食品变成艺术品 “油盐酱醋茶”样样都精彩
更新于:2025-04-18 07:16:02

本文转自:成都日报

拿下国际大奖的成都设计师:

食品变成艺术品 “油盐酱醋茶”样样都精彩

当记者来到四川古格王朝品牌设计顾问有限公司时,这个公司的创始人夏科已早早在门口等候。夏科很随和,这一点区别于好些特立独行的艺术家。“执着,但不轴。”就像他从事的食品特产开发设计工作,执着地从中国传统文化中汲取滋养,但绝不沉迷于曲高和寡般的孤芳自赏。在成都创业20余年,夏科找到了艺术设计与商业设计之间那种微妙的平衡。

他用超过5万件的作品,为传统食品进行现代性重构,是国内获得红点至尊奖(特产食品类)的第一人。成都独有的繁盛烟火,给了夏科无尽的灵感。这也让他相信,最好的商业设计应该像猫一样,既能轻盈跃上艺术圣殿的飞檐,也懂得在人间烟火的墙头踱步。

接连斩获国际大奖

保持西部地区唯一获奖纪录

武侯区瞪羚谷数字文化产业基地29栋1号,距离可可豆动画不过50米。当饺子团队沉醉在哪吒“搅动”的动画光影世界,夏科和麾下的设计师则在这里将专注的目光投向了“油盐酱醋茶”。

这是另一个丰富多彩的艺术世界。走进夏科所在公司的会客厅,最吸引眼球的是摆满四面墙壁的各种食品、酒饮、调味料。它们形状不同,大小不一,五颜六色,在白墙的底色上,勾勒出一幅斑斓的图景。

凑近细看,这里的“油盐酱醋茶”个个有门道。一个内嵌式样的“东坡肘子”方纸盒,上下闭合时盒面的苏东坡双唇紧闭,一如其徐州抗洪时“吾在,水决不能败城!”的坚毅。提起盒子上半部,乐呵呵的东坡先生形象立时现身,好似刚筑成“苏堤”时他正吟唱“我来钱塘拓湖绿,大堤士女争昌丰。”

“丈人坊”道家米花糖的包装更是有趣。看起来像是一幅古人画像,解开头顶“发髻”上的麻绳,袋口如冲冠怒发向上展开。手必须“穿”过“怒发”,才能探得袋中的米花糖。从宁静淡泊,到怒发冲冠,想吃一小包米花糖的念想,与看似有些烦琐的开袋撞在了一块,足可让人会心一笑。

当米花的酥脆与香甜从舌尖传来时,包装袋上杜甫《丈人山》中的首联与颔联差不多也该映入眼帘——“自为青城客,不唾青城地。为爱丈人山,丹梯近幽意。”千百年前,杜甫对山川的咏叹跃然眼前。这件作品接连斩获国际大奖,2015年获全球“包装界的奥斯卡”PENTAWARDS奖,第二年再获红点至尊奖(特产食品类)。迄今,这一获奖纪录在整个西部地区仍是唯一。

15年前来蓉创业

在商业设计中选择了食品

一个人和一座城的关联,往往从一个简单的念头开始。2000年从重庆来成都创业,驱动夏科的是“在成都可以骑自行车办事”。倒不是畏惧爬坡上坎的难,他期望在独属成都的这份闲情逸致里,发现更多艺术的美。

与生俱来的才情将夏科引入艺术的殿堂,他在不同的艺术表现之间腾挪跳跃。从油画转入设计,再到商业设计中的药品、房地产等多个细分领域。某一天在思考“什么设计才能最持久?”这个问题时,他想到了食品。

在五谷杂粮中,夏科迸发出无数的灵感。谷物长于泥土,裂土而出的刹那,便注定成为自然与人文的交汇——谷物滋养着人类见证岁月变迁。这与艺术不谋而合。“从时光中走来的传统文化,经现代设计师之手,让未来的人都能喜欢。”夏科称之为共鸣。

中国文化无疑在这一共鸣中担纲重任。在夏科的作品中,每一件都能看到中国传统文化的影子。他的理解是,好的设计一定有中国智慧、中国哲学的加持。

在烟火气里寻找灵感

到成都是人生最好的选择

当工业流水线试图将食物固化为标准商品时,夏科执拗地在稻米胚乳与麸皮的层叠中,寻找它们新的表达方式。

艺术设计重在内心表达。商业设计则以解决问题、洞察心智、直击核心为准则。两者泾渭分明,却又强烈地结合——逆行顺合,这4个字是夏科从自己遭遇的人生坎坷中,获得的宝贵财富,也是他开创形态逆书的灵感之源。大二时,夏科突发疾病,一周时间满头黑发落尽,手脚、面部生出白斑,让夏科濒临崩溃。“是艺术拯救了我。”他把全部身心交予创作,并从中获得满足。

连片的草坪下是现代化食品加工厂房,工厂有了公园的形态,这是张飞牛肉产业公园四期明年建成开放时的图景。已在宁夏银川落成的百瑞源殷红子熟枸杞庄园,看上去更像一座由多栋西北夯土创意建筑聚合的景区,每天吸引数以万计的游客前来观光打卡……这些被评为5A级工业景区的食品产业IP超级工厂作品,是夏科和团队对“设计”的全新演绎。

“到成都,是我人生最好的一个选择。”用视频展示这些作品的时候,夏科非常认真地以这句话作为“画外音”。他一个劲儿地用自己的方式向城市致敬:2023年从艺三十周年之际,夏科为成都奉献一出“万物成巳”个展;用100万只大熊猫设计作品,建一座可观可赏可玩的艺术馆,是他的新目标。

成都日报锦观新闻记者 蔡宇 摄影 吴茜

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2025-04-11 03:30:50