❤️ สวัสดีทุกคน นี่คือ Ah Fang รักอาหาร และยังคงแบ่งปันสูตรอาหารและแบบฝึกหัดแสนอร่อยทุกวัน และขอให้ความสุขอยู่กับคุณเสมอ

เมื่อเร็ว ๆ นี้อากาศเริ่มหนาวเย็นขึ้นเรื่อย ๆ พรุ่งนี้จะเข้าสู่สี่สิบเก้าคําพูดโบราณมัก "1929 อย่ายิง 3949 เดินน้ําแข็ง" ในสภาพอากาศหนาวเย็นนี้ผู้สูงอายุควรใส่ใจกับอาหารโภชนาการที่ดีมากขึ้น

เช่นเดียวกับครอบครัวของฉันในเวลานี้แม่ของฉันจะเตรียมอาหารที่อุดมด้วยโปรตีนที่หลากหลายอย่างระมัดระวังและเธอบอกว่าการกินที่ดีเท่านั้นที่ร่างกายจะดีและอยู่รอดในฤดูหนาวนี้ วันนี้ฉันจะแบ่งปันกับคุณ 4 อาหารที่เหมาะกับคนวัยกลางคนและผู้สูงอายุ ซึ่งเรียบง่าย อร่อย และมีคุณค่าทางโภชนาการ

1. เนื้อยัดไส้กลูเตน

ส่วนผสม: กลูเตน, หมูสับ, ต้นหอมและขิง, ไข่, ซีอิ๊วขาว, ไวน์สําหรับทําอาหาร, เกลือ, แป้ง, ต้นหอมสับ

วิธีการ: ใส่ต้นหอมสับและขิง ไข่ ซีอิ๊วขาวในปริมาณที่เหมาะสม ไวน์ปรุงอาหาร เกลือ และแป้งลงในหมูสับ แล้วคนให้เข้ากันในทิศทางเดียวจนไส้เนื้อแน่น

เจาะรูเล็ก ๆ ในกลูเตนน้ํามันแล้วยัดเนื้อสับด้วยตะเกียบจนเต็ม ใส่กลูเตนยัดไส้เนื้อลงในหม้อเติมน้ําในปริมาณที่เหมาะสมนําไปต้มด้วยไฟแรงเปิดไฟอ่อนและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีและสุดท้ายโรยด้วยต้นหอมสับ

2. หางผมกรอบ

วัตถุดิบ: หางผม, ต้นหอมและขิง, ไวน์ปรุงอาหาร, เกลือ, พริกไทย, แป้ง, น้ํามันปรุงอาหาร

做法：带鱼处理干净后切成小段，用葱姜、料酒、盐和胡椒粉腌制20分钟。腌制好的带鱼段均匀裹上面粉。锅中倒入足量的食用油，烧至七成热，放入带鱼段，炸至表面金黄捞出。

เมื่ออุณหภูมิน้ํามันสูงขึ้นอีกครั้ง ให้ทอดหางผมทอดอีกครั้งเพื่อให้กรอบยิ่งขึ้น เสิร์ฟหางผมทอดบนจาน

3. นักเก็ตไก่เปรี้ยวหวาน

วัตถุดิบ: อกไก่, ไข่, ต้นหอมและขิง, ไวน์ทําอาหาร, ซีอิ๊วขาว, น้ําส้มสายชูบัลซามิก, น้ําตาล, เกลือ, แป้ง, วางมะเขือเทศ

วิธี: หั่นอกไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ชาม ใส่ต้นหอมและขิง ไวน์ปรุงอาหาร เกลือ หมักเป็นเวลา 1 นาที จากนั้นตอกไข่ใส่แป้งในปริมาณที่เหมาะสมคนให้เข้ากันและปล่อยให้ชิ้นไก่เคลือบแป้งอย่างสม่ําเสมอ ผสมซอสเปรี้ยวหวานหนึ่งชามเทซีอิ๊วขาว 0 ช้อนโต๊ะน้ําส้มสายชูบัลซามิก 0 ช้อนโต๊ะน้ําตาล 0 ช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศ 0 ช้อนโต๊ะลงในชามเติมน้ําเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน

锅中倒油，烧至六成热，放入鸡块炸至表面金黄，捞出控油。锅中留少许底油，倒入调好的糖醋汁，小火熬煮至浓稠，放入炸好的鸡块，翻炒均匀，让鸡块裹满糖醋汁。

4. น่องไก่และไข่ดาวต้นหอม

วัตถุดิบ: น่องไก่, ไข่, ต้นหอมสับ, เกลือ, ไวน์ปรุงอาหาร, ซีอิ๊วขาว, น้ํามันปรุงอาหาร

วิธี: เอาน่องไก่ออก หั่นไก่เป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ชาม ใส่เกลือ ไวน์ปรุงอาหาร ซีอิ๊วขาว แล้วหมักเป็นเวลา 10 นาที เทน้ํามันปรุงอาหารในปริมาณที่เหมาะสมลงในกระทะใส่น่องไก่หมักหลังจากน้ํามันร้อนแล้วทอดด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

ตอกไข่ลงในชาม ใส่ต้นหอมสับและเกลือเล็กน้อยลงไปผัดให้เข้ากัน เทส่วนผสมของไข่ลงในกระทะปิดน่องไก่รอให้ส่วนผสมของไข่แข็งตัวเล็กน้อยพลิกกลับและทอดสักครู่จนไข่สุก

ในวันที่อากาศหนาวเย็นนี้ เราอาจทําอาหารเหล่านี้ให้มากขึ้นสําหรับคนวัยกลางคนและผู้สูงอายุที่บ้าน และใช้อาหารเพื่อถ่ายทอดความอบอุ่นและความรัก ฉันหวังว่าทุกคนจะกินอย่างมีความสุขและมีชีวิตที่มีสุขภาพดีในฤดูหนาวนี้!