鸡蛋，是我们生活中最常见普通的一种食物，就因为它的普通，所以忽略了它的营养价值～

鸡蛋含有丰富的蛋白质，营养价值高，适量每天食用对人有一定的好处……

糖醋荷包蛋

食材:鸡蛋、葱花～

做法:先调料汁 ，碗里放两勺生抽、两勺醋、一勺蚝油、两勺番茄酱、一勺白糖、一勺淀粉，加半碗水搅匀备用～

油热打鸡蛋，小火煎两面焦黄，淋上料汁煮浓稠就可以了～

金钱蛋

食材:鸡蛋、青红椒、蒜～

做法:鸡蛋煮熟切厚片，锅热倒少许油，油热下鸡蛋小火慢慢煎，煎至两面定型焦黄，盛出备用～

热油倒下蒜末炒香，下青红椒翻炒，再倒入鸡蛋，调味加两勺生抽，一勺蚝油，少许盐和鸡精翻炒均匀即可～

酱卧鸡蛋

食材:鸡蛋、葱花～

做法:碗中放一勺黄豆酱、一勺生抽、一勺油、多放点葱花搅匀，搅匀后放入蒸鸡蛋碗里，碗里打入鸡蛋，轻轻的搅拌一下，水开上汽蒸10分钟即可～

酱香流心蛋

食材:鸡蛋、洋葱、青红椒、香菜、蒜末～

做法:鸡蛋加盐煮7分钟，捞出过凉水，剥去外壳～

空碗里放洋葱、青红椒、香菜、蒜末、一勺白糖、一勺白芝麻、一碗生抽，两碗白开水搅拌均匀，倒入剥好的鸡蛋，腌制两个小时就可以吃了，腌制的时间越长越入味～

水炒鸡蛋

食材:鸡蛋、胡萝卜、葱花、虾皮～

做法:鸡蛋里加少许盐胡椒粉，充分打散，加胡萝卜葱花，虾皮搅拌均匀～

锅里倒入一碗清水，水开倒鸡蛋液，慢慢推动至鸡蛋定型，再翻动收干汤汁，盛出淋上生抽和香油即可～

蒜泥鸡蛋

食材:鸡蛋、青红辣椒、蒜、香菜～

做法:鸡蛋煮5分钟，关火再焖5分钟，过凉水剥壳～

大蒜加点盐捣碎，碗里加一勺生抽、一勺香醋，放点香油和青红辣椒，搅拌均匀～

鸡蛋用手掰成块，倒入料汁拌匀，撒上香菜就可以了～

校对 庄武