在这个健康与美食同样重要的时代，你是否也曾因为贪吃的同时又担心体重问题而陷入两难？今天我要带你领略一场美味与健康兼具的盛宴——无需使用一滴油便能轻松制作出香软可口的红豆饼！这不仅代表了烹饪的一次革命性创新，也象征着对生活品质的优雅升华。
准备材料：
普通面粉、酵母粉、温水、红豆沙
制作步骤：
1.今天我们来制作一个无需用油的红豆烤饼，这款饼的特点是表皮有弹性，内里柔软甜美。首先我们取500克面粉，加入5克酵母粉搅拌均匀，然后倒入大约40度的温水边倒边搅，确保面团受热均匀。记住，酵母最活跃的温度在37到40度之间，这样和出的面团发酵后会特别松软。
2.接着把面团搓成长条，分割成大小相等的小面团。
3.将每个小面团都揉至光滑，这样做既可以增强面饼的筋性使口感更有嚼劲，也能让面皮表面更加平滑，烙出的饼更美观。
4.接下来分享自制红豆馅的做法：将面团擀成中间厚边缘薄的形态，放入两大勺红豆沙，像包包子一样封口。
5.把包好的面团轻压成饼状，注意不要用力过猛，以免豆沙撑破面皮。
6.所有饼胚准备好后，底下撒上干面粉，并覆盖保鲜膜进行发酵，直到体积膨胀到原来的一倍左右即可开始煎制，这大概需要40分钟左右的时间，室内温度较高时发酵速度会更快些。
7.锅中不需放油，直接下入饼胚，待上面鼓起时翻面，这样烘焙出来的红豆饼外皮韧性十足，内部却异常柔软，两面微焦即可出锅享用。
8.制作出来的饼风味独特，与超市里的红豆烧饼无异，喜欢的朋友不妨动手尝试一下。