Gebratener getrockneter Lauch ist ein köstliches traditionelles hausgemachtes Gericht, das das frische Aroma von Lauch mit der Zartheit von getrocknetem duftendem Gemüse verbindet, mit einem einzigartigen Geschmack und duftenden Duft. Im Folgenden stelle ich dir eine einfache Möglichkeit vor, gebratenen und getrockneten Lauch herzustellen.

Vorbereitung der Materialien:

1. Lauch: nach Geschmack

2. Getrockneter Weihrauch: Angemessene Menge

3. Knoblauch: nach Geschmack

4. Ingwer: nach Geschmack

5. Salz: nach Geschmack

6. Wein kochen: nach Geschmack

7. Speiseöl: nach Geschmack

8. Austernsauce: nach Geschmack (optional)

Schritte:

1. Zubereitung: Den Lauch waschen und für die spätere Verwendung in Stücke schneiden. In dicke Scheiben schneiden. Knoblauch und Ingwer separat fein hacken und beiseite stellen.

2. Erhitzen Sie die Pfanne mit kaltem Öl: Stellen Sie den Topf zum Erhitzen auf das Feuer, gießen Sie eine angemessene Menge Speiseöl ein, wenn die Pfanne heiß ist, und warten Sie eine Weile, bis die Temperatur in der Pfanne gleichmäßig verteilt ist.

3. Knoblauch und Ingwer unter Rühren anbraten: Den gehackten Knoblauch und Ingwer in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze unter Rühren anbraten, bis er duftet.

4. Den getrockneten Duftstoff unter Rühren anbraten: Den gehackten Duftgetrockneten in den Topf geben und gleichmäßig unter Rühren anbraten, damit der getrocknete Duft den Duft von Knoblauch und Ingwer aufnehmen kann und zarter wird.

5. Lauch hinzufügen: Wenn er duftet und trocken unter Rühren anbrät, bis er duftet, den gehackten Lauch hinzufügen und gleichmäßig unter Rühren weiterbraten. Achten Sie darauf, nicht zu lange anzubraten und die zarte Textur des Lauchs zu erhalten.

6. Würzen: Streuen Sie eine angemessene Menge Salz und Kochwein hinein und fügen Sie etwas Austernsauce hinzu, um den Geschmack nach persönlichem Geschmack zu verstärken.

7. Aus dem Topf nehmen und servieren: Den gebratenen Lauch auf einen Teller geben und ordentlich anrichten.

Tipps:

1. Die Pfannenzeit von Porree und duftendem getrocknetem Gemüse sollte gut gemeistert werden, um ein Überfrittieren und Verlieren des Geschmacks an Frische zu vermeiden.

2. Die Zugabe von Kochwein kann den Fischgeschmack entfernen und den Lauch und das getrocknete duftende Gemüse würziger machen.

3. Wenn Sie den Duft von Lauch mögen, können Sie ein wenig Austernsauce hinzufügen, um den Geschmack zu verstärken.

Zusammenfassung:

Gebratener getrockneter Lauch ist ein hausgemachtes Gericht, das leicht zu erlernen ist und einen einzigartigen Geschmack hat. Durch ein vernünftiges Rühren und Würzen bewahrt dieses Gericht nicht nur das frische Aroma von Lauch, sondern zeigt auch den zarten Geschmack duftender Trockenheit. Ob als vegetarisches Gericht oder als Beilage, gebratener getrockneter Lauch kann dem Tisch einen Hauch von Duft verleihen und ein gutes Geschmackserlebnis in die Familie bringen. Probieren Sie es aus!

Korrekturgelesen von Zhuang Wu