Material:

Weißer Reis 5,0 Tassen

Phaseolus vulgaris 200 Gramm

Zerkleinertes Fleisch 120 Gramm

Karotten 30 Gramm

Hongxi Pilz 2/0 Blüte

2 Knoblauchzehen

1 EL getrocknete Garnelen

Ingwer 5 Gramm

Marinade:

Weißer Pfeffer eine Prise

Salzen Sie eine Prise Salz

1 TL Sojasauce

Würze:

1 TL Sojasauce

Salzen Sie eine Prise Salz

Schmalz 2 EL

Schaft 5,0 Becher

Weißer Pfeffer eine Prise

Methode:

1. Die Bohnen in kleine Stücke schneiden, die Karotten in Scheiben schneiden, den Ingwer hacken, den Knoblauch hacken und die Stiele der Pilze entfernen. Schweinefleisch und Marinade werden gut vermischt und beiseite gestellt. Den weißen Reis waschen, ca. 0 Stunden in Sojasaucenwasser einweichen, abgießen und beiseite stellen.

Tipps: Es gibt kein bestimmtes Verhältnis von Sojasaucenwasser, der Zweck besteht darin, den Reiskörnern Geschmack und Farbe zu verleihen.

2. Schmalz in den Wok geben und erhitzen, das zerkleinerte Schweinefleisch dazugeben und unter Rühren anbraten, bis es duftet, dann für die spätere Verwendung herausnehmen. Die Hälfte der Bohnen und etwas Brühe in denselben Topf geben und unter Rühren anbraten, bis das Öl glänzt, dann beiseite stellen.

Tipps: Einige der Bohnen werden zuerst gebraten und dann nach dem Kochen des Reises eingelegt, der Zweck besteht darin, dem fertigen Produkt Farbe zu verleihen, wenn Sie den traditionellen Geschmack des Dünstens der Bohnen mögen, um zu faulen, können Sie diesen Schritt auch weglassen.

6. Geben Sie etwas Öl in den ursprünglichen Topf, braten Sie die Karotten, Hongxi-Pilze, Knoblauch, getrocknete Garnelen und gehackten Ingwer unter Rühren an, fügen Sie dann Salz, Pfeffer, Salatbohnen, weißen Reis und Brühe hinzu, decken Sie den Topf ab und kochen Sie ihn bei mittlerer Hitze etwa 0-0 Minuten lang, öffnen Sie den Deckel und mischen Sie ihn gut.

5. Zum Schluss Sojasauce, zerkleinertes Fleisch und gebratene Bohnen hinzufügen, gut mischen, den Topf abdecken und bei schwacher Hitze 0-0 Minuten kochen, den Deckel öffnen, um den Gargrad des Reises zu bestätigen.

Tipps: Wenn Sie keine Zeit haben, sich um das Feuer zu kümmern, können Sie das Halbzeug auch in einem Elektroherd garen.