Với mức sống được cải thiện, yêu cầu của chúng ta đối với cuộc sống sẽ cao hơn rất nhiều, mùa xuân là mùa tốt để nuôi gan, không chỉ về nước uống, ba bữa ăn cần chú ý hơn, thường ăn rau nuôi gan, tốt cho sức khỏe quanh năm!!
1. Đậu và cà tím
Nguyên liệu: cà tím, đậu, cà tím, tỏi băm, kê cay
Cách làm: (1) Nước sốt gia vị: hai thìa nước tương nhạt, một thìa nước tương đen, một thìa dầu hào, một thìa tinh bột, một chút đường, nửa bát nước
(2) Cà tím rửa sạch, cắt thành dải dài, thêm một chút muối, ướp trong 10 phút, nhúm ra nước, rắc một ít tinh bột
(3) Đổ thêm dầu vào nồi, xào cà tím và đậu tương ứng, cho ra ngoài để sử dụng sau, đổ dầu thừa vào, cho tỏi băm và kê vào xào cho đến khi có mùi thơm, đổ cà tím và đậu đã chiên vào
(4) Đổ nước cốt vào xào trong một phút, cuối cùng giảm nước ở lửa lớn
2. Toon trộn đậu phụ
Thành phần: toon, đậu phụ
Cách làm: (1) Rửa sạch và chần toon, bỏ nước khô, cắt nhỏ và cắt đậu phụ thành từng miếng
(2) Cho đậu phụ và toon vào bát, thêm một lượng muối thích hợp, một thìa dầu mè và một lượng tinh chất gà thích hợp và khuấy đều cho ăn
3. Bún xào bắp cải
Nguyên liệu: bắp cải, bún, trứng, tỏi, kê cay
Phương pháp: (1) Bắp cải rửa sạch và xé nhỏ, ngâm bún trước, đánh trứng, cắt tỏi, cắt kê thành khoanh cay
(2) Cho một lượng dầu thích hợp vào nồi, cho trứng vào xào để sử dụng sau, để dầu đáy trong nồi, cho tỏi băm và kê vào xào cho đến khi có mùi thơm, và chiên bắp cải cho đến khi vỡ
(3) Thêm trứng, bún, thêm một lượng nước tương nhạt, nước tương đen, muối, mười ba loại gia vị vừa hợp và xào đều
Thứ tư, thịt heo xé vị cá
Thành phần: thăn lợn, nấm, cà rốt, ớt xanh
Cách làm: (1) Ngâm nấm trước và cắt thành từng miếng nhỏ, rửa sạch và cắt nhỏ cà rốt, ớt xanh thái nhỏ, thêm một thìa rượu nấu ăn, một thìa nước tương nhạt và một thìa tinh bột sau khi cắt nhỏ thịt lợn
(2) Nước sốt: 1 thìa nước tương nhạt, 2 thìa giấm ủ, 1 thìa dầu hào, 1 thìa đường, 1 thìa tinh bột, 1 thìa bột đậu, khuấy đều
(3) Đổ dầu vào nồi và phi thơm tỏi, sau đó đổ thịt xé nhỏ vào xào nước cá, xào đều, cho nấm, cà rốt và ớt xanh xé nhỏ vào, sau đó xào một lúc
Hiệu đính bởi Zhuang Wu