#百万星光创作者大赛#

"กินอะไรเมื่อมา "จิ่วไจ้โกว" เพื่อเดินทาง? คนท้องถิ่นแนะนําของว่าง 10 อร่อยและราคาไม่แพง รสชาติเสฉวนแท้"

เมื่อหมอกยามเช้าล้นทะเลแรดคุณยายชรากําลังเพิ่มกิ่งไม้สนลงในบ่อไฟ

กลิ่นหอมของชาเนยผสมกับกลิ่นของใบหม่อนที่เดือดซึมเข้าไปในคอเสื้อของคุณ

藏寨木窗棂上还挂着九十年代伐木人的旧斧头，

แต่ใต้ขอบหน้าต่างเต็มไปด้วยดอกไม้ Gesang ที่กระจัดกระจายโดยเจ้าหน้าที่ลาดตระเวนบนภูเขา

ต่างหูเงินของ Dolma ห้อยอยู่ริมสระน้ําหลากสีสัน

"คุณปู่พูดเสมอว่าน้ําพุที่ม้าศึกของ Songtsen Gampo เตะออกมาในตอนนั้นเป็นน้ําที่เราชงในหม้อไฟที่อุ่นเอง"

อย่าลืมหยิบลูกอมกัญชาข้าวบาร์เลย์ในร้านเล็ก ๆ ของ Zhaikou เมื่อความหวานละลาย

หมอกยามเช้าของทะเลยาวเพิ่งกระจายไปสู่ฮาดะเทพเจ้าแห่งภูเขา

ปรากฎว่าเวลาหลายพันปีเป็นเพียงความพยายามของ Xue Feng ในการวาดรอยยับบนกระจกหยก

"เค้กลูกพลับจิ่วไจ่โขว่"

ลูกพลับอัลไพน์ในท้องถิ่นได้รับการคัดเลือก ทําให้แห้ง และทําให้เป็นน้ําตาลด้วยวิธีโบราณ

เนื้อขาวที่หนาวจัดมีเหนียวหวานจนอุ่นและชุ่มชื้นเหมือนกัดถุงน้ําผึ้งตากแดด

งานฝีมือนี้เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ในมณฑลส่านซีอยู่แล้ว และช่างฝีมือของ Jiuzhaigou ได้เพิ่มความขรุขระให้กับทิวทัศน์ที่ราบสูง

ลูกพลับถูกฟอร์โดยธรรมชาติใต้ชายคาของห้องที่มีอากาศถ่ายเท พร้อมกลิ่นของกิ่งสนที่เผาไหม้

สถานที่สําคัญที่ได้รับการรับรองอย่างเป็นทางการอร่อยศูนย์บริการนักท่องเที่ยวมักจะขายหมด

สามารถดึงเนื้อนุ่มที่ปกคลุมด้วยฟรอสติ้งได้ และชาเนยสามารถบรรเทาความมันเยิ้มได้ และคุณไม่สามารถหยุดกินเป็นของว่างได้

ซื้อกระเป๋าเมื่อลมฤดูใบไม้ร่วงพัดขึ้นและกัดเพื่อรู้ว่า "ดอกไม้ไฟของแดนสวรรค์บนโลก" คืออะไร

"ก๋วยเตี๋ยวกะหล่ําปลีดองก้อน"

เป็นอาหารอันโอชะที่อบอุ่นหัวใจของการต้อนรับของชาวทิเบตและเฉียง

ตํานานเล่าว่ามี "รสชาติอายุสามร้อยปี" ในสมัยทิเบต

กะหล่ําปลีดองกับถั่วงอกหัวไชเท้ารากกลมกรอบและน่ารับประทาน

นวดแป้งด้วยมือเพื่อดูดซับกลิ่นหอมควันของเบคอน

จากนั้นโรยน้ํามันร้อนหนึ่งช้อนเต็มลงบนหัวหอมป่า แล้วกลิ่นหอมที่เผ็ดและสดชื่นจะถูกกวนด้วยเสียง "zila"

ชาวบ้านบอกว่า "ถ้ากินก๋วยเตี๋ยวและไม่ดื่มซุป กลิ่นหอมจะน้อยกว่าครึ่งหนึ่ง" และเนื้อจามรีและมันฝรั่งในซุปเปรี้ยวก็เดือด

จิบบะหมี่และจิบซุปอุ่นจากปลายลิ้นถึงท้อง

"เค้กเหนียวอาติโช๊ค"

"สิ่งประดิษฐ์ตะกละ" ของชาวทิเบตและเฉียงที่สืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น!

ข้าวเหนียวที่ทําจากมันฝรั่งนี้นุ่มและเหนียวมากจนสามารถดึงได้

หลังจากตีเป็นร้อยครั้งก็ห่อด้วยซุปกะหล่ําปลีดองและกลิ่นหอมเปรี้ยวเผ็ดและสดชื่นจะตรงไปที่โพรงจมูก

คนรุ่นเก่ากล่าวว่าชาวภูเขาใช้มันเพื่อแบกความอดอยากในสมัยราชวงศ์ชิง

เสียงการตีในรางไม้เป็น BGM อาหารที่ติดดินที่สุดในจิ่วไจ่ว

ประกอบด้วยกะหล่ําปลีดองดองที่บ้านและกะหล่ําปลีดองในเชอร์รี่

ตักน้ํามันแดงและเมล็ดเผ็ดหนึ่งช้อนเต็ม เหงื่อออกในฤดูหนาว และเลียชามที่น่ารับประทานในฤดูร้อน

นี่คือรสชาติที่อบอุ่นของชาวจิ่วไจ่โขว่ที่ทุบด้วยสาก

ถ้าคุณไม่กินชามฉันอายที่จะบอกว่าฉันเคยไป Jiuzhaigou!

"ชาเนตเตอร์"

เจ้าหญิงเหวินเฉิงมีรสนิยมอายุนับพันปีเมื่อเธอเข้าสู่ทิเบต

ชาอิฐต้มจากน้ําชาเข้มข้น และเนยใสและเกลือกวนหลายร้อยครั้ง และเมื่อคุณฟังเสียง "ดงดง" ในถังชา คุณจะรู้ว่าชานี้เสร็จแล้ว!

ซุปชาเหลืองน้ํานมมีกลิ่นหอมด้วยชานม และกลิ่นเค็มจะนุ่มนวลเมื่อคุณจิบ และอากาศเย็นบนที่ราบสูงจะหายไปทันที

เมื่อสาวทิเบตนําชามาให้คุณอย่าลืมหยิบด้วยมือทั้งสองข้างนี่คือการต้อนรับของพวกเขา

การรับประทานกับแซมบ้า กลิ่นหอมของข้าวสาลีข้าวบาร์เลย์ผสมกับกลิ่นหอมของนม ซึ่งทําให้กระเพาะอาหารและหัวใจอบอุ่นยิ่งขึ้น

อย่าคิดว่ามันเค็มถ้าคุณคุ้นเคยกับการดื่มมันจะติดท้ายที่สุดนี่คือ "น้ํานางฟ้า" ที่ชาวทิเบตไม่สามารถทําได้ทุกวัน!

"ไส้กรอกเลือดของนักสะสม"

อาหารดํานี้เป็นความอนุเคราะห์สูงสุดของการต้อนรับบนที่ราบสูง

ลําไส้ของวัวเต็มไปด้วยเลือดจามรี tsamba และเครื่องเทศทิเบต และรมควันด้วยกิ่งไม้สนจนสว่างและไหม้

ชาวทิเบตกล่าวว่ามัน "หล่อเลี้ยงเลือดและบํารุงผู้คน" และผู้ชายบนถนนม้าชาโบราณพึ่งพามันเพื่อแบกลมและความเย็น

ไส้กรอกเลือดถูกตัดเหมือนอาเกต และละลายที่ปาก

เลือดจามรีกลมกล่อมผสมกับกลิ่นหอมของควันสน และจะดียิ่งขึ้นเมื่อจุ่มในบะหมี่พริก!

ริมบ่อไฟในหมู่บ้านทิเบตเมื่อคุณยายชรายิ้มและยื่นไส้กรอกเลือด

ไม่ใช่แค่ท้องที่อบอุ่น แต่ยังเป็นการต้อนรับอายุนับพันปีของนักสะสมอีกด้วย

"จามรีกระตุก

ชายชาวทิเบตเฉียงคนนี้เคี้ยว "แถบเนื้อฮาร์ดคอร์" เป็นของว่าง แต่มันเป็นความเข้มข้นของแก่นแท้ของทิวทัศน์ที่ราบสูง

จามรีเดินป่าบนแนวหิมะตลอดทั้งปี และเนื้อสัตว์มีกลิ่นหอมของต้นสนในตัวเอง

หลังจากวิธีโบราณแห้งแล้วพื้นผิวจะเหมือนอําพันและคุณจะเห็นแสงแดดที่ล็อคอยู่ในเส้นใยกล้ามเนื้อระหว่างน้ําตา

คุณยายของนักสะสมใช้วิธีมีดบรรพบุรุษในการตัดแถบตามเนื้อสัมผัส

牛腱肉裹上青稞酒与藏红花，在零下十度的寒夜里自然冻干，

ผลลัพธ์ที่ได้คือเคี้ยวหนึบที่กลมกล่อมกว่าเนื้อวัวแห้งลมมองโกเลียใน

การกัดก็เหมือนกับการถือทุ่งหญ้าบนภูเขาที่ปกคลุมด้วยหิมะไว้ในปาก และกลิ่นเค็มผสมกับกลิ่นน้ํานมจะระเบิดที่ปลายลิ้น

ด้วยชาเนยทําให้ทั้งคนอบอุ่นตั้งแต่ผมถึงฝ่าเท้า

เมื่อเจ้าหญิงเหวินเฉิงเข้าสู่ทิเบต Songtsen Gampo ใช้กระตุกสีดําและสีแดงนี้เป็นสัญลักษณ์ของความรัก

ปัจจุบันยังคงเป็นมารยาทสูงสุดสําหรับนักสะสมจิ่วไจ้โกวในการสร้างความบันเทิงให้กับแขกข้างบ่อไฟ

"ขนมปังชีส"

ขนมขบเคี้ยวแบบดั้งเดิมของนักสะสมนี้นวดด้วยเนยใสและห่อด้วยนมสดหลังจากเดือด

โรยน้ําตาลและไอน้ําเปิดลิ้นชักกรงเพื่อกลิ่นนม

เมื่อคุณกัดเข้าไปในผิวที่นุ่ม ชีสจะละลายเหมือนเมฆที่ปลายลิ้น และรสหวานและเค็มจะพาอุณหภูมิของดวงอาทิตย์ที่ราบสูง

ตํานานเล่าว่าเมื่อเจ้าหญิงเหวินเฉิงเข้าสู่ทิเบต สาวใช้ผสมกากนมหมักลงในบะหมี่ข้าวบาร์เลย์

มันได้ทําขนมอุ่นกระเพาะอาหารที่สืบทอดกันมานานหลายพันปี

ตอนนี้ในหมู่บ้าน Jiuzhaigou ของทิเบต คุณยายยังคงเฝ้าเตาฟืนและนึ่ง

ด้วยชาเนยชามหนึ่งชามเป็นการต้อนรับของนักสะสมที่แท้จริง

อย่าประมาทเกี๊ยวสีขาวนี้ มันเป็นป้ายบอกทางรสชาติที่อบอุ่นที่สุดในทางเดินทิเบต

"ผลิตภัณฑ์นมทิเบต"

ชาเนยต้มกับนมจามรีเค็มและมีกลิ่นหอมของรสควันสนสามารถลิ้มรสรสชาติของทุ่งหญ้าตากแดดเมื่อดื่มกับแซมบ้า

กากนมสดผสมกับซาลาเปานึ่งกับบะหมี่ข้าวบาร์เลย์จะร้อนและเหมือนน้ํานมเมื่อคุณกัดเข้าไปเหมือนเมฆในปาก

ผลิตภัณฑ์นมเหล่านี้เป็น "กุญแจทอง" ของการต้อนรับของนักสะสม

เมื่อคนเลี้ยงสัตว์ย้ายไปที่ทุ่งนา เศษนมจะกลายเป็นอาหารแห้ง และตะเกียงเนยจะสะท้อนชานมที่พิธีบูชาของวัด

ภูมิปัญญาเร่ร่อนหลายพันปีถูกควบแน่นในกลิ่นน้ํานมนี้ อย่าอาย!

นมทิเบตแท้มีรสทุ่งหญ้าของเห็ดมัตสึทาเกะ และคุณคุ้นเคยกับการดื่ม และแม้แต่ครีมเทียมในร้านชานมก็เป็นของปลอม

"พาสต้าโซบะ"

แพนเค้กบัควีททําจากแป้งบัควีทบดสดบนโรงสีหิน

แป้งที่มีกลิ่นหอมของไม้สนยืดออกบนกระทะเป็นแพนเค้กสีน้ําตาลทอง

ม้วนด้วยเนื้อจามรีสับและหัวหอมป่า กัดหยาบและเป็นเม็ดเล็ก ๆ พร้อมรสหวานที่ค้างอยู่ในคอ

บะหมี่โซบะนวดด้วยน้ําพุบนภูเขาและเปลี่ยนเป็นโปร่งแสงในน้ําเดือด

ราดด้วยกระดูกจามรีและเห็ดแห้งคุณสามารถลิ้มรสกลิ่นหอมของข้าวสาลีในสายลมภูเขาเมื่อคุณจิบ

พาสต้าเหล่านี้มีความดื้อรั้นของดวงอาทิตย์ที่ราบสูง

เป็นความมั่นใจของชาวจิ่วไจ่โขว่ที่จะต้านทานฤดูใบไม้ร่วงที่หนาวเย็น และยังเป็นดอกไม้ไฟทิเบตที่สดใสที่สุดที่นักท่องเที่ยวสามารถสัมผัสได้ที่ปลายลิ้น

"บะหมี่ถั่วลันเตา"

ชามขนมที่มีเชื้อสายเสฉวนและฉงชิ่งนี้เป็นฟอสซิลที่มีชีวิตในหมู่บ้านทิเบตและเฉียง

ถั่วถูกคราด เคี่ยวในน้ําซุปกระดูก และเคี่ยวในทรายหนาแน่น ปกคลุม "ใบน้ํา" แต่ละใบเหมือนลูกปัดทองคําขนาดเล็ก

ซอสเบ็ดเตล็ดมีความเฉพาะเจาะจงมากกว่า หมูสามชั้นหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ากับถั่ว Pixian

ไฟเบา ๆ ทําให้เนื้ออําพันแห้ง ซึ่งมีกลิ่นหอมมากจนคุณยายชาวทิเบตข้างบ้านสํารวจ

ผสมกับน้ํามันและเมล็ดเผ็ดขิงและน้ํากระเทียมจากนั้นโรยถั่วลิสงกรอบหนึ่งกํามือกัดบะหมี่

ถั่วละลายระหว่างฟันและความสดของซอสผสมถูกห่อหุ้มด้วยความยืดหยุ่นของเส้นก๋วยเตี๋ยวซึ่งทําให้กระเพาะอาหารและหัวใจอบอุ่น

อย่ากลัวว่าร้านจะพังคุณมองไปที่ชั้นของชามน้ํามันเผ็ดบนโต๊ะไม้

แต่ทั้งหมดเป็นควันและควันที่บีบโดยนักท่องเที่ยวและคนในท้องถิ่น!

ว้าว! Jiuzhaigou นี้เป็นกระดานที่ดีจริงๆ!

ไม่สําคัญว่าคุณจะพูดถึงบะหมี่หรือแทะไส้กรอกเลือด

อย่าลืมเรียนรู้ประโยค "Tashi Delek" จากคุณยายเฒ่า จากนั้นหยิบข้าวบาร์เลย์และลูกอมกัญชาแล้วยัดลงในกระเป๋าของคุณ

เมื่อหมอกยามเช้าจางลง จี้หูสีเงินของ Zhuoma ยังคงกะพริบอยู่ริมสระน้ําหลากสีสัน

กลิ่นหอมของเนื้อจามรีกระตุกกับชาเนยทําให้สหัสวรรษมีความมันและเรียบเนียน

อ่า ในอาหารและทะเลสาบที่พังทลายแห่งนี้ ใครไม่สามารถมางานคาร์โบไฮเดรตทั้งงานรื่นเริงได้?

Jiuzhaigou กําลังรอให้คุณเช็คอินคุณสมบัติของปลายลิ้นไม่ผิด!