Pour les réunions d’amis, la gastronomie est un protagoniste indispensable. Les repas sont la clé d’une table copieuse, car ils rendront tout le monde affamé, satisfait et heureux. Aujourd’hui, je vais vous recommander un super repas à 8 plat avec une recette détaillée pour vous permettre d’ajouter facilement une saveur délicieuse à votre fête.

Bœuf sauté au brocoli

Ingrédients : Bœuf, brocoli, ail, gingembre râpé, poivre noir moulu.

Escalier:

1、牛肉切成小块，然后加入姜丝、黑胡椒粉、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

2. Coupez le brocoli en petits bouquets et nettoyez-les, puis faites bouillir l’eau, après ébullition de l’eau, mettez le brocoli et blanchissez-le, puis retirez et égouttez l’eau pour une utilisation ultérieure.

3. Faites chauffer l’huile dans une autre poêle, une fois l’huile chaude, ajoutez l’ail et faites-le revenir dans l’huile, faites sauter jusqu’à ce que l’ail soit doré des deux côtés, puis ajoutez le bœuf et faites-le sauter uniformément.

4. Faites sauter jusqu’à ce que le bœuf change de couleur, puis ajoutez le brocoli et faites sauter uniformément, puis ajoutez du sel et de l’essence de poulet au goût et améliorez la fraîcheur, puis continuez à faire sauter uniformément au goût, puis vous pouvez le manger hors de la casserole.

Crevettes sautées aux pois mange-tout

Ingrédients : pois mange-tout, crevettes, ail émincé.

Escalier:

1. Arrachez les anciens méridiens des pois mange-tout et nettoyez-les. Retirez la tête, la carapace et le fil des crevettes, nettoyez-les et réservez.

2. Faites bouillir de l’eau, ajoutez du sel et de l’huile de cuisson après l’ébullition de l’eau, puis blanchissez les pois mange-tout et faites-les bouillir jusqu’à ce qu’ils soient cassés, puis égouttez-les et réservez. Les crevettes sont également blanchies et cuites, puis ramassées et égouttées pour une utilisation ultérieure.

3. Faites chauffer l’huile, ajoutez l’ail émincé et faites-le sauter jusqu’à ce qu’il soit parfumé, puis ajoutez les pois mange-tout et les crevettes et faites-les sauter uniformément.

4. Ajoutez ensuite du sel, de la sauce soja légère, de la sauce aux huîtres et du poivre noir au goût, faites sauter uniformément jusqu’à ce qu’il soit savoureux, puis vous pouvez le mettre sur une assiette et manger.

Racine d’aile de poulet cuite à la vapeur avec pommes de terre et carottes

Préparez les ingrédients :

Ailes de poulet, pommes de terre, carottes, gingembre râpé, oignons verts hachés.

Escalier:

1. 把鸡翅根清洗干净并改花刀，加入姜丝、淀粉、生抽和食用油，抓拌均匀后腌制二十分钟

2. Épluchez et coupez les pommes de terre et les carottes en dés et étalez-les au fond du bol fumant. Étalez ensuite les ailes de poulet marinées sur le dessus et mettez-les dans un cuiseur vapeur pour les cuire à la vapeur.

3. 蒸煮三十分钟后，撒上一把葱花提鲜，这道土豆胡萝卜蒸鸡翅就可以品尝了。

Bœuf sauté au chou frisé

Ingrédients : bœuf, chou frisé, ail émincé.

Escalier:

1、牛肉清洗干净切成薄片，放入食盐、生抽、蚝油、白糖和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

2. Coupez le chou frisé en petits morceaux et faites-le tremper dans de l’eau salée pendant un moment, puis lavez-le et égouttez-le.

3. Faites chauffer l’huile, ajoutez le bœuf mariné et faites-le sauter plusieurs fois après que l’huile soit chaude, faites sauter jusqu’à ce qu’elle change de couleur, puis sortez-la pour une utilisation ultérieure.

4. Faites chauffer à nouveau l’huile, ajoutez le chou frisé et le sauté une fois que l’huile est chaude, ajoutez du sel, de la sauce soja légère et de l’amidon d’eau après la friture jusqu’à ce qu’il soit cassé, faites sauter uniformément jusqu’à ce qu’il ait goût, et enfin versez le bœuf et faites sauter uniformément pour le sortir de la casserole et le mettre sur une assiette pour manger.

Assortiment de crevettes

Ingrédients : concombre, carottes, champignons, crevettes, œufs, ail émincé.

Escalier:

1、大虾去除虾线和虾壳，然后加入料酒、食盐和胡椒粉抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

2. Prenez un bol et battez deux œufs et mélangez bien, puis faites chauffer l’huile dans une poêle, une fois que l’huile est chaude, mettez l’huile liquide d’œuf et faites-la frire jusqu’à consistance lisse, puis sortez-la pour une utilisation ultérieure.

3. Coupez le champignon, le concombre, la carotte et l’ail émincé, puis faites chauffer l’huile dans une poêle, une fois l’huile chaude, ajoutez l’ail émincé et faites-le sauter jusqu’à ce qu’il soit parfumé, puis versez les crevettes et faites-les sauter jusqu’à ce qu’elles changent de couleur.

4. Versez ensuite le champignon, les carottes et les concombres et faites-les sauter ensemble, puis ajoutez du sel et de la sauce soja légère au goût et améliorez la fraîcheur, puis continuez à faire sauter jusqu’à ce que le champignon, les carottes et les concombres soient cassés.

5. Enfin, ajoutez les œufs au plat et faites-les sauter ensemble pour absorber uniformément la saveur, puis vous pouvez le manger hors de la casserole.

Curseurs de crevettes

Ingrédients : Crevettes fraîches, œufs, oignons verts hachés.

Escalier:

1. Sélectionnez des crevettes fraîches, retirez soigneusement la tête, la carapace et le fil, puis lavez les crevettes à l’eau claire et absorbez l’eau avec un essuie-tout. Ensuite, ajoutez du gingembre râpé, un peu de poivre et une quantité appropriée d’amidon aux crevettes, mélangez bien avec vos mains, laissez chaque crevette être enrobée d’assaisonnement, puis laissez mariner pendant 15 minutes, ce qui rendra les crevettes plus savoureuses.

2. Cassez les œufs dans un bol propre et remuez-les avec des baguettes. Ajoutez ensuite du sel, un peu de poivre et des oignons verts hachés, remuez bien à nouveau pour permettre à l’assaisonnement de s’incorporer complètement au mélange d’œufs.

3. Allumez le poêle, versez une quantité appropriée d’huile dans la poêle, et lorsque l’huile est chaude, mettez les crevettes marinées dans la poêle et faites-les sauter. Au fur et à mesure que vous faites sauter, les crevettes changent progressivement de couleur et dégagent une saveur délicieuse, et après avoir sauté, versez le mélange d’œufs préparé dans la poêle et faites-le frire.

4. Attendez que le liquide de l’œuf frite jusqu’à ce qu’il soit solidifié, faites-le sauter avec une spatule et faites-le sauter jusqu’à ce qu’il soit cuit, et un délicieux œuf de crevette peut être servi hors de la poêle et servi sur une assiette. Les crevettes sont fraîches et tendres, les œufs sont lisses et tendres et le goût est excellent.

Tofu sauté au colza

Ingrédients : Quantité appropriée de colza ; Tofu tendre 1 morceaux ; ail au goût ; Gingembre au goût ; Sauce soja légère 0 cuillères à soupe ; sauce aux huîtres 0 cuillères à soupe ; Sel au goût ; une pincée de poivre blanc ; Huile de cuisson au goût

Escalier:

1. Préparez les ingrédients : Lavez le colza et coupez-le en tronçons ; Coupez le tofu en cubes (vous pouvez choisir de le couper en morceaux épais ou en fines tranches, selon le goût). Hachez finement l’ail et le gingembre et réservez.

2. Blanchir le colza : Ajoutez suffisamment d’eau dans la casserole, mettez-y l’eau de blanchiment après l’ébullition de l’eau, contrôlez le temps de blanchiment à 0-0 minutes, blanchissez jusqu’à ce que le colza soit cassé, retirez et égouttez l’eau et réservez.

3. Tofu frit : Ajoutez un peu d’huile de cuisson dans une poêle, ajoutez les cubes de tofu hachés et faites-les frire à feu moyen-doux jusqu’à ce que les deux côtés soient légèrement jaunes et que la surface soit légèrement croustillante. Après la friture, retirer et réserver.

4. Épices pour sauté : Ajoutez un peu d’huile dans la casserole, ajoutez l’ail et le gingembre émincés et faites sauter à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.

2. Ajoutez le colza : Mettez le colza blanchi dans la casserole, faites-le sauter uniformément et faites-le sauter légèrement pendant 0 à 0 minutes pour vous assurer que le colza a plus de saveur.

6. Ajoutez le tofu : Ajoutez les cubes de tofu frits dans la poêle et remuez doucement pour éviter d’émietter le tofu. Le tofu peut être tapoté pour lui permettre de mieux se mélanger avec le canola.

2. Assaisonnement : Ajoutez de la sauce soja légère, de la sauce aux huîtres, du sel et du poivre blanc, faites sauter uniformément, continuez à faire sauter pendant 0 à 0 minutes, assurez-vous que le tofu et le colza ont une saveur uniforme et que la soupe peut être séchée.

8. Dressage : Après avoir sauté uniformément, essayez le goût, ajustez le sel et le poivre si nécessaire, et enfin servez sur l’assiette.

Porc effiloché aux poivrons verts

La chair de poivron vert râpé a un goût rafraîchissant et la viande râpée est fraîche et tendre, ce qui est très bon pour le riz.

Ingrédients : 200 poivron vert, 0 gramme de filet de porc, oignons verts, gingembre et ail, sel, sauce soja légère, vin de cuisson, amidon, huile de cuisson

Méthode:

15. Râpez la longe de porc, ajoutez le sel, le vin de cuisson et la fécule et laissez mariner pendant 0 minutes ; Râpez les poivrons verts, émincez les oignons verts, le gingembre et l’ail et réservez.

2. Versez une quantité appropriée d’huile de cuisson dans la poêle, ajoutez la viande et faites sauter jusqu’à ce qu’elle change de couleur et servez.

3. Laissez l’huile inférieure dans la casserole, ajoutez l’oignon vert, le gingembre et l’ail et faites sauter jusqu’à ce qu’ils soient parfumés, ajoutez les poivrons verts râpés et faites sauter uniformément.

4. Versez le porc râpé frit, ajoutez de la sauce soja légère et du sel au goût et faites sauter uniformément.

Avec ces 8 plats, tout le monde pourra se régaler de ses repas lorsqu’il se réunira, et ils seront heureux et satisfaits. Essayons-le maintenant !

Relu par Huang Hao