鲅鱼炖粉条。
炖鲅鱼的时候在里面加上一把粉条，粉条吸满了鲅鱼的汤汁，就这么炖上一锅真的会给人香迷糊的。
·提前洗好的鲅鱼我的习惯就是把头直接切掉，不要了再从中间切开，再打上两个花刀，花刀要反着面打，这样能更好的入味。
·在锅里放入适量的猪油，再放上一点植物油混合一下，放上一点盐面。煎鱼的时候记得油温一定要高，我每次炖鲅鱼都是先把鱼用油煎一下，也就相当于是过油了，这样炖好的鱼吃着口感一点都不腥。
·这一次做的多，把煎好的鱼拿出来，再把剩下的鱼煎一下，都煎好之后倒在一起，放上葱、姜、蒜、红干椒，热油炒一下，再放入适量的酱油。我一般炖鱼家里有肉汤的时候就会放上肉汤，炖好的鱼是格外好吃。
·再格外加上一罐啤酒，在里面放点十三香，再放上胡椒粉，再放上一块大料，再放上一点白糖、一点白醋、一点料酒。肉汤里面有咸度就少放一点盐，再加上一点味精。因为今天鱼要炖粉条，汤就加的稍微能多上一些。
·这个时候炖的差不多了，再把粉条放进去，颜色淡就加点红烧酱油。我一般做鲅鱼炖粉条，汤熬都会稍微让它多一点，我觉得这样吃着粉条更好吃。而且鲅鱼在吃的时候要是没入味就蘸上一点汤汁，就这种又简单又家常的饭菜吃起来是真得劲。
·在炖鲅鱼的时候可以在锅里直接把鱼用筷子夹碎，这样能更好的入味，再搭配上一碗米饭真的绝了。
我是宝葫芦下期见。