今天吃什么？每天营养师为你搭配“一日三餐

食材：西兰花，鸡胸肉，黑胡椒粉。

做法步骤：

1、西兰花剪成小朵放入清水中，加入食盐搅匀浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。

2、鸡胸肉清洗干净切成小块，加入料酒、生抽、蚝油、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。

3、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水煮一分钟，然后捞起来沥干水分备用。

4、起锅烧油，油热后放入腌制好的鸡胸肉翻炒一会儿，炒至变色微黄后，放入西兰花翻炒均匀。然后加入生抽、蚝油和胡椒粉调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。

准备食材：茄子，蒜末，葱花。

做法步骤：

1、茄子清洗干净切成小块，撒上食盐抓匀腌制二十分钟，腌制出水分后清洗干净盐分，再清洗干净挤干水分备用。

2、茄子撒上淀粉抓匀，使每一块茄子都裹上淀粉，锅中油热倒入茄子翻炒均匀，炒至变色变软后，加入蒜末炒出香味。

3、最后加入生抽、蚝油、白糖调味，翻炒均匀炒至入味，炒熟后撒上葱花即可出锅装盘开吃。

制作配料：黄花鱼1条 豆腐1块 大蒜2个 小葱2颗 生姜2片 红椒半个 生抽2勺 老抽1勺 料酒1勺 盐半勺 淀粉水小半碗

制作方法：

1、准备所需用的食材，先把黄花鱼洗净，料酒、盐、生姜、大葱抹在鱼身上，腌制10分钟左右；

2、生姜、葱白、葱叶、红椒切成末备用；

3、锅中加入稍微多一点的植物油，油加热至微微冒烟，把鱼放进去炸至两面金黄色备用；

4、锅中留出底油，油热后加入葱、姜、红椒末翻炒出香味；

5、加入2碗清水，加入生抽、老抽、蚝油、盐、料酒；

6、再把鱼放进去，大火煮开，转中小火慢炖10分钟左右；

7、豆腐切成小块，把豆腐块放进去一起炖，留出少许汤汁。再淋点水淀粉进去煮至黏稠的状态即可；

清炒空心菜

准备食材：

空心菜，蒜末。

做法步骤：

1、空心菜摘成小段，放入清水中浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。

2、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入空心菜翻炒均匀，炒至断生后加入食盐调味，翻炒均匀炒至入味炒熟即可出锅开吃。

1、莲子泡1小时，切点葱和姜。锅中下入清水，然后下入排骨焯水，下点姜葱，料酒去腥，煮开之后，浮沫挑干净。捞出来，倒入砂锅内，加葱，姜片，清水，开大火烧开，再转小火炖半小时。

2、然后加入莲子，煮15分钟，下入适量的盐，枸杞，葱段。莲子排骨汤就做好了。