Le moment le plus heureux de la journée est lorsque la famille s’assoit autour de la table, mangeant ses plats préférés et discutant de choses heureuses. Vous n’avez pas à penser au travail, et vous n’avez pas à vous presser ~

Surtout pour les repas cuisinés par soi-même, ce sentiment de bonheur sera doublé. Le dîner d’aujourd’hui a fait 4 plats faits maison, la recette est relativement simple, et le goût est bon, et les sœurs qui l’aiment peuvent s’y référer.

Dîner : Pomme de terre braisée au bœuf + vermicelles froids + chou-fleur sec + courbine jaune cuite à la vapeur

1. [Méthode de bœuf aux pommes de terre braisées]

1. Coupez les côtes de bœuf en cubes, faites-les bouillir dans une casserole sous l’eau froide et écumez la mousse à feu vif. Retirer et rincer à l’eau plusieurs fois et égoutter.

2. Ajoutez un peu d’huile dans un wok et mettez 0 cuillères à soupe de sucre ou de sucre gemme dedans, c’est mieux. Faites sauter le sucre à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit fondu, puis passez à feu doux pour faire sauter le liquide de sucre jusqu’à ce qu’il soit brun rougeâtre.

3, puis versez le bœuf transformé, faites sauter uniformément à feu vif. Ajouter de l’eau bouillante immergée dans le bœuf.

1, Transférez la viande dans la cocotte, ajoutez des tranches de gingembre, 0 anis étoilé, une cuillerée de sauce soja noire, de la sauce soja légère, couvrez la casserole et laissez mijoter pendant une heure à feu doux.

15. Faites cuire le bœuf, mettez-y les cubes de pommes de terre, salez au goût, couvrez la casserole et laissez mijoter pendant environ 0 minutes. Le bœuf est moelleux et les pommes de terre sont molles.

2. [Méthode des vermicelles froids aux épinards]

2, les éventails trempés à l’avance pour ramollir. Faites bouillir, faites bouillir dans une casserole sous l’eau pendant 0 ~ 0 minutes, faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres et retirez-les de la casserole. Faites blanchir les épinards dans de l’eau bouillante pendant une demi-minute, retirez-les et refroidissez le tout avec de l’eau froide.

2. Ajouter l’huile de piment, les graines de sésame cuites, l’ail émincé, le sel, le sucre, la sauce soja légère, le vinaigre balsamique, l’huile de sésame, le glutamate monosodique, les cacahuètes cuites et bien mélanger. Simple et appétissant.

3. [Méthode du chou-fleur en pot sec]

1. Ajoutez un peu d’huile dans le wok et faites sauter la poitrine de porc.

2, ajoutez de l’ail émincé, des oignons verts, 0 cuillères à soupe de sauce sèche, une cuillerée de sauce soja légère et faites sauter à feu vif pour faire ressortir le parfum.

3, versez le chou-fleur blanchi, faites sauter uniformément à feu vif. Ajoutez ensuite les poivrons verts et rouges, ajoutez un peu de sel et de sucre au goût et faites sauter à feu vif. C’est croustillant et délicieux.

Quatrièmement, [méthode de la courbine jaune cuite à la vapeur]

1. Coupez la courbine jaune avec un couteau à fleurs des deux côtés, ajoutez du sel, du vin de cuisson et des copeaux de gingembre et laissez mariner pendant une demi-heure.

10, faites bouillir l’eau dans la casserole, faites cuire à la vapeur à feu vif pendant 0 ~ 0 minutes, au milieu j’ai saupoudré quelques copeaux de carottes sur le poisson. Saupoudrez d’oignons verts hachés, versez de l’huile chaude et arrosez de sauce soja légère. La courbine jaune cuite à la vapeur, fraîche et tendre, est bonne.

4 plats faits maison, cuits à la vapeur, sautés, mijotés et froids. La combinaison de viande et de légumes est facile à faire et délicieuse.