本文转自：嗅视闻

每次晚上睡觉之前，我都会在脑子里过一遍，明天早上吃什么，我们老两口不需要做太多东西，也不需要多么好吃、多么复杂的食物，简单一点更好，更易于消化吸收。

但是也别太随便了，对于中老年人而言，早餐补蛋白是重点，就算是再节俭，也少吃点米饭和面条吧，没什么营养。

我给大家推荐4样，是高蛋白食物，常吃提高免疫力，身体强壮少生病。

一、鸡蛋

鸡蛋中富含优质蛋白，是早餐最物美价廉的食物之一，怎么做都好吃，中老年人每天坚持吃。

【煎鸡蛋】

食材：鸡蛋、盐、食用油

锅中倒入适量的食用油，将其烧热以后，往里面撒上少许盐，然后将鸡蛋打进去，煎上几分钟之后，直至底部定型以后，再将其翻面继续煎，直至把两个面煎到金黄就可以出锅了，我不喜欢溏心的口感，所以每次都煎得很透。

二、奶制品

比如说纯牛奶、奶酪等等，都是高蛋白食物，我还是建议中老年朋友，每天一杯纯牛奶，价格便宜，营养丰富，补好蛋白质，增强免疫力。除了高蛋白之外，还有丰富的钙质、矿物质等，对身体很有好处。

三、豆制品

黄豆、黑豆、豆腐、豆浆、腐竹等等，只要是豆制品都很适合早上吃，因为好消化好吸收，还富含蛋白质。

【葱烧豆腐】

食材：豆腐、大葱、生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、食用油

1、豆腐切成小块，大葱洗净以后斜切成段，然后准备一个小碗，来调制一碗料汁，加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、少许盐和胡椒粉，再来半碗清水，调制均匀。

2、下面往锅中倒入食用油，烧热以后把豆腐放进去，两面煎到金黄之后，把调制好的料汁倒进去，然后焖煮2分钟左右，之后再把葱段倒进去，翻炒均匀，再来做小半碗水淀粉，淋入锅中，煮到汤汁浓郁后，出锅开吃。

四、瘦肉

鸡肉、鱼肉、虾肉、牛肉等等，这些瘦肉中都是富含优质蛋白的，营养价值相当高，中老年人适当摄入，对身体有好处。

【白灼虾】

食材：大虾、清水、料酒、葱姜

锅中添上适量的清水，葱姜加进去，料酒倒进去，开大火将其烧开，趁着烧水的时候，我们将大虾放在水中洗净，等水完全煮沸后，把大虾倒进去煮一会儿，煮到大虾变得通红，就可以捞出来开吃了。