是否每个人都曾因每日的烹饪而感到困扰，不知道该准备哪些菜肴？今天将为大家分享五道令人垂涎欲滴的佳肴，轻松解决日常菜单烦恼！

这些菜品均为我私家珍藏的美味，肉类与蔬菜的完美搭配，营养均衡，绝对能够唤醒您的味蕾，让您忍不住多吃几碗饭！马上学习起来吧，绝对不会让您失望！

一【辣炒毛肚】

1. 牛肚： 500g，姜： 1块，蒜： 5瓣，洋葱： 1个，青椒： 1个，红椒： 1个， 八角： 2个，桂皮： 1块，香叶： 3片

2. 生抽： 2汤匙，老抽： 1汤匙，料酒： 1汤匙，豆瓣酱： 1汤匙，白糖： 1茶匙，鸡精： 少许，食用油： 适量，水： 适量

制作步骤：

1. 牛肚清洗干净后切丝备用。

2. 将牛肚丝和八角、桂皮、香叶、生抽、老抽及适量的水放入高压锅中，压煮约30分钟。（根据牛肚厚薄调整时间）

3. 姜片、蒜片备好。锅中倒油热后下姜蒜爆香，加入豆瓣酱翻炒出红油。

4. 倒入卤好的牛肚，加入料酒均匀翻炒。再添加洋葱、青红椒继续炒匀，调入生抽、白糖、鸡精，翻炒至食材入味后即可盛出享用。

二【香菇板栗鸡翅】

1. 鸡翅： 500g，香菇： 10朵，板栗： 100g，蒜： 3瓣，小米辣：>

2. 生抽： 2汤匙，老抽： 1汤匙，料酒： 1汤匙，十三香： 半勺，盐： 少许，食用油： 适量，水： 适量

制作步骤：

1. 鸡翅洗净后切块并焯水备用。

2. 锅中倒入油，加热后放入冰糖，小火慢炒至糖色。加入焯水的鸡翅，翻炒至均匀裹上糖色。

3. 加入蒜末和小米辣翻炒片刻。再加入生抽、老抽和料酒翻炒均匀。接着加入板栗和香菇继续炒匀。

4. 加入适量水，加入十三香和盐，盖上锅盖焖煮15分钟。最后加入青红辣椒圈大火快炒，收汁至汤汁浓稠后出锅撒上香菜即可享用。

三【木耳丸子】

1. 猪肉： 200g，木耳： 100g，青椒： 1个，葱： 1段，蒜： 2瓣

2. 生抽： 1汤匙，蚝油： 1汤匙，淀粉： 1汤匙，胡椒粉： 少许，盐： 少许，食用油： 适量，水： 适量

制作步骤：

1. 猪肉清洗后剁成肉泥，加入胡椒粉、盐、淀粉、葱花、姜末搅拌均匀至上劲。搓成小丸子备用。

2. 锅中倒油加热至五分热时，下丸子炸至金黄捞出备用。

3. 锅中留少许油，爆香葱蒜后加入泡发的木耳和青椒翻炒至断生。再加入炸好的丸子均匀翻炒。

4. 混合生抽、蚝油、淀粉和水制成料汁倒入锅中。大火快速收汁后即可出锅装盘。

四【胡萝卜木耳鸡蛋】

1. 鸡蛋： 2个，胡萝卜： 1根，木耳： 50g，青椒： 1个，蒜： 2瓣

2. 生抽： 1汤匙，醋： 1茶匙，鸡精： 少许，胡椒粉： 少许，花椒粉： 少许，白糖： 1茶匙，淀粉： 1茶匙，食用油： 适量，水： 适量

制作步骤：

1. 木耳提前泡发后洗净切小块，胡萝卜去皮切片，青椒去籽切块，鸡蛋打散后煎熟备用。

2. 将生抽、醋、鸡精、胡椒粉、花椒粉、白糖、淀粉和水混合制成料汁备用。

3. 锅中倒少许油热后下蒜粒爆香。加入胡萝卜、青椒和木耳翻炒至断生。

4. 加入煎好的鸡蛋翻炒均匀。倒入调好的料汁快速翻炒均匀。大火收汁后即可出锅享用。

五【酸萝卜肉丝】

1. 猪肉： 200g，酸萝卜： 200g，泡椒： 5个，葱： 适量，姜： 1块，蒜： 2瓣

2. 生抽： 1汤匙，老抽： 半汤匙，料酒： 1汤匙，胡椒粉： 少许，花椒粉： 少许，花椒油： 少许，盐： 少许，鸡精： 少许，食用油： 适量

制作步骤：

1. 猪肉清洗后切丝，加入胡椒粉、花椒粉、料酒、老抽、姜丝、蒜末和花椒油拌匀腌制10分钟。

2. 锅中倒油热后下腌好的肉丝翻炒变色后盛出备用。

3. 锅中留底油，下泡椒和酸萝卜丝翻炒出香味。加入炒好的肉丝继续翻炒均匀。