Sério, a frequência dos meus pedidos de comida para viagem aumentou novamente ultimamente. O tempo está tão quente que não quero chegar perto da cozinha, e posso colher uma onda de "carnaval de carne" na ponta dos dedos, e sinto que me tornei um novo rico na cidade. Algum tempo atrás, eu fofoquei com meus amigos sobre a lista de pedidos para viagem e pensei que saladas leves e pacotes vegetarianos seriam populares, mas o big data deu um tapa na minha cara: a maior taxa de pedidos de comida para viagem ainda é nossa boca cheia de carne! Todas as mudanças são inseparáveis, e os chineses sempre têm pratos de carne para comer para ter certeza.

Eu deliberadamente folheei a lista de pedidos das principais plataformas (como um ganso, um grupo e um tesouro para viagem) em 2025 anos e descobri que havia dez pratos de carne na lista com uma taxa alta. Esteja você na capital mágica, na capital imperial ou na capital provincial, você sempre encontrará essas figuras familiares. Curiosamente, esses pratos populares de carne foram experimentados e testados repetidamente, seja em restaurantes caseiros ou em redes de restaurantes, e a diferença de preço e qualidade é bastante grande - hoje falaremos sobre minha experiência de pedido de pratos de carne para viagem da perspectiva de "transeunte", alguns são bons e outros são ruins, e alguns são cuidadosos, veja em quais poços você pisou?

Os dez pratos de carne para viagem mais atraentes, cujo DNA mudou?

【1. Frango assado com arroz】

这个常青树，真的让人细思极恐。不记得有多少次中午点外卖，列表前排总有黄焖鸡。有人说不懂为啥一直火，我琢磨着大概是全家老少口味都能兜。鸡肉、土豆、香菇、青椒，搭配浓郁酱汁和一碗大米饭，浑身上下只有一种感觉：踏实！而且价格友好，小城市二十来块就能搞定，北上广壕一点也就三十多。

A quantidade de nuggets de frango, se as batatas são frescas ou não e se a sopa será gordurosa ou não, determina diretamente a experiência. Para ser honesto, há uma enorme diferença entre as diferentes cadeias. Um pouco do puro chai de frango meio gordo e não magro, e a sopa era tão fina que parecia que duas colheres de água haviam sido adicionadas. Se você quiser comer comida autêntica, pode encontrar uma grande marca ou uma pequena loja com muitos elogios rotulada como "marca local consagrada pelo tempo", o que é menos arriscado.

Meu segredinho: na hora de fazer o pedido, você pode notar que há menos óleo ou apenas coxas de frango, que são mais macias e saborosas.

【2. Frango Kung Pao】

No caminho para sair do trabalho todas as horas extras, Kung Pao Chicken é o luar branco em meu coração. Sua separação de pimenta espessa, mordida de frango e crocante de amendoim são os pequenos confortos da vida. No começo, eu só comia em restaurantes chineses, depois pedi na plataforma e todas as casas tinham - mas o nível irregular é verdadeiro!

有好几回踩雷，鸡肉给得少，花生给得猛，嚼着像盐炒豆。不过认真说，宫保算是外卖荤菜里最百搭的，适合配米饭下饭又不会油腻。价格小波动在二十到三十五区间，好评店通常味道鲜明、微带回甜，辣味适中。

O ponto embaraçoso é que os amendoins às vezes ressurgem quando estão quentes durante a viagem, então você pode mexê-los um pouco antes de comer, caso contrário, eles são fáceis de "desaparecer" na pilha de frango.

【3. Carne de porco assada】

A carne de porco assada realmente pertence ao "nível do altar" das cozinhas chinesas. Mas ao pedir carne de porco assada para viagem, sugiro não esperar muito do "sabor da mamãe". Encontrei dezenas de carne de porco assada, e as mais autênticas são os pequenos restaurantes na porta da casa - as cinco flores e três camadas devem ser gordas e finas, e a sopa deve ser bem embrulhada.

Um pouco de carne de porco assada "rola" assim que a caixa é aberta: ou é gorda e gordurosa, ou o molho é enorme. Há também alguns pratos que são tocantes, dois ou três pequenos pedaços surgem, e mal posso esperar para usar uma lupa para encontrar carne. Agora o armazém geral é mais caro, quarenta ou cinquenta fundos, e as grandes cidades também dependem de matérias-primas sazonais. Meu sentimento pessoal é que gastar mais dinheiro para escolher um restaurante antigo com boa reputação para jantar pode ocasionalmente satisfazer seus desejos, mas não é recomendável confiar nele todos os dias para continuar sua vida.

Minha dica: Olhe para as fotos de avaliação, um pouco de restauração e brilho não será ruim.

【4. Costelinha de porco com molho】

Nos últimos dois anos, a série "fragrância de molho" surgiu nos pratos de costela de porco, o que sempre dá às pessoas a ilusão de que um chef ao estilo sulista está estacionado na cozinha. O pedido na plataforma de takeaway é bastante alto e, quando uma das pontas aparece, a casa está cheia de fragrância.

A seleção de costelas de porco e o tempo de cozimento afetam muito o custo, boas costelas de porco são macias, têm menos fáscia e o molho também deve ser cuidadosamente ajustado. Algumas lojas têm um molho pesado que esconde o aroma dos ossos de porco, e comer demais dá a ilusão de comer cabeça de porco. Em termos de preço, geralmente não é tão próximo das pessoas quanto o frango cozido amarelo, basicamente 50-0 a base, e uma boa carne é um pouco mais cara.

Certa vez, comparei três costelas de porco para viagem, uma das quais estava a um preço baixo e obviamente tinha gosto de sobras de sopa, e a outra era cara, mas derreteu na boca, e não pude deixar de fazer um sinal de positivo para o chefe.

Dicas para viagem: O molho de costelinha de porco fica mais saboroso quando comido quente e é fácil de "amontoar" e endurecer quando está frio, por isso é recomendável virar no micro-ondas ao retirá-lo.

【5. Carne cozida】

A carne cozida, que é picante fora do círculo, disparou nos últimos dois anos. Especialmente nos restaurantes da culinária do sul e de Sichuan, toda vez que peço comida, sempre há um monte de elogios como "a quantidade de carne é muito real" e "picante e salgada".

No entanto, o preço deste prato oscila muito, 15 peças podem ser comidas, a carne está basicamente faltando e resta apenas um pedaço de flor de óleo; Tai Kwun autêntico, uma porção de cinquenta ou sessenta pedaços, a carne é cortada grossa, macia e macia, e os pedaços são dormentes o suficiente para dar arrepios nas pessoas. Eu valorizo mais o prato de fundo de vegetais (brotos de feijão tricolores, batatas fritas, etc.) dado pela loja, e os vegetais devem ser separados quando chegar a comida para viagem, caso contrário a carne ficará coberta com pasta.

Técnica da Alma: A deliciosa carne cozida deve ser "picante e equilibrada", e o óleo não deve ser tanto que afogue as pessoas. Além disso, deixe a loja colocar uma pequena caixa de pimenta com antecedência para controlar o tempero por conta própria, que é muito mais perfumada do que comer dor de estômago picante.

【6. Chucrute】

Houve um tempo em que eu pensava que o "chucrute" era o rei do mundo do takeaway, até que eu estava muito cansado e gradualmente me voltei para outros pratos. Mas ainda se mantém firme na posição C dos dez melhores pratos de carne. Filetes de peixe tenros, chucrute apetitoso e sopa levemente picante fazem com que todo o corpo se sinta confortável em uma mordida.

O custo não é difícil de adivinhar e a seleção de peixes tem um impacto enorme. Algumas lojas de consciência usam peixes Qingyuan e peixes pretos, que são razoáveis; Alguns restaurantes de fast food são principalmente "filé de carpa capim", e o sabor é "quebrado e enfiado", você sabe ~ o preço varia, variando de 80 a 0.

Ainda tenho muita experiência em pedir chucrute: por exemplo, tente pedir a versão "filé de peixe extra" e, se houver mais peixe e menos sopa, não pedirei uma sopa completa. Se o filé de peixe pode ser picado sem picar e, em seguida, combinado com a acidez certa, é realmente o auge da vida!

【7. Camarão picante em uma panela seca】

O camarão picante é um aperitivo e um prato padrão para festas "campos fritos". Muitas vezes é visto na lista de plataformas de entrega de alimentos. Os camarões não são apenas sólidos e ricos, mas também pequenos ingredientes com alma, como batatas, fatias de raiz de lótus e pimentas secas.

Para ser justo, o risco de comida picante de camarão também é bastante alto. O camarão é bem comprado, firme e fresco, mas o que não é bom é a farinha de camarão, e o pó é borrifado com uma mordida; Os acompanhamentos têm pés de kung fu reais e batatas inteiras sem consciência. Atualmente, a média per capita de camarão de cânhamo perfumado é de quarenta ou cinquenta, e o preço dos tiranos e camarões locais aumentou escandalosamente.

Minha experiência é que se você estiver disposto a esperar um pouco mais, pode escolher um restaurante frito na hora, esse vegetal não é fácil de cozinhar e a carne e o camarão são elásticos. Mas não escolha fast food de rede muito barato, a palavra "picante" é muito fácil de ser abusada, comi um camarão cozido em óleo picante, então quase me despedi do camarão.

【8. Coxa de frango grelhada com mel】

Quão populares são as coxas de frango grelhadas em festas estudantis e trabalhadores de escritório? Barata e farta, a carne é perfumada e você pode vê-la em quase todas as ordens dos dias da semana. As coxas de frango grelhadas com mel são escovadas uniformemente com molho, e a pele fica crocante e o frango macio.

A diferença de preço está principalmente nas matérias-primas e porções, seis ou sete pedaços de coxas de frango assado em uma barraca e mais de dez pedaços por peça em uma rede de lojas de conveniência. O momento mais comovente é quando você come uma coxa de frango fumegante com o molho de mel certo e deve ter cuidado para não pingar o suco na roupa ao mordê-la.

Pessoalmente, recomenda-se verificar se a pele da coxa de frango é dourada e sem manchas queimadas excessivas, e o sabor com alta transparência do molho costuma ser mais puro.

Hora do parágrafo: Assim que pedi comida para viagem, a loja esqueceu de enviar pacotes de molho de mel e as coxas de frango ficaram "frango cozido em água branca", tão zangadas que quase escrevi um poema.

【9. Arroz de peito de carne com curry】

Curry + peito = um dia feliz. Não importa em que cidade você esteja, os restaurantes de fast food podem pedir arroz de peito de carne com curry, que é espesso e macio com ingredientes requintados, e o molho de curry tem um pouco de sabor de coco. Admiro muito aqueles pequenos restaurantes que podem fazer curry com um sabor único, e se você adicionar um pouco de cenoura e batata ao peito, não se cansará de comê-lo.

成本嘛，新鲜牛腩没办法太便宜，所以定价往往三十元起步。纯良心店的牛肉块实打实、酱薯配比科学，偷工减料的会用碎肉、糊浓剂。我的体验是，评价区有人追吹“咖喱入味、牛腩厚切”的，基本不塌房。

Dica: Ao fazer o pedido, você pode notar que o peito é "cortado em fatias grandes", não muito quebrado e o desempenho de custo é esmagador.

【10. Lombo de vaca de pimenta e cânhamo】

Há um "tempero harmonioso" no menu para viagem, que é o lombo de vaca com pimenta e gergelim. A maioria das receitas é lombo de vaca frito + pimentão verde e vermelho + molho de gergelim, que tem gosto de uma mistura das províncias de Sichuan e Hunan. A seleção do filé mignon presta atenção à proporção de gordura e magra, geralmente da carne da perna traseira, e o gás da panela deve ser suficiente para saltar os dentes ao fritar.

价格带一般在二十几元到四十元不等。点单选口碑好的，会吃到汁液丰富，一咬还有牛肉香气的好货。低价位的可能会加淀粉假装嫩、牛肉量缩水，真的不建议贪便宜。吃多了你就会发现贵的和不加水淀粉的那点差距——嚼着更有灵魂！

Minha dica exclusiva: tente encontrar um com a palavra "frito na hora" para que o filé mignon fique macio. A porção é grande e a porção dupla é definitivamente econômica.

Depois de falar sobre isso, devo dizer que os pratos de carne para viagem são o conforto da vida. Ocasionalmente, também há reviravoltas, como o tipo em que as coxas de frango assado são todas água e a carne de porco assada é toda gorda, mas a maioria dos proprietários de comida para viagem é bastante exigente. Se eles querem manter clientes recorrentes, eles ainda precisam ter um gosto real.

Meu conselho pessoal de pedidos é: leia mais avaliações gráficas, não selecione cegamente novas lojas, concentre-se nas vendas e retorne às fotos para ser o mais confiável. Ocasionalmente, você tem que dar uma chance a uma nova loja e pode ter comido a "obra-prima para viagem" em seu coração.

Para ser honesto, ainda prefiro cozinhar sozinho, mas quando estou com muita fome para lavar a louça no dia em que estou pronto, os pratos de carne para viagem ainda podem me dar uma sensação de pertencimento e pelo menos uma sensação de "ritual". O que mais você tem que comer quando pede comida para viagem? Em que poço não confiável você pisou? Bem-vindo ao bate-papo juntos na área de comentários ~ também me ajude a fazer a lista, a felicidade do nosso estômago chinês, em última análise, é isso fogos de artifício ~