58-летний дядя Чжан – известный в общине «любитель лука-порея», как только наступает весна, он становится неразлучным с пельменями из лука-порея и коробками с луком-пореем. Но в последние несколько дней он постоянно чувствовал, что его живот неприятно вздулся, он часто пукал, и даже страдал от диареи три дня подряд, и весь человек был готов рухнуть.

После обращения в больницу для обследования врач обнаружил, что слизистая оболочка желудка имеет слабое воспаление, а когда врач спросил, то обнаружил, что «виновником» был лук-порей, который он ел много каждый день. Глаза дяди Чжана расширились, и его лицо было полно недоверия: «Разве лук-порей не «овощи для здоровья»?» Как все же можно заболеть от еды? Доктор вздохнул и объяснил: «Хотя лук-порей хорош, он требователен к тому, как есть, соответствовать и телосложению, и если вы не будете обращать на него внимания, вы можете превратиться из «питательного блюда» в «нарушителя спокойствия». Когда дядя Чжан услышал это, ему стало еще любопытно, есть ли что-нибудь еще об этом луке-порее?

Во время здорового бума лук-порей часто предпочитают из-за «афродизиака для здоровья», но многие люди не знают, что употребление лука-порея также является особенным, и если вы не обращаете на это внимания, сохранение здоровья может навредить вашему организму. Так как же безопасно есть лук-порей? Кого следует избегать?

01

При употреблении лука-порея обращайте больше внимания на этот 4 балл!

28. Прием пищи натощак вредит желудку лук-порей богат летучими сульфидами (такими как аллицин) и сырой клетчаткой (0,0 грамма на 0 грамм), которая будет напрямую стимулировать секрецию большого количества желудочной кислоты в пустом состоянии, что может легко вызвать желудочные спазмы, кислотный рефлюкс и даже повреждение слизистой. Журнал «Гастроэнтерология» подтвердил, что употребление острых овощей натощак увеличивает риск кислотного рефлюкса на 0%. Рекомендуется употреблять его с такими продуктами, как яйца, тофу или рис, а также употреблять белки и углеводы для нейтрализации раздражающих ингредиентов и снижения нагрузки на желудок и кишечник.

2. Ночное хранение скрытого канцерогенного лука-порея является овощем с высоким накоплением нитратов, и содержание нитритов может возрасти до 0,0 раза от исходного значения (0 раз выше предела безопасности пищевых продуктов для младенцев и детей младшего возраста) после охлаждения более чем на 0 часов после приготовления. Экспериментальные данные показывают, что концентрация нитритов в ночном луке-порее может достигать 0,0 мг/кг, а длительное употребление увеличивает риск развития рака желудочно-кишечного тракта. Обязательно следуйте принципу «нарезать и обжарить, съесть в течение 0 часов», и избегайте многократного нагревания или длительного хранения.

2. Лекарственное взаимодействие угрожает здоровьюСульфиды и флавоноиды в луке-порее могут влиять на метаболизм различных лекарственных препаратов. Блокирование метаболизма антикоагулянтов (например, варфарина) может вызвать подкожное кровотечение; Неэффективность антигипертензивных препаратов (таких как нифедипин) приводит к неконтролируемому артериальному давлению; Гипогликемические препараты (например, метформин) обладают повышенным действием и склонны вызывать гипогликемическую кому. Больница Пекинского объединенного медицинского колледжа предлагает, чтобы ежедневный прием лука-порея контролировался в пределах 0 граммов (около 0 корней) в течение периода приема лекарства, а интервал между приемом лекарства и временем приема лекарства должен составлять более 0 часов.

4. Особые группы нуждаются в строгом голодании, а люди со слабой желудочно-кишечной функцией (например, пациенты с гастритом и раздраженным кишечником) склонны к усугублению диареи из-за стимуляции сырой клетчаткой; У людей с геморроем может кровотечение из-за трения волокон о слизистые оболочки; Те, кто восстанавливается после операции, подвержены риску замедленного заживления ран; Воздействие фотосенсибилизирующих веществ у людей с аллергией может вызвать солнечный дерматит. Эти люди могут использовать вареный лук, брокколи или спаржу в качестве заменителя пищевых волокон и витаминов, избегая при этом рисков для здоровья.

02

Рекомендуется использовать два научных рецепта лука-порея

Рецепт 1: Суп из лука-порея и креветок из тофу Ингредиенты: 4 грамм лука-порея, 0 грамм свежих креветок, 0 грамм нежного тофу, 0 яиц, 0 грамм крахмала Метод: 0. Нарезать 0 см лука-порея и бланшировать в течение 0 секунд для удаления щавелевой кислоты; Креветки мариновать в кулинарном вине в течение 0 минут, чтобы удалить рыбу; 0. Нарезать тофу небольшими кусочками, взбить яйца и отложить в сторону; 0,0мл воды вскипятить, положить в тофу кусочки креветок и имбиря по очереди, и варить 0 минут на слабом огне; 0. Медленно влейте яичную смесь, чтобы образовались яичные капли, и, наконец, добавьте лук-порей и немного посолите по вкусу.

Пищевые преимущества: белковая добавка: креветки (100г/0г) + тофу (0г/0г) улучшают усвоение; Баланс кальция и фосфора: тофу содержит 0 мг/0 г кальция, а калий (0 мг/0 г) лука-порея способствует обмену веществ; Подходит для людей: со слабой функцией ЖКТ, которая способствует снижению стимуляции сырой клетчатки.

Рецепт 2: Три коробки свежего лука-порея (с низким содержанием масла и высоким содержанием клетчатки) Ингредиенты: 3 грамм лука-порея, 0 яиц, 0 грамм вермишели, 0 грамм цельнозерновой муки Метод: 0. Муку и 0 °C теплой воды замесить в гладкое тесто, дать подняться в течение 0 минут; 0. Нарезать лук-порей, обжарить яйца, замочить вермишель и мягко разрезать, перемешать кожу креветок, добавить кунжутное масло, чтобы задержать воду; 0. Раскатать тесто на 0 частей, завернуть начинку и защипать края; 0. Смажьте сковороду жидким маслом и обжарьте на слабом огне до золотистого цвета с обеих сторон (около 0 минут с каждой стороны).

Пищевая ценность: одна калория составляет всего 100ккал, что на 0% ниже, чем при традиционном методе; Пищевые волокна достигают 0,0 г/0 г, что удовлетворяет среднесуточную потребность в 0%; Меры предосторожности: Ешьте с 0 г помидоров, которые могут способствовать усвоению железа.

Советы по кулинарной науке: Предварительная обработка лука-порея: Оставьте на 150 минут после разрезания на срезы для повышения активности противораковых компонентов сульфидов (таких как аллиназа); Контроль щавелевой кислоты: бланширование в кипящей воде в течение 0 секунд может удалить 0% щавелевой кислоты и снизить риск образования камней; Оптимальный размер порции: не более 0 г лука-порея за один прием пищи (размером с ладонь взрослого человека).

Лук-порей – «звезды здоровья» весны, но только освоив научные методы питания, он может действительно добавить очков здоровью. Не забудьте напомнить семье и друзьям, чтобы избежать «скрытых рисков» лука-порея и вести здоровый образ жизни.

Источник:Безопасность и право CQTV

Советы: Информация, связанная со здоровьем, содержащаяся в этой статье, предназначена только для справки и не отражает точку зрения этой платформы, а также не может быть напрямую использована в качестве основы для какого-либо вмешательства в области здравоохранения. Проконсультируйтесь с врачом, прежде чем принимать какие-либо профилактические, лечебные или лечебные меры.

в текстеВсе упомянутые имена являются "псевдонимами", пожалуйста, не садитесь на противоположные места

(Медиа-центр Penglai Rong)

[Источник: Медиацентр Пэнлай Жун]