红豆搭配它，成就补血圣品，养血又健脾，呵护您的胃健康
更新于：2025-04-06 02:09:28
随着六月的来临，气温逐渐升高，我们开始出汗更多，特别是中年人容易感到疲倦，面色不佳。女性在这个时期常会出现贫血现象。因此，我们不能忽视身体的警示，应当适时补充营养。早餐时，尝试一碗红豆花生杂粮粥是不错的选择，不仅简单易做，口感浓稠软糯，更是营养丰富。红豆与花生的搭配堪称“补血圣品”，既能补血养血，又能健脾养胃。
【红豆花生杂粮粥的做法】
食材清单：选用一小把花生米（花生米富含铁元素，有助于补血养颜，让肌肤更加红润），约40克优质黑米，少量冷水与温水，少许黑糖或红糖，若干桂圆干，120克红豆（红豆能健脾补血，适合制成红豆沙或红豆粥，常食可改善气血），大红枣若干枚，以及适量的温水和纯净水。
正确制作过程：
第一步：提前准备好红豆、花生、黑米等食材，将花生米放入容器中，加入冷水泡发，以便更快煮熟。
第二步：清洗红豆后，将其放入冰箱冷冻，这样冷热交替更易煮烂。煮红豆前需解冻。
第三步：洗净黑米并控干水分，用温水泡发桂圆干并洗净表面灰尘。准备几颗去核红枣，完成所有烹饪准备工作。 第四步：将锅洗净，放入泡好的红豆、花生米、红枣、黑米和红糖，加入适量纯净水，大火煮沸后转小火慢炖30分钟。
第五步：用勺子搅拌至粥体浓稠，可加入枸杞子点缀，熄火后焖一会儿即可食用。
红豆花生杂粮粥的小贴士：
红豆花生杂粮粥不仅味道甜美，营养丰富，且制作简单，是家常美味之一。选择新鲜优质的原材料是关键；红豆和花生应饱满无虫蛀霉变。杂粮如燕麦、糙米、玉米富含纤维和矿物质。注意查看产品日期确保新鲜。浸泡红豆和花生是重要步骤，有助于缩短煮粥时间，最好超过4小时或过夜，使食材更易煮烂，口感细腻。掌握火候也重要；中火煮沸后转小火慢熬，既保证口感又充分释放营养。不时搅拌防止糊底。根据个人口味加冰糖或蜂蜜调甜，应在粥快煮好时添加，避免影响煮烂程度。可加入桂圆、红枣等提升口感和营养价值。
你尝过这碗红豆花生杂粮粥吗？（配图来源于网络）
