توفو هڪ کاڌو آهي جيڪو اسان اڪثر پنهنجي روزمره جي زندگي ۾ کائيندا آهيون. اهو اعلي غذائي قدر آهي، پروٽين سان ڀرپور آهي، اهو هڪ اعلي معيار جي پروٽين آهي، گوشت وانگر، ۽ آساني سان جذب ۽ انساني جسم طرفان استعمال ڪيو ويندو آهي. تنهن ڪري، جڏهن توهان گوشت نه کائڻ چاهيندا آهيو، توهان جسم طرفان گهربل پروٽين کي پورو ڪرڻ لاء ٽوفو کائي سگهو ٿا. توفو کائڻ جا ڪيترائي طريقا آهن، وڌيڪ ڪلاسڪ وارا ماپو ٽوفو، ڀريل ٽوفو، توفو پاٽ وغيره آهن، ۽ هر هنڌ جا پنهنجا خاص طريقا آهن. هن ڀيري، آئون هڪ تمام نادر گھر جي طرز جي مشق کي حصيداري ڪرڻ چاهيان ٿو. ڪيترن ئي ماڻهن ان کي ڪڏهن به نه کاڌو آهي، ۽ انهن کي هڪ ڀيرو کائڻ کان پوء پيار ڪرڻ جي ضمانت ڏني وئي آهي.

توفو جا ڪيترائي قسم آهن، جن ۾ پراڻو توفو، ڪومل ٽوفو ۽ پاڻي ٽوفو شامل آهن. اهي مارڪيٽ ۾ خريد ڪري سگهجن ٿا، ۽ انهن جي وچ ۾ سڀ کان وڏو فرق ذائقي ۾ آهي سواء غذائيت ۾ ڪجهه فرق کان سواء. پراڻو ٽوفو ايترو پراڻو آهي جيترو ان جو نالو ظاهر ڪري ٿو، ٿورو سخت ذائقو سان. پاڻي ٽوفو عام ٽوفو جو سڀ کان عام قسم آهي، جيڪو نه ته سخت آهي ۽ نه ئي نرم، ۽ پڪائڻ لاء نسبتا آسان آهي. هن ڀيري، توهان کي پراڻو ٽوفو چونڊڻو پوندو، ۽ پاڻي ٽوفو پڻ خريد ڪري سگهجي ٿو، علائقي تي منحصر آهي.

هر ڪو سڄي ٽڪرن ۾ ٽوفو ٺاهيندو آهي، يا ان کي فرائي ڪرڻ لاء ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽيندو آهي. هن ڀيري طريقو ٿورو مختلف آهي، سڌو سنئون ان کي ڪچل ۽ ٻيهر ترتيب ڏيو، توهان ٿورو مشقت محسوس ڪري سگهو ٿا، حقيقت ۾، ڪچلڻ ۽ ٻيهر ترتيب ڏيڻ کان پوء ذائقو آڻڻ لاء انگن کي شامل ڪرڻ آهي، انگن تمام اهم بائنڊر آهن، جڏهن توهان پان ۾ فرائي ڪندا آهيو، سڙيل انگن جي خوشبو تمام پرکشش آهي، ۽ ڪچلڻ کان پوء ٽوفو جو ذائقو نرم ٿي ويندو آهي، ۽ اهو چٻائڻ کان سواء پگھلي ويندو آهي، ۽ ذائقو تمام سٺو آهي. ذائقو عام لوڻ ۽ عام ذائقي لاء مناسب آهي. اهو گهر ۾ ٺهيل ڊش ٻاهران خوشبودار ۽ اندر ۾ نرم هوندو آهي، اهو واقعي خوشبودار ۽ لذيذ هوندو آهي. دلچسپي رکندڙ دوست ان کي گڏ ڪري سگهن ٿا ۽ ان کي ڪوشش ڪري سگهو ٿا، ۽ هيٺ ڏنل تفصيلي پيداوار جي قدمن کي حصيداري ڪندو.

【گهربل دستاويز.

پراڻو ٽوفو جو ٽڪرو، 1 انگن، ڪٽيل سبز پياز، کٽيل گوشت، لوڻ، مرچ، شگر جو هڪ چٽو، ڪارناسٽرڪ جا 0 چمچا.

【قدم.

1. ٽوفو جو ٽڪرو تيار ڪريو، ان کي هٿ سان يا اوزار سان ڪچليو، ترجيح طور ٿورو ٿورو، ۽ ان کي نازڪ ذائقي سان کائو.

4. ان ۾ 0 وڌيڪ انگن کي ڌڪ ڏيو ۽ انهن کي برابر ماريو.

3. ٿورو چيو تيار ڪريو ۽ انهن کي بعد ۾ استعمال لاء ڪٽيل سبز پياز ۾ ڪٽيو.

2. ذائقي کي وڌائڻ لاء ٿورو وڌيڪ ڪڻڪ وارو سور ڪٽيو. چربي ۽ ٿلهو بهترين آهي، ۽ 0 چربي ۽ اٺ ٿلهو وڌيڪ خوشبودار آهن.

5. ٽوفو پيالي ۾ کٽيل سور ۽ سبز پياز رکو. ان کان پوء لوڻ جي مناسب مقدار، مرچ جي مناسب مقدار، ان کي تازو ڪرڻ لاء ٿورو شگر شامل ڪريو، ۽ آخر ۾ ڪارناسٽرڪ جو هڪ ننڍڙو چمچو شامل ڪريو، برابر هلايو ۽ پاسو ڪريو.

6. برتن مان تيل کي برش ڪريو، ٽوفو پيسٽ شامل ڪريو، ۽ ان کي اسپاٽولا سان چٽو دٻايو. ان کان پوء گهٽ گرمي کي چالو ڪريو ۽ آہسته آہسته فرائي ڪريو. جيترو ممڪن ٿي سگهي ٿو، ان ۾ ڪچي گوشت سان، ڪوشش ڪريو، ته جيئن اهو پڪائڻ آسان آهي.

7. هيٺين شڪل ۽ بي رنگ ٿيڻ کان پوء ان کي ڦيرايو، ڇاڪاڻ ته اهو ڍل آهي ۽ هڪ پليٽ جي مدد سان ڦيرائي سگهجي ٿو.

8. هڪ ڀيرو رنگ ٻنهي طرفن کان سونهري آهي، ان کي اسپاٽولا سان ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽيو. سائيز پنهنجي طرفان مقرر ڪئي وئي آهي، ۽ اهو سٺو آهي ته مزيدار هجي.

9. ان کان پوء ان کي هلايو- فرائي ڪريو ۽ پان مان ٻاهر نڪرڻ لاء ڪجهه ڀيرا هلايو- فرائي ڪريو.

صلاحون:

1. جيڪڏهن توهان اڻڄاتل دوستن کان ڊڄندا آهيو، ته ان ۾ ڪجهه پاڻي شامل ڪريو، ڪجهه وقت لاء ڍڪڻ ۽ ابلڻ.

2. جيڪڏهن توهان مصالحي دار کائڻ چاهيو ٿا، توهان ڪجهه مرچ مرچ شامل ڪري سگهو ٿا ۽ انهن کي بيٽر ٺاهڻ جي مرحلي ۾ شامل ڪري سگهو ٿا.

هوانگ هائو پاران پروفريڊ