食材：鲜虾：500克；粉丝：适量；姜片：适量；蒜末：适量；青葱：适量；料酒：适量；生抽：适量；盐：适量；鸡精：适量；蚝油：适量
做法：
1. 将鲜虾去头去壳，留尾，去除虾线，洗净备用。
2. 将粉丝用温水泡软备用。
3. 将姜片、蒜末和青葱切成末备用。
4. 将泡软的粉丝均匀地铺在蒸碗底部。
5. 将准备好的鲜虾摆放在粉丝上面。
6. 在虾身上均匀撒上姜末、蒜末和青葱末。
7. 混合适量的料酒、生抽、盐、鸡精和蚝油，淋在虾身上。
8. 锅中加水，水开后放入蒸架，将蒸碗放入锅中，盖上锅盖，蒸10-15分钟即可。
食材：南瓜300克 、豆角200克 、土豆1个、 红辣椒1个
做法：
1、南瓜、土豆、红辣椒切块，长豆角掐段备用
2、锅内烧油，倒入豆角和南瓜一起翻炒
3、加入适量蚝油和生抽，再倒入红辣椒翻炒
4、倒入半碗水，放入土豆，小火闷煮7到10分钟，起锅时加适量盐和昆布粉即可
所需食材：蒜苔、瘦猪肉、小米辣、蒜末、生抽、淀粉、蚝油、盐、食用油。
制作方法：
1、蒜苔清洗干净后切成小段；小米辣去蒂洗净后切成圈；蒜切成蒜末；瘦肉清洗干净切成丝，加入少许盐、生抽、老抽、淀粉、油，抓拌均匀腌制一会。
2、起锅烧油，油热后放入腌制好的肉丝翻炒一会儿，炒至变色后盛出备用。再次起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒出香味，再放入蒜苔翻炒至断生后加入肉丝，再加入食盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘。
食材：猪血、韭菜、大蒜、生姜、小米椒
1、将猪血改刀切成小方块，冷水下锅焯水，能更好地去除杂质和异味。焯30秒左右捞出，放入凉水中过凉，这样使口感滑嫩不易碎。韭菜切成段，四个小米椒切成圈，大蒜切成片，生切成丝。
2、锅中加少许油，油热后下入姜、蒜、小米辣，炒出香味。下入猪血炒几下，开始调味，加入生抽，鸡精，白糖，胡椒粉，加入适量清水，翻炒两分钟，煮至入味。
3、加适量水淀粉勾芡，翻炒几下，然后加入韭菜炒至断生，韭菜炒猪血就做好了。
所需材料：羊肉、胡萝卜、大葱、生姜、大蒜、枸杞和香葱。
调料清单：豆瓣酱、冰糖、老抽、生抽，以及香叶、八角和桂皮增添香气，最后加盐调味。
1、羊肉在冷水里泡1个小时，泡出血水，然后在锅里加清水，羊肉，葱姜，料酒，焯水，焯过水的羊肉用温水洗净备用
2. 在锅中倒入适量的油，待油热后转小火，加入豆瓣酱，细心翻炒直至红油析出。
3、投入葱姜蒜，翻炒至香味四溢
4、把羊肉放进锅中，再加几块冰糖，一勺老抽，两勺生抽，一勺陈醋一勺翻炒均匀
5、锅中加开水，没过羊肉，然后加香味，桂皮，八角，大火煮开后小火炖1个小时
1小时后，加入胡萝卜和枸杞，再炖20分钟即可。
7、20分钟后，尝一下味道，根据咸淡，适量加一些盐，最后盛盘，撒上香菜即可
准备食材:西兰花，口蘑，虾仁，蒜末，酱汁。
做法步骤:
1、调酱汁:碗中放入生抽、蚝油、淀粉和清水，搅拌均匀。
2、西兰花剪成小朵放入清水中，加入食盐和淀粉浸泡十分钟，再清洗干净。口蘑清洗干净后切成小块。
3、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水煮一分钟，然后捞起来沥干水分。
4、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入口蘑翻炒，炒至变软后放入西兰花翻炒均匀。
5、接着再倒入酱汁翻炒片刻，炒至入味即可出锅装盘开吃。
需要准备的食材：西兰花，虾仁，西葫芦
1，把西兰花剪成小朵，加淡盐水浸泡后捞入开水锅里焯水，然后过凉防止发黄
2，虾仁开背，下入炒锅里，加料酒和姜煸炒，至打弯成虾球状，铲出待用
3，放葱花炒香，倒入切成厚片的西葫芦炒断生，捞入西兰花，加入虾仁，加盐调味，煸炒至香味浓郁，关火出锅。
原料： 猪心 半个 青椒 3个 蒜 3瓣 高度白酒 2勺 生抽 1勺料酒 2勺 淀粉 1小勺 油盐 少许
制作：1. 猪心片放入加入了高度白酒的冷水中浸泡30分钟，这样能去除猪心的腥味；
2. 猪心片加入少许盐、淀粉、生抽、料酒等调味料拌均匀；
3. 热锅凉油， 将少许蒜片爆香，加入腌制好的猪心片进锅翻炒至变色，加入少许1勺生抽翻炒上色；
4. 加入青椒片进锅翻炒几下 ， 至青椒翻炒变色后再加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。