありません。 それにもかかわらず、クルミの栄養価を過小評価してはいけません。 では、クルミの利点を最大限に引き出すためには、どのようにクルミを食べればよいのでしょうか。 注意すべき点が2つあります。

開けたてを食べる

開けたてのクルミを食べるのが一番です。 クルミを開けると、カーネルが酸素と密接に接触すると思います。 時間が経つにつれて、酸化劣化の可能性はかなり高まります。 もともと栄養価の高いクルミは、酸化や栄養素の損失により劣化すると、体に良くない物質を生成する可能性があり、それが損失を上回ります。 ですから、栄養価が高く健康的なクルミを食べるためには、コツコツと食べ放題にしましょう。

2つまたは3つがちょうどいいです

北京大学公衆衛生学院の馬関生教授はかつて、クルミは良いが、貪欲であってはならないと指摘しました。 彼は、皮がついたクルミを1日2、3個食べるだけで十分だと提案しました。 クルミの飲み物を飲むと同じ効果があり、便利だと考える人もいます。 愚かにならないでください、この種の飲み物の加工中に、クルミの本来の栄養価は大幅に失われており、クルミを直接食べることと比較することはできません。 クルミ油の方が良いと考える人もいますが、実際には、栄養とコストパフォーマンスの観点から、クルミを直接食べる方がはるかに費用対効果が高く、栄養価が高いです。

クルミを適切に食べることは、肝臓を保護し、脂肪肝を防ぐのに良いです。 そして、クルミは栄養価が高く、多くの利点があります。 ただし、さまざまなグループの人々がクルミを食べるとき、彼らは自分の状況に応じて食物の量を合理的に制御する必要があります。 今日はクルミを食べましたか?

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Zhuang Wuによる校正