入夏以后，夏季的脚步悄然而至，我们的饮食习惯也应随之调整，以适应季节的变化，同时注重营养的均衡摄入。尤其对于年龄较大的朋友来说，合理的膳食选择更是维护健康的关键。

今天，我将推荐4种富含天然叶酸的食物，并分享几道简单又美味的夏日菜肴做法，帮助你补充重要的营养素——叶酸。

1. 红烧牛腩

食材：牛腩500克、生姜几片、葱段适量、八角2颗、老抽、生抽、料酒、糖、盐适量。

详细做法：

1. 牛腩切块，焯水去血沫。

2. 热油锅，下姜片、葱段爆香，加入牛腩翻炒至表面微焦。

3. 加入足量热水，放入八角，调入老抽上色，生抽增味，料酒去腥。

4. 小火慢炖至牛腩软烂，最后加盐调味即可。

2. 口蘑炒五花肉

食材：五花肉200克、新鲜口蘑200克、蒜末适量、生抽、白糖少许。

详细做法：

1. 五花肉切薄片，口蘑洗净切片。

2. 热锅凉油，下五花肉煸炒出油，至两面微黄。

3. 加入蒜末炒香，随后加入口蘑快速翻炒。

4. 调入生抽、少量白糖提鲜，继续翻炒至口蘑软熟即可出锅。

3. 黄瓜拌猪耳

食材：熟猪耳150克、黄瓜1根、蒜末、醋、生抽、香油、辣椒油适量。

详细做法：

1. 猪耳切成薄片，黄瓜洗净切丝。

2. 将猪耳和黄瓜放入大碗中，加入蒜末、醋、生抽、香油和适量辣椒油。

3. 拌匀后腌制6分钟，让味道充分融合即可食用。

4. 蒜末炒茼蒿

食材：茼蒿500克、蒜末适量、盐、鸡精少许。

详细做法：

1. 茼蒿洗净切段，蒜切末备用。

2. 热锅加油，先下蒜末爆香。

3. 随即加入茼蒿快速翻炒，调入适量盐和鸡精调味。

4. 炒至茼蒿变软但仍保持翠绿色即可出锅，保留其清新口感。

这四道菜肴，融入了丰富的天然叶酸食材，非常适合夏季食用，尤其是对年龄较大的朋友们来说，更是营养与健康的双重保障。让你在享受夏日美食的同时，不忘关爱自己的身体，吃得健康，活得精彩！

天然高叶酸食物推荐

1. 菠菜：绿叶蔬菜中的佼佼者，不仅叶酸含量丰富，还含有铁质和多种维生素，是夏日餐桌上的常客。

2. 芦笋：清爽可口，除了叶酸外，还富含膳食纤维，有助于促进消化。

3. 鸡蛋：动物性食品中叶酸的良好来源，同时提供优质蛋白质，是营养早餐的理想选择。

4. 豆类（如黑豆、绿豆）：豆类不仅富含叶酸，还有丰富的植物蛋白和矿物质，适合素食者或需要低脂饮食的人群。