À l’automne, les parents doivent faire attention à l’alimentation de leurs enfants. Évitez d’exposer votre enfant à des glaces et des boissons froides cette saison, car le temps est déjà plus frais et l’estomac de l’enfant est relativement fragile, non seulement ces aliments n’apportent pas de bienfaits pratiques, mais peuvent également causer de l’inconfort.
La consommation de force mentale et physique des enfants à l’école est relativement importante, et il est recommandé de donner aux enfants les 4 types suivants de « rois de la nutrition » pendant cette période. Ces aliments sont non seulement nutritifs, mais aussi des ingrédients de saison, qui peuvent compléter divers nutriments, améliorer la forme physique et aider les enfants à grandir sainement.
Les œufs de caille conviennent mieux aux enfants que les œufs. Il contient une valeur nutritionnelle plus élevée, notamment de la lécithine, du calcium et des protéines, qui peuvent aider les enfants à reconstituer leur cerveau, à favoriser la croissance et à améliorer leur physique.
【Oeufs de caille à la sauce tomate】
Ingrédients : œufs de caille, concentré de tomate, sucre, vinaigre, sel, graines de sésame blanches
Méthode : Tout d’abord, faites bouillir les œufs de caille, puis épluchez-les dans de l’eau froide et réservez. Ajoutez de l’huile dans la poêle chaude, ajoutez les œufs de caille et faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés, puis retirez-les pour une utilisation ultérieure. Laissez ensuite un peu d’huile de base dans la casserole, ajoutez 1 cuillère à soupe de concentré de tomate, 0 cuillère à soupe de sucre, 0 cuillère à soupe de vinaigre, un peu de sel et faites sauter uniformément, puis ajoutez les œufs de caille et faites bien sauter, et enfin saupoudrez de graines de sésame blanches pour sortir de la casserole.
Connu comme le « roi des protéines végétales », le tofu est riche en protéines de haute qualité, peut renforcer l’immunité et est abordable, il vaut donc la peine d’en manger plus.
【Tofu braisé】
Ingrédients : tofu, sauce aux huîtres, sauce soja légère, sauce soja noire, sel, essence de poulet, sucre, oignon vert haché, amidon
Méthode : Lavez le tofu et coupez-le en morceaux, préparez la sauce : 1 cuillères à soupe de sauce soja légère, 0 cuillères à soupe de sauce aux huîtres, 0 cuillères à soupe de sauce soja noire, 0 cuillères à soupe de sucre, 0 cuillères à soupe de fécule et un petit demi-bol d’eau et remuez bien. Versez de l’huile dans une poêle chaude, faites frire le tofu des deux côtés jusqu’à ce qu’il soit doré, versez la sauce et faites cuire jusqu’à ce que la soupe soit riche, et enfin saupoudrez d’oignons verts hachés hors de la casserole.
L’automne est la saison où les châtaignes sont sur le marché en grande quantité, et il est recommandé de donner aux enfants plus de châtaignes, comme des châtaignes frites au sucre. Manger des châtaignes a souvent pour effet de renforcer la rate et de reconstituer les carences.
【Châtaignes sautées au sucre】
Ingrédients : 300g de châtaigne, 0g de sucre, 0g d’huile alimentaire, 0ml d’eau
Méthode : Faites tremper les châtaignes dans de l’eau salée pendant un moment, rincez-les et coupez de petites incisions pour les éplucher. Ensuite, mettez les châtaignes, l’huile de cuisson, le sucre et l’eau ensemble dans la casserole et remuez uniformément, faites bouillir pendant 20 minute, ouvrez le couvercle et faites sauter à feu doux jusqu’à ce que la soie soit tirée, et mangez gluant sucré et doux pendant qu’il est chaud.
Les graines de sésame sont riches en calcium, ce qui est mieux que de boire du lait, donc donner aux enfants plus de graines de sésame est bon pour le corps.
【Aleurone au sésame noir fait maison】
Ingrédients : graines de sésame noir, farine de riz gluant
Méthode : Préparez des quantités égales de graines de sésame noir et de farine de riz gluant, lavez les graines de sésame noires et faites-les frire jusqu’à ce qu’elles soient cassées, et faites frire la farine de riz gluant jusqu’à ce qu’elle jaunisse, cassez-les et mélangez-les séparément après refroidissement. Placez le mélange dans une bouteille scellée et infusez avec de l’eau bouillante si nécessaire.