ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ, ਸੂਪ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇ ਸੂਪ ਪੀਂਦੇ ਸਮੇਂ ਕੁਝ ਗਲਤਫਹਿਮੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਿਹਤ ਸੰਭਾਲ ਵਿੱਚ ਭੂਮਿਕਾ ਨਹੀਂ ਨਿਭਾ ਸਕਦਾ, ਬਲਕਿ ਇਹ ਸਰੀਰਕ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਵੀ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰੇਗਾ. ਇਸ ਲਈ, ਸੂਪ ਪੀਣ ਵੇਲੇ ਕਿਹੜੀਆਂ ਗਲਤਫਹਿਮੀਆਂ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ? ਆਓ ਮਿਲ ਕੇ ਜਾਣੀਏ!

ਸੂਪ ਪੀਣ ਬਾਰੇ 7 ਗਲਤਫਹਿਮੀਆਂ

ਸੂਪ ਬਹੁਤ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ

"ਸੂਪ ਜਿੰਨਾ ਮੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸਮੱਗਰੀ ਜਿੰਨੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪੋਸ਼ਣ ਓਨਾ ਹੀ ਵੱਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ", ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਅਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਸੂਰ ਦੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ, ਚਿਕਨ, ਬਤਖ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕਾਰਨੋਸਿਨ, ਪਿਊਰਿਨ ਬੇਸ ਅਤੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਵਰਗੇ ਪਦਾਰਥ ਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਮੂਹਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ "ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਵਾਲੇ ਅਰਕ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸੂਪ ਜਿੰਨਾ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਓਨਾ ਹੀ ਵਧੇਰੇ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਐਕਸਟਰੈਕਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪਿਊਰੀਨ ਆਦਿ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਿਊਰੀਨ ਦਾ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਸੇਵਨ ਹਾਈਪਰਯੂਰੀਸੀਮੀਆ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਗਠੀਆ ਦਾ ਮੁੱਖ ਦੋਸ਼ੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਗਠੀਆ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ "ਪੁਰਾਣਾ ਅੱਗ ਦਾ ਸੂਪ" ਪੀਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ.

ਸੂਪ ਜਿੰਨਾ ਲੰਬਾ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੋਸ਼ਣ ਓਨਾ ਹੀ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸੂਪ ਜਿੰਨਾ ਲੰਬਾ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਗਰਮੀ ਓਨੀ ਹੀ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਓਨਾ ਹੀ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, "ਪੁਰਾਣਾ ਅੱਗ ਦਾ ਸੂਪ" ਅਕਸਰ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਦਰਅਸਲ, ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਾ ਕੁਝ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ-ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਜਾਂ ਫਾਈਟੋਕੈਮੀਕਲ. ਇਸ ਲਈ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਬਹੁਤ ਲੰਬਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ.

ਖਾਣੇ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ ਸੂਪ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ

ਪੱਛਮੀ ਭੋਜਨ ਦਾ ਕ੍ਰਮ ਪਹਿਲਾਂ ਸੂਪ ਪੀਣਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਅਤੇ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਹੈ; ਚੀਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਸੂਪ ਖਾਣੇ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਇਸ ਸਮੇਂ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਸੂਪ ਪੀਣ ਨਾਲ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਮੋਟਾਪਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ; ਅਤੇ ਸੂਪ ਗੈਸਟ੍ਰਿਕ ਜੂਸ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰੇਗਾ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪਾਚਨ ਅਤੇ ਸ਼ੋਸ਼ਣ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰੇਗਾ. ਇਸ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ ਸੂਪ ਪੀਣਾ ਪਿਛਲੇ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਜੋ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ ਅਤੇ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ.

ਗਰਮ ਸੂਪ ਪੀਣ ਲਈ ਸੂਪ ਪੀਓ

ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤਾਪਮਾਨ ਜੋ ਮਨੁੱਖੀ ਮੂੰਹ, ਭੋਜਨ ਨਾਲੀ ਅਤੇ ਗੈਸਟ੍ਰਿਕ ਮਿਊਕੋਸਾ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਉਹ ਲਗਭਗ 60 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇ ਇਹ ਇਸ ਤਾਪਮਾਨ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੈ ਤਾਂ ਮਿਊਕੋਸਲ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਗਰਮ ਸੂਪ ਪੀਣ ਨਾਲ ਇਸੋਫੇਗਲ ਕੈਂਸਰ ਦਾ ਖਤਰਾ ਵੱਧ ਜਾਵੇਗਾ. ਸੂਪ ਪੀਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੂਪ ਦੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ.

ਸੂਪ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਪੀਓ

ਸੂਪ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਪੀਓ, ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਉਡੀਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਕਾਫ਼ੀ ਖਾਣ ਲਈ ਚੇਤੰਨ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ, ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਤੁਸੀਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾ ਲਿਆ ਹੋਵੇ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਮੋਟਾਪਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੂਪ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪੀਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਸੂਪ ਦੇ ਸਵਾਦ ਦਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ, ਬਲਕਿ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਪਚਾਉਣ ਅਤੇ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਸਮਾਂ ਦੇਣ ਲਈ, ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਭਾਰ ਵਧਾਉਣਾ ਸੌਖਾ ਨਹੀਂ ਹੈ.

"ਸਲੈਗ" ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਸੂਪ ਪੀਓ

ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕੀਤੇ ਹਨ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਉੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਾਲੇ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੱਛੀ, ਚਿਕਨ, ਬੀਫ ਆਦਿ ਨਾਲ 85 ਘੰਟੇ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਜਿਹਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸੂਪ ਬਹੁਤ ਮੋਟਾ ਹੈ, ਪਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਭੰਗ ਹੋਣ ਦੀ ਦਰ ਸਿਰਫ 0٪ -0٪ ਹੈ, ਅਤੇ 0٪ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਜੇ ਵੀ "ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ" ਵਿੱਚ ਬਚਿਆ ਹੈ. ਦੂਜੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਕੋਈ ਫ਼ਰਕ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ ਕਿ ਸੂਪ ਕਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੀਟ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਘੁਲ ਨਹੀਂ ਸਕਦੇ. ਇਸ ਲਈ ਸੂਪ ਪੀਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਾਮੂਲੀ ਮਾਤਰਾ 'ਚ ਮੀਟ ਵੀ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਸੂਪ ਅਤੇ ਚਾਵਲ

ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਭੋਜਨ ਚਬਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਸਾਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਨਿਗਲਣਾ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਚਬਾਉਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਇਸ ਤੋਂ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸਾਨੂੰ ਲਾਰ ਦੁਆਰਾ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਨਮ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਲਗਾਤਾਰ ਭੋਜਨ ਚਬਾਉਣ ਨਾਲ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਲਾਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਾਚਕ ਪਾਚਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਪਾਚਨ ਅਤੇ ਸ਼ੋਸ਼ਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਚਾਵਲ ਨਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਚਬਾਉਂਦੇ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਤਾਂ ਵੀ ਇਸ ਦਾ ਨਿਗਲਣ 'ਤੇ ਅਸਰ ਨਹੀਂ ਪਵੇਗਾ, ਇਸ ਲਈ ਜੋ ਭੋਜਨ ਤੁਸੀਂ ਖਾਂਦੇ ਹੋ ਉਹ ਅਕਸਰ ਲਾਰ ਦੀ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤੋਂ ਲੰਘਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੇਟ 'ਚ ਦਾਖਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਪੇਟ ਦੇ ਪਾਚਨ 'ਤੇ ਬੋਝ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਬਾਅਦ ਪੇਟ 'ਚ ਬੇਆਰਾਮੀ ਪੈਦਾ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।