这道菜的制作方法是首先选择新鲜的嫩豆腐，把豆腐中间部分挖空后，填入事先调好味的猪肉馅（猪肉沫与少许盐、糖、生抽、淀粉和葱花混合拌匀）。然后放入蒸锅中蒸煮约15分钟直至熟透。最后，淋上一些蒸鱼酱油和香油，撒上葱花作为点缀，即可完成。这道菜肴既保留了豆腐的细腻口感，又融入了猪肉的醇香，清淡而不失滋味。
烹制方法是选取走地鸡，整只鸡放入滚水中煮熟（不是煮沸），以保持鸡肉的鲜嫩和原汁原味。煮熟后的鸡肉斩成块状摆盘，搭配姜葱蓉和特制的酱油（可以加入少许花生油提香）作为蘸料享用。白切鸡是广东的经典菜肴之一，最能够展现鸡肉的鲜美味道。
制作姜蓉酱的方法是将生姜、红葱头葱用刀背剁成泥放入碗中加入盐、鸡粉、胡椒粉，烧热油呛香即可。
虽然这道菜中有猪油渣，但用量少且主要为了增香，不油腻。将芥兰洗净切段，猪油渣切碎，热锅下少量油爆香蒜末和猪油渣，随后加入芥兰快速翻炒至断生，加盐调味即可。这道菜的特色在于芥兰的清甜与猪油渣的香气完美结合，清爽不腻。
家常做法是将嫩豆腐切块，葱切段。在锅中放少量的油，先炒香葱段，再轻轻翻炒豆腐以避免破碎，调入适量的生抽、盐和水，小火慢炖直至豆腐充分吸收味道，最后勾个薄芡收汁。这道菜简单却美味，葱香四溢，豆腐滑嫩可口。
烹饪技巧是先将切好的豆角焯水备用，猪肉剁成肉沫。在锅中加油，先炒肉沫至变色，再加入豆角进行翻炒并调入盐、生抽等调味料，快速翻炒均匀即可出锅。这道菜色彩翠绿，口感清脆，肉沫与豆角的搭配相得益彰。
传统风味是将五花肉切片，油豆腐对半切开。五花肉先煸炒出油，加入姜片、蒜片爆香，再放入油豆腐，加入足够的水、生抽、老抽、糖调味，小火慢炖至五花肉软嫩，油豆腐吸满汤汁。虽然这道菜有红烧的味道，但整体仍偏向清淡，油豆腐吸收了浓郁的肉汁，美味可口。
简易做法是先将猪肉末加入调料（盐、糖、生抽、淀粉、葱花）拌匀，平铺在蛋皮上，卷起来后蒸熟并切片。这道菜的制作过程简单，口感丰富，融合了鸡蛋的嫩滑和肉末的鲜美口感，清淡而不油腻。
制作要点是先将猪粉肠清洗干净切段，用豆豉、蒜末、生抽、盐、糖等调料腌制片刻，再上锅蒸至熟透。最后撒上葱花即可。这道菜利用豆豉的咸香提升了猪粉肠的风味，同时保持了食材的原汁原味，是广东人喜爱的一道家常美食。