钾是维持人体神经系统和肌肉功能的关键元素，其缺乏可能导致活动能力受损。特别是对于中老年人来说，随着年龄的增长，身体状况往往开始下滑，容易出现各种不适，很多情况下是因为缺乏关键的营养素或维生素。因此，建议中老年朋友们多食用富含钾的食物，以保持活力。今天，我将为大家推荐七种高钾食物及其制作方法，一起来了解一下吧。

一、土豆

推荐食谱：孜然土豆片

食材：土豆

做法：

1. 将土豆切成约五毫米厚的片。

2. 在碗中混合孜然粉、孜然、辣椒面、芝麻，加入适当的盐、半勺糖和适量的鸡精备用。

3. 锅中倒入油加热，将土豆片煎至表面酥脆，倒入两勺生抽，再加入之前准备好的调料拌匀，熄火后趁热撒上葱花即可。

二、口蘑

推荐食谱：蒜香口蘑鸡腿肉

食材：鸡腿，蒜瓣，口蘑。

做法：

1. 将鸡腿洗净去骨切丁，用生抽调匀、蚝油、生姜、料酒、淀粉、油腌制10分钟。

2. 热油锅后倒入鸡腿肉翻炒至变色，加入蒜瓣一同煎至金黄。

3. 将剩余的油倒入口蘑翻炒至软，再加入鸡肉，调入生抽调匀、蚝油、老抽各一勺，适量胡椒粉和白糖，撒上葱花，翻炒均匀后出锅。

三、黑豆

推荐食谱：黑豆黑米粥

食材：黑豆，花生，红枣，冰糖，黑米，糯米，黑芝麻。

做法：

1. 将所有食材清洗干净并提前浸泡至少2小时以上。

2. 将所有食材放入锅中，煮大约一个小时后倒入牛奶搅拌均匀即可出锅。

四、红豆

推荐食谱：薏米红豆粥

食材：红豆，薏米，冰糖，红芸豆，莲子。

做法：

1. 将红豆和红芸豆清洗干净并提前浸泡一晚以便更容易煮熟。

2. 将薏米炒熟后清洗干净，与其他所有食材一起放入锅中，加入双倍的清水，按照煮粥程序操作，最后加入适量的黄冰糖调味。

五、菠菜

推荐食谱：菠菜木耳拌金针菇

食材：菠菜，鸡蛋，木耳，金针菇。

做法：

1. 先准备酱汁，将芝麻、辣椒粉、蒜末、小米辣、一勺陈醋、一勺香油、一勺蚝油和一勺生抽混合均匀。

2. 将鸡蛋煮熟后切半备用。

3. 水开后，将菠菜和金针菇焯水10秒后捞出。

4. 将所有食材放入碗中，加入之前调好的酱汁，搅拌均匀即可。

六、海带

推荐食谱：海带黄豆排骨汤

食材：排骨，海带，黄豆。

做法：

1. 将排骨清洗干净并切成块。

2. 把排骨放入锅中加清水煮5分钟，加入几片姜焯水后捞出洗净。

3. 将黄豆提前浸泡两个小时以上。

4. 将黄豆加入锅中并加热水，再放入排骨和海带煮开后转电压力煲煮30分钟，或者使用炖锅炖一个半小时。

七、紫菜

推荐食谱：紫菜豆腐汤

食材：紫菜，豆腐，葱。

做法：

1. 将豆腐清洗并切成小块备用。

2. 锅中加入少许油，油热后加入蒜末爆香，倒入两碗清水煮沸后加入豆腐煮三分钟。

3. 添加紫菜并撒上葱花，加入适量盐调味即可。