今天做了好吃的家常饼，喜欢吃的可以一起动手来做，层多柔软，做法简单。
·大盆中放入500克的面粉，加入一点点泡打粉，搅拌均匀。
·用350克的温水来和面，边倒边搅，搅至大面絮状，下手揉成团，揉成一个光滑的面团，盖上盖子醒成一个小时。
·醒面的时间里来切一些小葱花。
·起锅倒油，加入一点花椒粒，开最小火炒香，炒至花椒粒微微变色，关火。
·小碗里加入两勺面粉，倒入离火的花椒油，调成一个稀油酥备用。
·案板上撒一些干粉，醒着好的面团直接放上来，搓成长条状，切成等份的面剂子。
·切好的面剂子沾点干粉，直接压扁，然后擀开，擀成长方形的薄片。
·调制好的油酥淋上来，给它涂抹均匀，少撒一点盐或者是椒盐。
·切好的葱花放上来，用手压一压。
·面片的两边上下对折，然后给它切成大宽条，顶端不要切断，沿着面皮的边缘给它打折，然后展开。
·展开以后给它卷制起来，卷的过程中可以松散一些，卷成这样的长筒状。
·盖上一个保鲜袋，松弛5分钟，然后给它抻开，一边抻拉一边摔打。
·抻长以后从一边给它卷制起来，小尾巴压扁放在底边，一个面剂子制作完成。
·做好的面剂可以直接给它擀开，上推下拉，左推右拉，然后给它打成米字形状，擀开擀圆。
·电饼铛或者平底锅预热，然后淋点油，放饼全程中大火烙饼。
·看到饼的表面微微变色了，然后蘸点蛋液涂抹在表面，再淋点油，饼微微鼓起，翻面另一边变色，再次翻面看一下这些颜色漂不漂亮。
大约一分多钟，一张饼出锅，颜值又好又有口感。撕开里面看一下，里面层层叠叠，一点都不输给外边买的饼。