Bahan-bahan & Bahan-bahan:
Udang, soba, siung bawang putih,MilletLada, lada liar, pucuk halia lembut, garam, kanji, serbuk ayam, serbuk berperisa, sos segar pedas
Langkah:
1. Keluarkan cangkerang dan garisan udang udang segar, bilas air, toskan air, masukkan garam, serbuk ayam, dan serbuk perisa untuk menggenggam dan gaul sama rata, dan masukkan jumlah kanji yang sesuai untuk menggenggam dengan baik.
2. Panaskan minyak, masukkan udang yang telah diperap dan dipukul dan goreng sehingga masak, tuangkan dan ketepikan.
3. Panaskan lemak babi dalam periuk, masukkan soba, taburkan sedikit garam dan tumis sedikit, masak dalam jumlah air yang sesuai, biarkan bahan-bahan terasa sama rata, tuangkan dan ketepikan.
4. Panaskan minyak dalam kuali sekali lagi, masukkan cengkih bawang putih yang rata,MilletLada, lada liar, dan pucuk halia muda jeruk digoreng untuk mengeluarkan wangian.
5. Tuangkan udang dan soba dan tumis secara merata, tuangkan sos segar pedas, tumis secara merata dan kemudian goreng hingga matang.
Bahan-bahan & Bahan-bahan:
Biji putih, lada kuning, sup ayam, sup masam, garam, bawang putih cincang, bawang hijau dan jus halia, wain masak, lada, serbuk ayam, lada, gula, kanji
Langkah:
1. Rawat biji putih bersih dan kawal kelembapan, masukkan garam, jus bawang hijau dan halia, wain masak, serbuk ayam, lada dan kanji, gaul rata dan perap untuk menghilangkan bau dan ketepikan.
2. Panaskan kuali dengan minyak sejuk, masukkan biji putih yang telah diperap dan minyakkan sehingga ditetapkan, keluarkan minyak dan ketepikan.
3. Biarkan minyak bawah di dalam periuk, masukkan bawang putih cincang dan tumis hingga wangi, masukkan lada kuning, masukkan biji putih yang diminyak, masukkan sup ayam dan sup masam yang sesuai, perasakan dengan garam, lada sulah, serbuk ayam, monosodium glutamat dan gula, tutup penutup dan reneh secukup rasa.
4. Masukkan selada yang direbus, hirisan bacon dengan api yang tinggi untuk mengurangkan jus, pekat dari periuk dan letakkan di atas pinggan.
Bahan-bahan & Bahan-bahan:
Daylily, serai, garam, tepung jagung, pes rangup, garam dan lada
Langkah:
1. Keluarkan jantung daylily, tambah jumlah garam yang sesuai dan gaul rata untuk membunuh air, dan tepuk lapisan kanji selepas mengawal air untuk kegunaan kemudian.
2. Keluarkan bahagian putih serai dan potong, goreng dalam kuali minyak hingga coklat keemasan, keluarkan minyak dan ketepikan.
3. Campurkan tepung, serbuk penaik, tepung kastard dan tepung pulut secara merata, masukkan cecair telur, air dan minyak yang sesuai untuk membuat pes goreng rangup seperti yogurt.
4. Selepas daylily ditamp, goreng dalam kuali minyak sehingga perang keemasan, keluarkan minyak, taburkan dengan garam dan serbuk lada dan campuran tepung cili dan hidangkan.