每天坚持喝一杯温暖的豆浆，不仅能够滋养脾胃，还能为身体提供充足的营养。尤其是在日常饮食中，许多人容易忽视对肠胃的呵护，而豆浆作为一种传统的健康饮品，具有补脾益气、促进肠道蠕动的功效。它的植物蛋白质含量丰富，能够帮助修复肠胃黏膜，增强消化功能，对调理身体、增强免疫力有着积极的作用。同时，豆浆的多种配方可以根据个人口味和需求进行调配，不仅美味可口，还能让你每天摄入不同的营养成分，有效支持肠胃健康。

一、 黄豆小米豆浆

所需材料：黄豆 50克、小米 30克、清水 适量、糖（可选）适量

做法步骤：

1. 提前浸泡黄豆：黄豆在做豆浆前需要浸泡，提前将黄豆放入清水中浸泡6-8小时，最好是隔夜浸泡，这样能使黄豆更容易打碎，口感更加细腻。

2. 小米浸泡：小米洗净后可以浸泡约1小时，也可以不浸泡，直接与黄豆一同煮制，浸泡后的小米口感会更加柔软。

3. 准备豆浆机：将浸泡好的黄豆和小米一起放入豆浆机中，加入适量清水，水量大约为1500毫升，这个水量可以根据个人口感调整。如果喜欢更浓稠的豆浆，可以适量减少水量。

4. 启动豆浆机：将豆浆机的盖子盖好，选择适合的“豆浆”功能，启动豆浆机，豆浆机会将黄豆和小米打碎、煮沸，制作出浓香的豆浆。

5. 过滤豆浆：豆浆机完成后，如果喜欢更细腻的口感，可以将豆浆过滤，去掉豆渣。过滤过程中可以使用细网筛或纱布来完成。

6. 煮豆浆：如果没有豆浆机，也可以将搅拌好的黄豆小米混合液倒入锅中，用中小火加热，边加热边搅拌，以防溢出和糊底。煮沸后继续小火煮5-10分钟即可。

7. 调味：根据个人口味，可以加入适量的糖来增甜，或者加入少许盐来调整口感。如果喜欢更丰富的风味，也可以加入少量的枸杞或红枣等食材一起煮制。

温馨提示：

1) 浸泡时间：黄豆浸泡时间不宜过短，最好6小时以上，才能保证黄豆充分膨胀，减少腥味，打出的豆浆口感更细腻。

2) 水量调整：根据个人口感选择合适的水量，如果喜欢稠一些的豆浆，可以适量减少水量；喜欢清淡的口感，可以增加水量。

3) 过滤与否：豆浆机一般会打得很细腻，但如果想要更光滑的口感，可以过滤掉豆渣。豆渣可以用来做饼干或者添加到其他菜肴中，避免浪费。

二、 黄豆红枣豆浆

所需材料：黄豆 50克、红枣 6-8颗（去核）、清水 适量、糖（可选）适量

做法步骤：

1. 浸泡黄豆：黄豆需要提前浸泡，最好提前6-8小时，或者放置一晚。浸泡后的黄豆更加容易打碎，豆浆口感会更加顺滑。

2. 准备红枣：将红枣去核后，洗净备用。如果红枣较大，可以将其切成小块，以便更好地释放味道。

3. 放入豆浆机：将浸泡好的黄豆和去核的红枣一同放入豆浆机中。

4. 加入清水：根据个人口味，加入适量的清水。如果喜欢浓郁的豆浆，可以减少水量，水量大约为1000-1500毫升。

5. 启动豆浆机：启动豆浆机，选择“豆浆”程序。豆浆机会自动将黄豆和红枣打碎并加热，经过一段时间后即可完成豆浆制作。

6. 过滤豆浆（可选）：如果你喜欢更加细腻的口感，可以用细网筛或纱布过滤掉豆渣。过滤后的豆浆更加光滑，口感更好。

7. 调味：豆浆完成后，可以根据个人口味加入适量的糖，搅拌均匀即可享用。如果喜欢不甜的口感，可以省略糖。

温馨提示：

1) 红枣挑选：选择新鲜、无破损的红枣，去核后有助于释放红枣的甜味与营养。

2) 黄豆浸泡：浸泡黄豆时间不要过短，最好能浸泡6-8小时，这样能够去腥味并且打出的豆浆口感更好。

3) 红枣加入时间：可以根据红枣的硬度适量延长浸泡时间，红枣浸泡得更软一些，豆浆的味道会更香甜。

三、 黄豆花生豆浆

所需材料：黄豆 50克、花生 30克、清水 适量、糖（可选）适量

做法步骤：

1. 浸泡黄豆和花生：将黄豆和花生分别浸泡在水中，浸泡时间约为6-8小时，或者可以放置一晚。浸泡后黄豆和花生更容易打碎，豆浆口感会更加细腻。

2. 清洗黄豆和花生：浸泡完成后，将黄豆和花生取出，用清水冲洗干净，去掉杂质。

3. 准备豆浆机：将清洗干净的黄豆和花生放入豆浆机中。花生不需要剥皮，直接放入即可。

4. 加入适量水：根据自己口味的喜好，加入1000-1500毫升的清水。如果喜欢浓稠的豆浆，可以适当减少水量；如果喜欢稀一点的豆浆，则可以增加水量。

5. 启动豆浆机：启动豆浆机，选择“豆浆”程序，豆浆机将自动将黄豆和花生打碎并加热。

6. 过滤豆浆（可选）：如果喜欢细腻的口感，可以使用细网筛或者纱布将豆浆过滤掉豆渣。过滤后豆浆口感更为顺滑。

7. 调味并搅拌均匀：豆浆制作完成后，可以根据口味加入适量的糖，搅拌均匀即可。喜欢不甜的豆浆，可以省略糖。

温馨提示：

1) 浸泡时间：黄豆和花生的浸泡时间至少要6小时，最好放置一夜，这样豆浆更加细腻。可以将它们浸泡在同一个水中，方便操作。

2) 花生挑选：花生最好选择新鲜、无破损的，避免使用已经发霉或有异味的花生。

3) 水量调节：根据自己的喜好调节水量，如果喜欢浓稠的口感，可以适量减少水量，喜欢清淡口感则可以增加水量。

四、 黄豆核桃豆浆

所需材料：黄豆 50克、核桃仁 30克、清水 适量、糖（可选）适量

做法步骤：

1. 浸泡黄豆：将黄豆放入大碗中，加入足够的水，浸泡6-8小时，或者可以提前一晚浸泡。这样黄豆容易打碎，豆浆口感更加细腻。

2. 浸泡核桃仁：核桃仁可以直接使用，也可以放入温水中浸泡30分钟至1小时，软化后更易打成浆。

3. 清洗黄豆和核桃仁：将黄豆和核桃仁分别取出，黄豆冲洗干净，去掉杂质。核桃仁如果浸泡了，清洗掉浑浊的水分。

4. 准备豆浆机：将浸泡后的黄豆和核桃仁一起放入豆浆机中。核桃仁与黄豆混合后能提升豆浆的口感和营养价值。

5. 加入清水：根据个人口味加入适量清水。一般来说，水量约为1000毫升，想要浓一些的豆浆，可以适当减少水量。

6. 启动豆浆机：启动豆浆机，选择“豆浆”功能，机器会自动将黄豆和核桃仁打碎并加热。豆浆机工作时需要耐心等待，大约10-15分钟，豆浆就可以完成。

7. 过滤豆浆（可选）：如果喜欢更细腻的口感，可以使用细网筛或者纱布过滤掉豆渣。这样豆浆的口感会更加顺滑。

8. 调味并搅拌均匀：豆浆制作完成后，根据个人口味加入适量糖，搅拌均匀即可。如果不喜欢甜豆浆，也可以不加糖，享受原汁原味的豆浆。

温馨提示：

1) 浸泡时间：黄豆和核桃仁的浸泡时间要足够长，这样有助于打碎和豆浆口感的提升。黄豆的浸泡时间建议6-8小时，核桃仁可以浸泡30分钟至1小时。

2) 水量调整：根据口味，水量可以适当调整。如果喜欢浓稠的豆浆，可以减少水量，喜欢清淡的豆浆可以增加水量。

3) 核桃的选择：选择新鲜的核桃仁，避免使用变质或者过于干硬的核桃，这样会影响豆浆的口感。

因此，养成每天喝一杯豆浆的习惯，不仅能够调理脾胃，提升消化能力，还能长期保持身体的良好状态。通过简单的饮品，你可以为自己的肠胃提供更好的保养，改善消化不良、便秘等问题，使身体更加轻松自在。无论是在忙碌的早晨还是悠闲的午后，一杯温热的豆浆都是一种健康、养生的选择，帮助你轻松享受生活中的每一刻。

校对 黄豪