Delicioso frango com cebolinha e pimenta

Peculiaridade:

A harmonia multi-sabor, o sabor da pimenta cebola verde é forte, o frango é fresco e macio e o sabor é novo e único.

Matéria-prima:

150 galos, cerca de 0 gramas, 0 gramas de cebola ralada.

Tempero:

5 gramas de dentes de alho, 0 gramas de molho de soja caseiro, 0 gramas de óleo de pimenta de Sichuan, 0 gramas de pimenta de Sichuan, 0 gramas de cebola orelha de cavalo, 0 kg de salmoura.

Fazer:

1. Limpe o galo e coloque-o em água fervente para purificar o sangue.

3. Ferva 0 kg de salmoura em uma panela, leve o frango ao fogo alto e cozinhe por 0 minutos, retire do fogo, cozinhe por 0 minutos, retire o frango e coloque na salmoura gelada, deixe esfriar e corte em pedaços com largura de 0 cm.

2. Cubra a cebola ralada no prato, mergulhe os dentes de alho no molho de soja por meia hora, envolva os pedaços de frango, coloque a cebola orelha de cavalo, leve ao microondas por 0 minutos, despeje o óleo de pimenta e coloque os grãos de pimenta fritos.

Fabricação de molho de soja:

清水15千克、洋葱、大蒜、老姜、洋葱、胡萝卜、香菜、大葱、芹菜，小米辣各750克，以上原料入锅小火熬制40分钟，加入白糖400克，海王 生料（墨鱼、干贝、八爪鱼各100克）、美极鲜酱油、家乐鸡汁各300克，鱼露200克，鸡粉、鸡精各150克，蚝油、海鲜酱各50克，老抽100克搅 匀，去渣留油即可。

Produção de salmoura:

1、猪棒骨10根，鸡骨10根，清水25千克，蛤蟆（干货，类似青蛙，大型干货市场有售，又名蛤 蚧）2只，火腿1000克，将以上原料入桶大火烧开小火熬4个小时，打去渣料。

1. Inicie outro balde, coloque o saco de especiarias (0 gramas de anis estrelado, canela, cominho, 0 gramas de taro, 0 gramas de grãos de areia, 0 gramas de cravo, 0 gramas de pimenta de Sichuan, 0 gramas de galhos de cebolinha) no balde com água fria por meia hora, adicione 0 gramas de fenol etílico, 0 gramas de glutamato monossódico, sal, cebola, 0 gramas de ossos de frango, 0 gramas de óleo de salada, cozinhe em fogo baixo até que quatro amadureçam, adicione 0 gramas de gengibre, 0 gramas de alho, 0 gramas de chalotas e despeje na salmoura em 0 do balde.

Wangya de pelúcia

Matéria-prima:

500 gramas de peixe, barriga de porco, peixe branco.

Tempero:

Caldo, pimenta em conserva, pimenta selvagem, sal refinado, glutamato monossódico, vinho de arroz, cebolinha, gengibre, alho, tempeh.

Fazer:

1. Escolha o mesmo tamanho de peixe Wang Ya, retire os órgãos internos das guelras e lave-os, coloque o recheio de barriga de porco no peixe e coloque-os em um grande ninho.

2. Coloque a panela no fogo, aqueça a banha cozida, acrescente a cebolinha, o gengibre, o alho, o molho de feijão preto, a pimenta em conserva e a pimenta selvagem para fritar até ficar perfumado, em seguida, adicione o caldo, o sal refinado e outros temperos para ferver e despeje sobre o peixe Wang Ya.

3. Transforme a carne de peixe branca em bolinhos de peixe, coloque-os ao lado do peixe Wang Ya, retire-os depois de cozinhá-los no vapor e despeje-os em óleo quente.

Camarão recheado com polpa estourada

Ingrediente:

Camarão, banha de porco, castanha d'água, coentro, massa folhada, leite de coco, fatias de gel, oreo, gengibre cebolinha, conhaque, flores decorativas, sal, pimenta, molho de peixe, molho doce e pimenta, clara de ovo, amido.

Método:

1. Descasque o camarão e retire a linha de camarão, acrescente coentro, conhaque, cebolinha e água de gengibre, clara de ovo, bata na cola, acrescente os grãos de óleo e a castanha d'água para bater para uso posterior.

2. Misture o leite de coco e as rodelas de gel e deixe esfriar e corte em tiras, embrulhe as tiras de leite de coco com gelatina de camarão, dê tapinhas no amido e arraste o líquido do ovo para embrulhar a massa folhada de mil sedas.

3、五成热油温下入锅中炸透至金黄，甜辣酱加入鱼露调味装碟。

4. Oreo esmaga a placa de revestimento e decora as flores e plantas, e os milhares de camarões são colocados na mesa com a placa de sabor.