文|万象硬核

编辑|万象硬核

«——【·前言·】——»

2024年7月5日，闪电新闻报道，云南两名村民在山中采菌子的时候，意外采到了一株黑乎乎的植物。

在云南，菌子是人们餐桌上必不可少的一道美食，各种各样的菌子经过一番烹饪之后就变得美味无比，然而山中的菌子也不都是可以吃的，有些甚至是有剧毒。

那么这株黑乎乎的植物会是什么呢？两名村民却对这个东西不陌生，它甚至还有“菌界大熊猫”之称。

«【·采到“菌界大熊猫”·】»

山中的菌子有些花花绿绿，颜色甚是艳丽，然而，往往颜色越是鲜艳的菌子，它的毒性也会越强，这个黑色的菌子是否能够食用呢，它又为什么会被称为“菌界大熊猫”。

这两名村民本来是相约去山里采菌子，结果就遇到了个奇怪的菌子，它在地上的部分是一根黑黑的小棍子，像是被烧成木炭的树枝，折断的时候还能听见咔嚓一声。

在满是落叶的山林中，它伸出地面的这部分其实并不怎么显眼，但是却很难躲过常年在山里找菌子的村民的火眼金睛。

两名村民在看着这根小黑棍的时候，心里顿时一喜，知道自己这是遇上了“菌绝大熊猫”了，将其挖出来之后，它的庐山真面目逐渐显露。

埋在地下的部分也同样是黑色的，像是被烤焦的黑土豆，但这却是整株菌子的精华所在，炮制之后就成了一味十分珍贵的中药材，在市场上价格堪比黄金，很多挖到的人甚至都不舍得出手。

那么这个黑乎乎的菌子究竟是什么呢？它是如何形成的呢？

这个菌子有一个非常形象的名字，叫做乌灵参，只不过这是它的中药名，是大众比较熟悉的名字。

在生物学界，它属于炭角菌科炭角菌属真菌黑柄炭角菌，而乌灵参正是黑柄炭角菌的菌核，也被叫做雷震子。

黑柄炭角菌是一种埋藏在土壤中的块菌类真菌，其外形与一般人常见的蘑菇非常不同。

它的子实体呈球形或块状，直径一般为1.5到5厘米，成熟时表皮呈黑褐色至暗灰黑色，表面粗糙，常具瘤状颗粒或裂纹，宛如炭块。

地上的部分无明显的伞盖和菌柄结构，但部分品种在解剖时可见中央有略具“柄”样的延伸组织，因此得名“黑柄炭角菌”。

黑柄炭角菌的内部呈现大理石样花纹，颜色从灰白、淡紫到深紫不等，质地坚实，切面花纹明显，为其重要识别特征，孢子藏于子实体内部，成熟后随外部腐烂或动物啃食传播。

能够在山中遇到这一珍稀药材也说明山上的环境条件十分优越，这里本身的森林覆盖率超过半数，自然条件优越，这也为乌灵参的生长提供了可能。

这是一种十分特殊的真菌，它的外形并不像我们平时常见的菌子一样，拥有菌盖，反而上半部分很像是虫草，而下半部分又和人参有点类似。

«—【·奇特的乌灵参·】—»

乌灵参外表黝黑如漆，形态酷似人参，却并非传统意义上的“参类植物”，它其实是一种真菌的菌核，也就是一种地下形成的特殊真菌结构，外观黑亮而坚实。

作为一种药食同源的特殊菌类，乌灵参不仅有极高的药用价值，还被誉为“中药黑钻石”，是珍稀程度与价格双高的瑰宝。

乌灵参的生长对环境的要求极为苛刻，这也是它野生资源稀有且难以人工培育的重要原因，它的形成不仅依赖于特定的宿主和微生态系统，还需要独特的气候、土壤和时间条件。

乌灵参最独特的环境要求就是它主要生长在白蚁废弃的巢穴中，靠着白蚁巢穴中的高浓度二氧化碳和残余的营养物质汲取营养，逐渐发育。

白蚁巢穴内部湿润而稳定，适合菌类孢子萌发与菌丝体扩展，并且白蚁在筑巢过程中排出大量代谢物和腐殖物质，日积月累形成一种富含氮、磷的特殊微生态环境。

还有，白蚁巢穴中生活着多种细菌、真菌等微生物，与黑柄炭角菌之间可能存在协同或诱导作用，才会生长出如此奇特的一种真菌。

乌灵参主要分布于中国南方地区，如湖南、贵州、广西、云南等地，温暖湿润的温带、亚热带及热带环境提供了适宜的菌类生长微环境。

这些苛刻条件导致乌灵参在自然界中极为罕见，仅在中国南方特定的几个地区的极少数林区的地下偶有发现，而且多是偶然的“意外收获”。

和人参一样，乌灵参主要具有药用价值的是地下的黑褐色或黑色块状，地上的小黑棍并无药用价值，也不具有食用价值。

野生乌灵参十分难寻，它的稀缺性也让它的市场价值不断抬高，不过专门去寻找大概率会无功而返。

它们的生长环境十分隐秘，而且不光人类看中它的药用价值，单纯从生物链的角度来说，一些生物也会啃食乌灵参，有时人们费尽千辛万苦找到一株，挖开时下面的乌灵参早已被其他的生物啃食干净。

乌灵参虽然稀有，还具有很高的价值，但是人们在追求珍贵药材的同时，也应尊重自然规律，科学采挖、合理保护，否则一味追捧与滥采，极易导致其濒危甚至灭绝。

除了保护这些野生的乌灵参之外，人们也在积极尝试人工培育，不过它的生长环境极为特殊，乌灵参的人工培育技术也一直是一个世界性的难题。

2021年9月6日，绍兴网报道，绍兴的一家公司带领团队用3年的时间，在乌灵参人工栽培技术上取得了突破。

他们还建立了专门的生产基地，为自己的技术研发申请了专利，也为乌灵参的人工栽培和大规模量产提供了可能。

乌灵参也是大自然的神奇造物，不管是作为自然界的一员，还是一味珍贵的中药材，它都值得人们的保护，具有重要的生态意义和研究价值。

参考：

闪电新闻《云南人捡菌捡到了“菌界大熊猫”乌灵参》，2024-7-5

湖南日报《湖湘自然历丨从白蚁巢中长出的“仙参”》，2022-1-17

绍兴网《绍兴有人攻克世界难题，这种稀有中药材能量产了》，2021-9-6