دليل:بالأمس سمعت من الجيران ، كان لدي شجار كبير مع 2 فتيات ، عندما كانت الفتاة على وشك صنع كعكة بالبيض ، طرقت بيضة مبعثرة ، وطرقت البيضة الثانية مبعثرة ، وطرقت الثالثة مبعثرة أيضا ، قالوا جميعا إن البيض مكسور ، للتخلص منه ، قلت فقط مبعثرة ، ليس سيئا على الإطلاق ، أصر الأطفال على القول إنه مكسور ، كنت غاضبا جدا ، لذلك رميت كل البيض. في الواقع ، بدأ البيض يتحول إلى اللون الأصفر ، خاصة بعد طرقه مثل الماء ، على الرغم من عدم وجود رائحة واضحة ، لكن هذا النوع من البيض بدأ في التدهور ببطء ، ولا ينصح الجميع بتناوله.

كل عام بعد بداية الربيع ، مع ارتفاع درجة الحرارة ، يسهل إفساد البيض بشكل خاص ، ويحب بعض الناس وضع البيض مباشرة في الثلاجة.في الواقع ، على الرغم من أن درجة الحرارة في الثلاجة منخفضة ، إلا أن هناك المزيد من الجراثيم في قشرة البيض والثلاجة ، كما أن الجراثيم التي تدخل البيض ستؤدي أيضا إلى تدهور البيض ، لذا تذكر ألا تضع البيض في الثلاجة.واليوم شاركت 3 نصائح لحفظ البيض ، علمني جدي ، قال إن هذه 0 بيضة استخدموها لعقود من الزمن ، هذه الحيل 0 ، على الأقل يمكن أن تجعل البيض 0 أشهر ليس سيئا ، ولا يتدهور ولا ينتشر باللون الأصفر.

الحيلة الأولى: حفظ الأرز

طريقة حفظ الأرز هي طريقة حفظ أكثر تقليدية ، في الماضي كانت كلها تستخدم للحفاظ على الأرز ، والآن العديد من العائلات ، فقط الأرز ، ولا أرز ، ولكن الأرز بدلا من الأرز ممكن أيضا ، لأن الأرز له تأثير امتصاص الرطوبة ، ودرجة حرارة ثابتة ، في بيئة مستقرة ، يمكنك منع البيض من التدهور ، باستخدام طريقة الأرز للحفاظ على البيض ، ضع 4-0 شهرا لن يتدهور ، دعونا نرى كيفية حفظ البيض مع الأرز.

【تحضير المكونات】:البيض والأرز حسب الرغبة.

【الطريقة】:

الخطوة 1: لا تغسل البيض ، إذا كانت قشرة البيضة متسخة ، يمكنك مسح البيض بمنشفة جافة ، لأنه بعد غسل البيض بالماء ، تم تدمير الفاعل بالسطح ، ومن السهل تدهور هذا النوع من البيض.

الخطوة 2: ضعي الأرز المحضر في صندوق الأرز ، ثم ضعي رأس البيضة في الأرز ، لأن هناك هواء في الحافة ، ضعي البيضة رأسا على عقب ، مما قد يؤخر دخول الهواء ويطيل العمر الافتراضي للبيضة ، ثم نرش طبقة من الأرز على سطح البيضة ، ونغطي البيضة في الأرز.

الخطوة 3: لا ينبغي إغلاق الصندوق الذي يحتوي على الأرز ، بل يجب تعريضه للهواء ، طالما أنه محمي من الضوء ، والبيض الذي يتم الاحتفاظ به مثلي لن يفسد في غضون 3 شهر.

سيسأل بعض الناس عما إذا كان الأرز مع البيض غير صالح للأكل ، ولكن يمكن تناوله بالفعل ، لأنه عند تبخير الأرز ، يحتاج الأرز إلى التنظيف ، ثم عندما يتم طهي الأرز على البخار ، تتم معالجته في درجات حرارة عالية ، ويمكن تعقيمه في بيئة ذات درجة حرارة عالية ، مما يؤدي إلى موت جميع الجراثيم الموجودة في الأرز.

الحيلة الثانية: حفظ الزيت

طريقة التزييت هي أيضا طريقة أكثر تقليدية ، والآن أعرف العديد من كبار السن ، فإنهم دائما يزيتون ويحتفظون بالبيض الطازج في المنزل ، وينتظرون عودة أطفالهم ، ثم يأخذون البيض بعيدا عنهم. لأنه بعد أن تغطى البيضة بطبقة من الزيت ، فإنها تلعب دورا في عزل الهواء والجراثيم في الهواء. إذا لم تدخل الرطوبة إلى البيض ، بالتأكيد الاحتفاظ بالبيض لفترة أطول!

【تحضير المكونات】:كمية مناسبة من البيض وزيت الطهي.

【الطريقة】:

الخطوة 1: بعد مسح البيض نظيفا ، ثم قم بإعداد فرشاة نظيفة ، وقم بتنظيف طبقة من الزيت على سطح البيض ، ولا يمكن أن يكون الزيت زيت فول الصويا وزيت بذور اللفت وزيت السمسم والزيوت الأخرى ذات المذاق القوي ، وطعم هذا النوع من الزيت في البيض ، سيؤدي إلى أن تكون الرائحة الغريبة للبيض قوية جدا ، إذا لم تتمكن من العثور على الفرشاة في المنزل ، يمكنك غمس بعض الزيت على منشفة ورقية أو منشفة ، ثم وضعها على سطح البيضة.

الخطوة 2: ضعي كل البيض المدهون بالزيت على الورق المقوى حيث يوضع البيض ، ثم ضعي الورق المقوى في أبرد وأحلك مكان في المنزل ، ولن يفسد البيض المحفوظ بهذه الطريقة لمدة نصف عام على الأقل.

وبغض النظر عن الطريقة المستخدمة لحفظ البيض ، عند شراء البيض ، يجب عليك شراء البيض الطازج ، والبيض الذي تشتريه ليس طازجا ، وسوف يفسد بغض النظر عن كيفية الحفاظ عليه. كيف تتحقق مما إذا كانت البيضة فاسدة ، عند الشراء ، يمكنك لمس قشرة البيضة ، إذا كانت خشنة جدا ، فهي طازجة ، إذا كانت ناعمة جدا ، يتم وضعها لفترة طويلة ، يمكنك أيضا هز البيضة ، هز البيضة ليس له شعور واضح بالاهتزاز ، مما يشير إلى أن البيضة طازجة ، هناك شعور واضح بالاهتزاز ، مما يشير إلى أن البيضة ليست طازجة.

تذكر ألا تضع البيض في الثلاجة ، باستخدام "طريقة حفظ الأرز ، طريقة حفظ الزيت" هاتين النصيحتين للحفظ ، البيض ليس سيئا لمدة 3 أشهر ، لا تدهور ولا اصفرار!