豆腐干，一种深受欢迎的美食，以其丰富的蛋白质含量和灵活的烹饪方式（可凉拌或炒制）备受喜爱。尝试过红烧豆腐干吗？这是一道别具特色的菜肴，尽管是素食，但其鲜美的味道和深厚的口感绝对让人惊艳，对这道佳肴感兴趣的朋友不妨动手尝试一下。
家常红烧豆腐干的制作步骤
所需食材：
200克豆腐干、1茶匙酱油、1茶匙白糖、1茶匙盐、1根小葱、1个红椒和适量的油
红烧豆腐干的烹饪方法：
1. 将豆腐干切成三角形片，红椒切片，小葱切葱花备用；
2. 在锅中倒入适量的油，待油热后加入豆腐干煎至两面呈金黄色，随后加入酱油、白糖、盐调味，然后加入适量的水，焖煮5分钟左右；
3. 最后加入红椒片翻炒至半生不熟的状态，出锅前撒上葱花即可享用。
温馨提示：
豆腐干不仅富含高质量的完全蛋白，含有人体所需的8种氨基酸，其比例也接近人体的营养需求，因此营养价值极高。