糖尿病是现今临床上一种极其常见的慢性疾病，其发病率极高，已经严重威胁到人们的身体健康。据相关专家预测，到2045年，全球糖尿病患者的数量可能会激增至惊人的7亿人。

从这些惊心动魄的数据来看，糖尿病就像一位“敌人”，以惊人的速度向我们逼近。因此，对于这种病症，我们更需要积极了解，这样才能更有效地应对它。

糖尿病的主要临床表现为“三多一少”症状，即多饮、多尿、多食和体重减轻。但要确诊糖尿病，血糖指标仍是关键依据。通常来说，只要空腹血糖超过7.0毫摩尔/升，或餐后两小时血糖超过11.1毫摩尔/升，就可以确定诊断。

当然，针对糖尿病的治疗必须根据专科医生的建议进行，绝不能轻信一些所谓的“偏方”，否则可能会适得其反。专业人士将糖尿病的治疗总结为“五驾马车”策略，其中第一驾马车是饮食治疗，第二驾马车是运动治疗，第三驾马车是药物治疗，第四驾马车是血糖监测，而第五驾马车则是糖尿病健康知识教育。正因为有了这“五驾马车”的保护，糖尿病患者才看到了一线希望。今天，我们要重点介绍的就是第一架马车。

饮食治疗被放在“第一架马车”的位置，显示了其重要性。事实上，对糖尿病患者而言，饮食治疗非常关键，主要包括控制饮食中的总热量和保证饮食的均衡与调节。此外，生活中还有许多能帮助控制血糖的蔬菜，如以下几类，这对糖尿病患者来说无疑是一个“福音”。

1.南瓜

南瓜是许多人喜爱的食物，但很少有人知道，南瓜在控制血糖方面也发挥着重要作用。科学家们发现，南瓜中含有能抑制血糖升高的成分，因此，糖尿病患者适量多吃南瓜实际上是非常有益的。

2.洋葱

洋葱在西方被称为“美容皇后”，因此，洋葱最广为人知的功效是养颜美容。然而，除了美容功效外，洋葱还能帮助降低血糖。科学家发现，洋葱中含有与降血糖药物相似的有机物质，因此，日常适量多吃洋葱也能有效降低血糖。

而且洋葱中还富含微量元素硒，能够保护胰岛细胞，从而在一定程度上抑制血糖升高。

3.银耳

银耳富含各种维生素、氨基酸、蛋白质等营养物质，且含糖量低，因此，对糖尿病患者而言，不仅能补充营养，还能稳定血糖。