大家好！今天我要跟大家分享一个家庭聚餐中的宠儿——豌豆炒肉。这道菜以其鲜美的口感和丰富的营养，赢得了大人小孩的一致好评。通过我妈妈的秘制做法，我保证你可以轻松掌握，做出让人回味无穷的美味。
【简单食材 大味道】
只需两种主要食材：新鲜豌豆和嫩滑猪肉。它们的组合看似普通，但最终的味道绝对让你惊喜！
【轻松烹饪 乐在其中】
1.首先，将猪肉切成小末，加入盐、胡椒和料酒进行腌制，放置30分钟让猪肉充分吸收调味。
2.在等待的同时，准备豌豆。将水烧开后加入适量的盐和油，然后将豌豆倒入煮约八分钟，使豌豆保持鲜绿。煮好后取出备用。
3.热油锅后，下入腌制好的肉末翻炒至金黄，然后加入豆瓣酱炒出红油，接着加入姜蒜和小米辣爆香。这时，加入提前煮好的豌豆，与肉末快速翻炒均匀，调入老抽上色，加清水提味，快炒几分钟后撒上花椒粉（可选）和鸡精增鲜，最后收汁出锅！
这道豌豆炒肉不仅色香味俱佳，而且非常适合多种场合。无论是搭配米饭或是面条，都能让简单的食材变身为丰盛的美味。
不要犹豫了，立即尝试制作这道豌豆炒肉吧！简单快捷的制作过程，美味又营养的结果，定会让你成为家里的厨房明星，赢得众人的称赞和喜爱。
记住，美食不仅是生活的调味品，更是一种生活的艺术。享受它，分享它，让每一天都充满惊喜。我们下次见，别忘了带上你的好胃口！