一、蛋炒饭
材料：米饭 1碗；鸡蛋 2个；青葱 1根；酱油 适量；盐 适量；植物油 适量
做法：
热锅凉油，先将鸡蛋打入锅中，炒成蛋花，盛出备用。
重新加油，放入米饭，用铲子将米饭炒散。
将炒好的蛋花加入米饭中，继续翻炒均匀。
加入少许酱油、盐，调味后撒上切好的葱花，快速翻炒均匀即可。
特点：蛋炒饭是炒饭中的经典，做法简单，口感香软，米粒不粘连，略带酱油的咸香，吃上一口令人回味无穷。
二、扬州炒饭
材料：米饭 1碗；虾仁 100克；火腿肠 50克；青豆、胡萝卜丁 适量；鸡蛋 1个；酱油 适量；盐 适量；胡椒粉 适量；植物油 适量
做法：
先将虾仁、火腿肠切丁，胡萝卜切丁，青豆煮熟备用。
锅中热油，炒鸡蛋，炒至金黄盛出备用。
继续加油，先放入虾仁炒至变色，再加入火腿丁、胡萝卜丁、青豆一同翻炒。
加入米饭，翻炒均匀，最后加入鸡蛋，调入酱油、盐、胡椒粉，翻炒均匀即可。
特点：扬州炒饭色彩丰富，食材多样，口感鲜美。经典的扬州炒饭，海鲜、火腿、蔬菜与鸡蛋的完美融合，吃上一口就停不下来。
三、牛肉炒饭
材料：米饭 1碗；牛肉 100克；洋葱 1/2个；青葱 1根；酱油 适量；盐 适量；胡椒粉 适量；植物油 适量
做法：
牛肉切丝，加入少许盐、胡椒粉和酱油腌制10分钟。
洋葱切丝，葱切段备用。
热锅凉油，先炒洋葱至香，再加入牛肉丝炒至变色。
加入米饭翻炒均匀，加入葱段，调入适量的酱油，翻炒均匀后出锅。
特点：牛肉炒饭有着浓郁的香气，牛肉的嫩滑与米饭的松散相得益彰，吃上一口感受满满的满足感。
四、腊肠炒饭
材料：米饭 1碗；腊肠 2根；青豆 适量；鸡蛋 1个；酱油 适量；胡椒粉 适量；盐 适量；植物油 适量
做法：
腊肠切薄片，青豆煮熟备用。
锅中加油，炒鸡蛋盛出备用。
锅中加油，先放入腊肠片炒至微焦，再加入青豆一同翻炒。
加入米饭炒散，再加入炒好的鸡蛋，调入酱油、盐、胡椒粉，炒匀后盛出。
特点：腊肠炒饭，腊肠的香味浓郁，米饭吸收了腊肠的油脂，口感丰富，咸香十足，是一道非常下饭的炒饭。
五、素炒饭
材料：米饭 1碗；胡萝卜 1根；黄瓜 1根；青豆 适量；鸡蛋 1个；酱油 适量；盐 适量；胡椒粉 适量；植物油 适量
做法：
胡萝卜、黄瓜切丁，青豆煮熟。
热锅凉油，炒鸡蛋，盛出备用。
锅中加油，先炒胡萝卜丁，加入黄瓜丁和青豆一同翻炒。
加入米饭，继续翻炒，最后加入鸡蛋，调入酱油、盐、胡椒粉炒匀。
特点：素炒饭口感清新，蔬菜的甜美与米饭的松散相得益彰，既健康又美味。
六、咖喱炒饭
材料：米饭 1碗；鸡肉 100克；洋葱 1/2个；胡萝卜 1根；咖喱粉 适量；盐 适量；植物油 适量
做法：
鸡肉切丁，洋葱切丝，胡萝卜切丁。
热锅凉油，先炒鸡肉至熟，再加入洋葱和胡萝卜翻炒。
加入米饭，撒上适量咖喱粉，翻炒均匀后调味，炒至米饭均匀染上咖喱色即可。
特点：咖喱炒饭香气扑鼻，咖喱的辛辣和米饭的柔软完美结合，是一种异国风味的炒饭。
七、培根炒饭
材料：米饭 1碗；培根 2片；洋葱 1/2个；鸡蛋 1个；酱油 适量；胡椒粉 适量；植物油 适量
做法：
培根切小块，洋葱切丝。
锅中加油，炒鸡蛋盛出备用。
锅中再加油，先将培根炒至微焦，再加入洋葱炒香。
加入米饭，继续翻炒，最后加入鸡蛋，调入酱油、胡椒粉炒匀。
特点：培根的香气浓郁，加入米饭中炒制后，米饭吸收了培根的油脂，口感丰富，咸香十足。
八、香菇炒饭
材料：米饭 1碗；香菇 5朵；青葱 1根；鸡蛋 1个；酱油 适量；盐 适量；胡椒粉 适量；植物油 适量
做法：
香菇切片，青葱切段，鸡蛋打散。
锅中加油，炒鸡蛋盛出备用。
继续加油，放入香菇炒软，再加入米饭翻炒。
加入鸡蛋，调入酱油、盐、胡椒粉，翻炒均匀后盛出。
特点：香菇炒饭鲜香十足，香菇的口感鲜嫩，与米饭的松散相结合，口感丰富且健康。
九、海鲜炒饭
材料：米饭 1碗；虾仁、鱿鱼、蛤蜊等海鲜 适量；青豆、胡萝卜 适量；酱油 适量；盐 适量；胡椒粉 适量；植物油 适量
做法：
海鲜洗净切好，青豆、胡萝卜切丁备用。
锅中加油，先炒海鲜至变色。
加入胡萝卜丁和青豆翻炒，再加入米饭炒散。
最后加入调味料，翻炒均匀后即可。
特点：海鲜炒饭鲜美无比，海鲜的鲜香与米饭的松软相结合，是一道令人陶醉的炒饭。
十、蒜香炒饭
材料：；米饭 1碗；大蒜 4瓣；酱油 适量；盐 适量；胡椒粉 适量；植物油 适量
做法：
大蒜切末。
锅中加油，炒香蒜末，炒至金黄。
加入米饭翻炒均匀，调入酱油、盐、胡椒粉。
快速翻炒均匀，最后撒上葱花即可。
特点：蒜香炒饭味道浓郁，蒜末的香气浸入米饭中，简单却又充满诱惑。
以上这十款经典炒饭做法，既简单又美味，做法灵活，可以根据个人口味和家中食材调整搭配。无论是想做一顿简易的午餐，还是招待朋友的聚餐，炒饭都能为你带来意想不到的美味。#春日生活打卡季#