Món ăn yêu thích của tôi vào mùa hè là "khoai tây bào giấm" được chia sẻ với bạn hôm nay, khoai tây bào giấm với vị chua cay độc đáo và hương vị giòn, khiến mọi người tràn ngập sự thân mật, đã trở thành món ăn cổ điển được mọi người yêu thích, "khoai tây xé giấm", món ăn này tưởng chừng đơn giản nhưng chứa đựng cảm giác phân lớp phong phú và dư vị bất tận, mỗi vị giác đều có thể gợi lên ký ức của vị giác của chúng ta, sau đây là phương pháp sản xuất.

—— [Khoai tây bào giấm] ——

[Thành phần]: 1 củ khoai tây, 0 quả ớt xanh

[Gia vị]: 1 nhánh tỏi, 0 củ hành lá, 0 thìa muối, 0-0 thìa giấm ủ, 0 thìa nước tương nhẹ, nấm matsutake tươi, 0 thìa dầu mè

—— Phương pháp và các bước sản xuất ——

[Bước 1]: Cắt khoai tây thành từng lát mỏng trước, sau đó đổi dao thành từng miếng nhỏ, cho vào bát lớn với nước, ngâm trong một thìa giấm trắng để tránh bị đổi màu.

[Bước 2]: Cắt tỏi thành tỏi băm, ớt khô thành từng đoạn, hành lá thành tỏi băm, ớt xanh thành từng miếng rồi bày ra đĩa để sử dụng sau.

[Bước 3]: Sau khi ngâm khoai tây xé, rửa sạch nhiều lần, làm sạch tinh bột trên khoai tây bợ sợi, vớt ra và lau khô nước để sử dụng sau.

[Bước 4]: Đun nóng 1 thìa dầu trong nồi, thêm tỏi băm và ớt khô, xào trên lửa nhỏ cho đến khi có mùi thơm.

[Bước 5]: Xào gia vị để tỏa ra mùi thơm, thêm 1 thìa giấm ủ, đồng thời đổ khoai tây bào vào xé nhỏ, bật lửa lớn và xào đều.

[Bước 6]: Xào khoai tây bào nhỏ khoảng 1 phút, đổ ớt xanh thái nhỏ vào, thêm 0 thìa muối, 0 thìa nước tương nhạt, 0 thìa nấm matsutake, tiếp tục xào trên lửa lớn.

[Bước 7]: Xào đều trên lửa lớn, thêm một thìa giấm lâu năm và một thìa dầu mè, tiếp tục xào đều, xào vị chua của giấm, cho ra nồi và bày ra đĩa.

"Khoai tây xé giấm" chia sẻ với bạn hôm nay đã được làm ra, và khoai tây xé thành phẩm có vị giòn, vị chua cay, có mùi thơm tỏi nồng, ngon miệng và thơm ngon.

Nhìn chung, khoai tây bào giấm là một món ăn đơn giản nhưng ngon miệng nấu tại nhà sẽ kích thích sự thèm ăn của bạn cho dù đó là món khai vị hay một món ăn kèm cho bữa ăn của bạn. Nếu bạn cũng thích món ăn này, bạn cũng có thể thử nó và tôi chắc chắn rằng bạn cũng sẽ thích nó. Đó là chú ý đến những chi tiết nhỏ này khi thực hiện.

—— Làm các chi tiết nhỏ ——

（1）Không cắt khoai tây thái quá mịn, chủ yếu là sau khi đều để đảm bảo chín đều đặn.

（2）Sau khi khoai tây cắt nhỏ nên ngâm trong nước giấm để khoai tây cắt nhỏ không bị đổi màu, hương vị cũng ngon. Sau khi ngâm, làm sạch tinh bột để không bị dính vào chảo khi chiên.

（3）Tốt nhất bạn nên rửa ớt khô với nước để ớt khô không bị chiên trong nồi.

（4）Sau khi chiên xong, nhanh chóng cho một thìa giấm lâu năm vào, sau đó cho khoai tây bào vào để giấm khoai tây bào chiên có mùi thơm nồng nặc, khi ra khỏi nồi, xịt một thìa giấm lâu năm vào, để giấm khoai tây xé nhỏ chiên có mùi thơm nồng, hương vị thơm ngon, thơm ngon.

（5）Không chiên quá khoai tây cắt nhỏ và xào nhanh trên lửa lớn, và toàn bộ quá trình không được quá 3 phút.

Nói tóm lại, khoai tây bào giấm, như một món ăn nấu tại nhà thông thường, được mọi người yêu thích vì vị chua ngọt độc đáo và sự thân mật nấu tại nhà. Nó không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một ký ức cảm xúc và thức ăn. Chúng ta hãy nếm thử món ngon này đồng thời cảm nhận được sự ấm áp của ngôi nhà và sự thỏa mãn về mặt cảm xúc.