建议中老年人，少吃米饭和馒头，多吃这4种，饱腹营养又低脂

那天阳光明媚，李阿姨的心情本该和天气一样明媚，但她心里却有些烦闷，在公园的晨练区，她一边做着太极拳，一边忍不住叹了口气。

“怎么了，李阿姨？看你一副心事重重的样子。”一旁的老张关切地问。

“哎，老张，你说我这每天锻炼、吃得也清淡，怎么体重就是下不来，血糖也还偏高呢？”李阿姨皱着眉头说。

老张笑了笑，“你是不是还是老一套，米饭馒头没少吃？”

“是啊，不吃这些还能吃啥？”李阿姨疑惑地问。

老张神秘一笑，“其实，你可以试试看换些主食。比如紫薯、山药这些，低脂又营养。”

“哦？真的吗？”李阿姨的眼睛里闪过一丝好奇……

在我们日常生活中，米饭和馒头是最常见的主食，然而对于中老年朋友来说，长期大量食用可能会导致糖分摄入过多，影响健康。

那么，除了米饭和馒头，中老年人还可以吃哪些主食呢？

01

紫薯

紫薯是一种营养丰富的食物，它富含花青素和硒元素，这些物质具有很强的抗氧化性，可以帮助中老年人延缓衰老、增强免疫力。

同时，紫薯的纤维素含量也很高，可以增强饱腹感，有助于控制体重。

此外，紫薯的烹饪方式也很多样，可以蒸、煮、烤等，非常适合作为主食来食用。

推荐食谱：紫薯饼

1.先将紫薯洗净、去皮切片蒸熟，加入适量的牛奶和白糖压成泥状。

2.取适量紫薯泥放在饺子皮中包起来，按压成饼状。

3.在平底锅中刷油，小火慢煎至两面金黄即可出锅。

02

山药

山药是一种药食同源的食材，它富含多种氨基酸、维生素和矿物质等营养成分。

山药的健脾养胃效果非常好，特别适合胃口不佳或消化功能较弱的中老年人食用。

同时，山药的补而不腻、香而不燥的特性也让它成为了中老年人健康饮食的优选之一。

推荐食谱：山药红枣小米粥

1.先将小米淘洗干净，并用温水浸泡1个小时，然后将山药去皮，切成小块与红枣、胡萝卜等食材一起备用。

2.将砂锅放入适量清水，大火烧开后，加入小米煮10分钟左右。

3.将其他食材全部放进去，中小火炖煮20分钟即可出锅。

03

南瓜

南瓜既可当菜又可代粮，它富含蛋白质、微量元素以及多种维生素等营养成分。

南瓜的烹饪方式也很多样化，可以蒸、煮、炒等。特别是制作成南瓜发糕等美食时更是香甜软糯可口至极。

推荐食谱：南瓜发糕

1.先将南瓜洗净、去皮、切块、上锅蒸熟后，去掉多余水分，搅拌成南瓜泥。

2.等南瓜泥凉至30度左右时，加入白糖、酵母以及两个鸡蛋搅拌均匀。

3.加入面粉搅拌均匀后，盖上保鲜膜发酵至2倍大。

4.将发酵好的南瓜糊倒入模具中，表面撒上少许红枣或葡萄干等干果作为点缀。

5.放入蒸锅中冷水上锅蒸20分钟左右，关火后再焖5分钟即可出锅。

04

玉米面

玉米面是一种营养丰富的粗粮食品，它富含纤维素和各种维生素等营养成分。

经常食用玉米面可以帮助中老年人降低血脂、预防便秘等问题。

玉米面的口感也比较粗糙，可以增强饱腹感，减少对其他高热量食物的摄入。

推荐食谱：红枣窝窝

1.先将红枣洗净去核切成小丁备用，然后将面粉和玉米面按照2:8的比例混合均匀，并加入少量白糖用热水和面。

2.将切好的红枣丁放入面糊中充分揉匀后盖上盖子松弛半个小时左右。

3.取一团玉米面先团成圆球，再捏成窝窝头形状，放入蒸锅中冷水上锅，蒸25-30分钟左右即可关火，之后再焖5分钟出锅享用。

自从听了张叔叔的建议后，李阿姨开始尝试在日常饮食中添加紫薯、山药、南瓜和玉米面等低脂营养食物。

经过一段时间的调整，她发现自己的体重逐渐下降，血糖也得到了有效控制。

健康饮食并不是遥不可及的事情，只要我们用心选择食材和烹饪方式，就能轻松享受到美味与健康并存的生活。

中老年朋友们不妨尝试一下这些低脂营养的主食吧，它们不仅能让你的饮食更加丰富多彩，还能为你的健康保驾护航。

（文中人名均为化名）