Bau musim bunga, sentiasa ada sesuatu yang membuatkan orang berasa teruja apabila mereka menghidunya. Toon adalah salah satu daripadanya, aroma alam semula jadi yang unik, seperti alam semula jadi menggaru hujung hidung anda dengan lembut, memikat minda orang ramai dengan ladang dan cahaya matahari. Sayang sekali, toon ini adalah tuan yang "mual", dan saya perlu mengucapkan selamat tinggal kepada semua orang dalam masa beberapa hari selepas penyenaraiannya. Jika anda ingin mengekalkan rasa musim bunga yang terhad ini, bagaimana anda boleh melakukannya? Fikiran ramai orang berpaling dan berfikir bahawa mereka boleh menjeruknya, dan apabila mereka menaburkan garam, ia sudah berakhir. Sayang sekali helah ini tidak baik, bukan sahaja pemakanan toon telah menjalankan sebahagian besarnya, tetapi makan terlalu banyak garam tidak baik untuk tubuh. Hari ini, saya di sini untuk bercakap dengan anda tentang helah baharu untuk menjadikan toon segar dan lembut selama setahun, mengeluarkan sepinggan telur wangi pada bila-bila masa, dan membuatkan anda mahu bermegah tentang kepintaran anda apabila anda memakannya.

Pilih toon, anda perlu sedikit khusus. Jangan lihat merah, hijau dan hijau di gerai itu, tidak setiap pokok patut dibawa pulang. Anda perlu memilih pucuk muda itu, warna-warna terang, daun penuh, dicubit perlahan-lahan, segar. Toon yang terlalu tua tidak baik, mengunyah seperti menggerogoti kayu api, dengan begitu banyak serat sehingga mereka menyumbat gigi anda, dan wanginya seringan teh semalaman. Saya tamak dengan harga murah, membeli segelintir toon yang kelihatan sangat kuat, dan menggorengnya apabila saya pulang, dan ia keras, dan saya hampir tidak kehilangan gigi palsu lelaki tua saya. Jadi, beri lebih perhatian semasa memetik, cubit batang, ia sangat lembut sehingga boleh pecah, betul.

Selepas memilih toon, pembersihan adalah tahap pertama. Jangan memandang rendah langkah ini, jika anda tidak mencucinya dengan baik, rasa toon akan didiskaunkan. Anda perlu merendam toon dalam air bersih terlebih dahulu, gosokkannya sedikit beberapa kali, dan bilas habuk dan kekotoran. Jangan bersusah payah, daun toon bukanlah satah licin, dan kotoran yang tersembunyi di lipatan kecil itu tidak boleh diturunkan tanpa sedikit kesabaran. Masukkan sedikit baking soda dan rendam selama sepuluh minit untuk menghilangkan sisa racun perosak, dan kemudian taburkan sedikit garam untuk membunuh dan mensterilkan. Selepas mencuci, bilas semula dengan air dan goncang kering. Langkah ini perlu berhati-hati, terlalu banyak air dikekalkan, dan mudah rosak apabila disimpan kemudian.

接下来，得给香椿“洗个热水澡”。烧一锅开水，扔一勺盐，再滴几滴油。盐能让香椿保持那抹鲜绿，油呢，就像给香椿披了件隐形外套，锁住颜色和营养。水一开，把香椿丢进去，烫个三十秒到一分钟，千万别贪时间。时间长了，香椿就蔫巴了，营养也跑光。眼瞅着香椿从紫红色变成翠绿，赶紧捞出来，扔进冰水里“冷静”一下。这招叫过凉，能让香椿的口感脆嫩得像刚摘下来。冷却后，再把水分控干，捏起来不滴水才算过关。

Selepas mengemas toon, anda perlu mengemasnya dengan cepat. Bahagikan jumlah makanan kepada bahagian kecil, bungkus dengan ketat dalam bungkus plastik, perah udara sebanyak yang anda boleh, dan tutup dengan baik. Jika anda tidak mempunyai bungkus plastik di rumah, tuala kertas dapur baik-baik saja, balut lapisan dan kemudian bungkus beg plastik, tuala kertas juga boleh menyerap sisa air dan menyimpannya lebih lama. Toon yang dibungkus dihantar terus ke petak peti sejuk sejuk. Pembekuan bukanlah helah yang mudah, suhu rendah boleh "mengunci" umami dan nutrien toon dalam sel, dan ia tidak akan mengubah rasanya selama setahun.

Sama ada kaedah ini baik atau tidak bergantung kepada sama ada peti sejuk anda baik atau tidak. Suhu peti sejuk hendaklah stabil, jangan terus memotong kuasa, jika tidak, toon tidak akan sopan kepada anda, dan ia akan mudah pecah. Apabila menyimpan, jangan memasukkan semua otak, sebaiknya bungkus dalam beg berasingan dan tandakan tarikh, untuk menyelamatkan diri anda daripada menggeledah kotak dan kabinet untuk mencari setengah hari. Saya mempunyai seorang rakan yang tidak membahagikan toon ketika dia disimpan, dan ia dibekukan menjadi ketulan besar, dan setiap kali dia mahu memakannya, dia terpaksa memotongnya dengan kapak.

Saya telah menggunakan kaedah ini selama beberapa tahun, dan semakin banyak saya menggunakannya, semakin selesa ia menjadi. Anda cuba, simpan tanpa penyesalan. Bau telur hancur dengan toon pasti akan menjadikan dapur anda tempat eksklusif untuk musim bunga. Sekarang harga toon agak dekat dengan orang ramai, cepat dan buat setiap jam, sukar untuk mencarinya dalam beberapa hari. Sebaik sahaja anda telah menyimpannya, apabila anda mahu memakannya, bila anda akan memilikinya, dan rasa kebahagiaan yang stabil menanti di dalam peti sejuk anda.