不知道大家有没有发现，虽然很多消费者嘴上说是不喜欢吃预制菜，不去做预制菜的餐厅吃饭，但其实身体都还是比较老实的，该消费的都还是会去消费，似乎现在很多消费者，对于预制的东西，也都在慢慢的开始接受了。

就像去年的时候，有个做饺子的品牌，被人曝出来说是用冻品的肉包的饺子，也曾经一度上了热搜，好像很严重的样子，但有关注餐饮的朋友就会发现，似乎也就那一阵子，生意会差一点，到现在，饺子店的生意依然都是挺不错的，而且门店数量也是越来越多了。

不得不说，现在的消费者，对于价格上有优势的产品，可能能够接受的程度也是越来越高了。要知道，广东是个对于食材新鲜度要求还算是比较高的地方，看这边很多食材，都是流行清蒸的方式，就知道了，而就是广东人对于预制的东西，现在也都不是特别的抵触了。

就像前几天，跟几个朋友去早茶店喝早茶的时候，有个朋友问，吃的包子是不是预制的，干餐饮的朋友就都说是，不仅仅是包子，还有吃的招牌的东西，基本上都是预制品来的，包括凤爪啊，排骨啊，这些现在大部分的早茶店，用的都是预制的。

当然了，也有一些还在坚持用老手艺，每天新鲜现做的，但说实话，这种店现在是少之又少了，除非老板自己就是厨师，自己在开着这个店在干的，才有可能。不然只要是连锁的，不管大品牌还是小品牌，都是走预制的方式。

当然了，现在这种餐饮的技术已经很成熟了，预制很多时候也都是集中生产而已，可能也是当天生产之后当天进行配送这种方式，这样对于很多餐厅来说，不仅能够减少厨房的面积，还能够更快的出餐。而当跟几个朋友说，油条都是预制的时候。

一个北方的朋友就表示非常的惊讶，因为他之前见过的油条都是现做的，没有想到还能够预制，但南方的朋友，就觉得预制也是比较正常，只要是好吃就可以了。不得不说，随着现在餐饮的发展，以后这种方式，可能是会更加的多吧，好在现在不少顾客也都慢慢开始适应了。