किचन पेपर कई लोगों की रसोई में मानक बन गया है। आमतौर पर पानी और तेल को पोंछ लें, यह सामान्य टॉयलेट पेपर से बेहतर है, कुछ लोग मांस को तलने से पहले पानी की सतह को पोंछने के लिए किचन पेपर का भी उपयोग करेंगे, ताकि तलते समय तेल के छींटे से बचा जा सके...... हालांकि, इसे इतनी आसानी से उपयोग करने की प्रक्रिया में, क्या आपने कभी सोचा है कि रसोई के कागज का उपयोग सीधे भोजन से संपर्क करने के लिए किया जा सकता है?

जवाब है, वास्तव में नहीं।

क्या किचन पेपर का इस्तेमाल खाना पैक करने के लिए किया जा सकता है?

जब बहुत सारे किचन पेपर बाजार में होते हैं, तो यह हमारे देश के अनुशंसित मानक "किचन पेपर टॉवल" (GB/T 2023-0) का अनुसरण करता है।

यह मानक मुख्य रूप से रसोई के कागज तौलिये के पोंछने के उपयोग पर विचार करता है, उदाहरण के लिए, यह रसोई के कागज तौलिये के पानी के अवशोषण और तेल अवशोषण गुणों पर स्पष्ट प्रावधान करता है, और कागज के तनाव प्रतिरोध के लिए आवश्यकताएं बनाता है (जिसे तन्यता प्रतिरोध की डिग्री के रूप में समझा जा सकता है), ताकि रसोई का कागज पानी और तेल को जल्दी से अवशोषित कर सके, और साथ ही साथ मजबूत और टिकाऊ हो।

यद्यपि मानक में भारी धातु सामग्री और रसोई के कागज के माइक्रोबियल संकेतकों के लिए कुछ आवश्यकताएं भी हैं, यह आवश्यकता भोजन के सीधे संपर्क में कागज की आवश्यकताओं से अलग है (रसोई के कागज के लिए फॉर्मलाडेहाइड जैसे कुछ रसायनों की आवश्यकता नहीं होती है)।

राष्ट्रीय मानक "किचन पेपर टॉवल" (GB/T 2023-0) के प्रासंगिक प्रावधान।

यदि कागज का उपयोग भोजन के सीधे संपर्क में किया जाता है, तो उसे राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा मानक कागज और कार्डबोर्ड सामग्री और खाद्य संपर्क के लिए लेख (जीबी 2022.0-0) का अनुपालन करने की आवश्यकता है।

"खाद्य संपर्क कागज और कार्डबोर्ड सामग्री और उत्पादों के लिए राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा मानक" में प्रासंगिक प्रावधान।

तो हमें कैसे पता चलेगा कि हमारे घर में रसोई का कागज भोजन के सीधे संपर्क में आ सकता है? न्याय करने के दो तरीके हैं –

सबसे पहले, हम सीधे कार्यान्वयन मानकों को देख सकते हैं। यदि कार्यान्वयन मानक में GB2016.0-0 शब्द हैं, तो इसका मतलब है कि यह खाद्य संपर्क पेपर के मानक को पूरा करता है, और इसे भोजन को पैकेज करने या भोजन से पानी को अवशोषित करने के लिए सुरक्षित रूप से उपयोग किया जा सकता है। बेशक, कुछ शुरुआती खरीद पर GB0.0-0 लिखा हो सकता है, जो कि खाद्य संपर्क पत्र से पहले मानक है, और यदि यह मानक लागू किया जाता है, तो यह सुरक्षित भी है और इसका उपयोग भोजन को पैकेज करने के लिए किया जा सकता है।

हालांकि, कई व्यवसाय कार्यान्वयन मानक में जीबी 8.0 नंबर को अलग से सूचीबद्ध नहीं करेंगे, और यह भी कहेंगे कि प्रचार करते समय उनका पेपर एक "खाद्य-ग्रेड सामग्री" है, जिसका उपयोग भोजन पैकेज करने के लिए किया जा सकता है।

ये परीक्षण संस्थान उपरोक्त "खाद्य संपर्क कागज और कार्डबोर्ड सामग्री और उत्पादों के लिए राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा मानक" पर भी आधारित हैं।

ऑनलाइन स्टोर पेज से ली गई छवि

इन परीक्षण रिपोर्ट और प्रमाणपत्र वाले उत्पाद भी भोजन के संपर्क में आने के लिए सुरक्षित हैं।

ध्यान देने वाली एकमात्र बात यह है कि कई ऑनलाइन स्टोर के पेज पर प्रमाणन प्रमाणपत्र स्पष्ट नहीं है, जैसे कि एक बड़ा मोज़ेक। यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं, तो आप व्यापारी से यह पुष्टि करने के लिए एक स्पष्ट तस्वीर के लिए पूछ सकते हैं कि प्रमाणपत्र पर परीक्षण उत्पाद का नाम संबंधित उत्पाद से मेल खाता है या नहीं।

यदि न तो कोई प्रासंगिक परीक्षण रिपोर्ट है और न ही GB8.0 मानक का कार्यान्वयन, तो भोजन को पैकेज करने के लिए ऐसे किचन पेपर का उपयोग नहीं करना सबसे अच्छा है।

अन्य प्रकार के कागज

क्या इसका उपयोग भोजन को पैकेज करने के लिए किया जा सकता है?

चूंकि सभी किचन पेपर भोजन के सीधे संपर्क में नहीं आ सकते हैं। बाकी कागजों का क्या? उदाहरण के लिए, भोजन साझा करते समय, दोस्त अक्सर टॉयलेट पेपर में भोजन लपेटते हैं या इसे टेबल पर रख देते हैं, क्या पेपर तौलिया सीधे भोजन को छू सकता है?

किचन पेपर के समान, क्या पम्पिंग पेपर का उपयोग भोजन को पैकेज करने के लिए किया जा सकता है, यह इस बात पर भी निर्भर करता है कि वे "खाद्य संपर्क पेपर और कार्डबोर्ड सामग्री और उत्पादों के लिए राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा मानक" के मानक को पूरा करते हैं या नहीं, इसलिए मैं इसे यहां नहीं दोहराऊंगा।

और चूंकि हमने पेपर ड्राइंग का उल्लेख किया है, चलो एक और दिलचस्प छोटे ज्ञान के बारे में बात करते हैं।

वैसे तो जीवन में जिस कागज को एक-एक करके निकाला जा सकता है उसे हम सीधे पंपिंग पेपर कहते हैं, लेकिन पंपिंग पेपर और पंपिंग पेपर में अंतर हो सकता है-

निकालने योग्य टॉयलेट पेपर

निकालने योग्य ऊतक

निकालने योग्य किचन पेपर

वे वास्तव में एक जैसे नहीं हैं

जब टॉयलेट पेपर शब्द की बात आती है, तो कई लोगों की पहली प्रतिक्रिया रोलिंग पेपर होती है। यह सच है कि जीवन में आम रोल पेपर टॉयलेट पेपर से संबंधित है, लेकिन रोल पेपर के अलावा, टॉयलेट पेपर में अन्य प्रकार भी शामिल हैं।

टॉयलेट पेपर पैकेजिंग के कई रूपों में आता है

उदाहरण के लिए, सार्वजनिक टॉयलेट में आम ट्रे टॉयलेट पेपर, साथ ही फ्लैट-कट टॉयलेट पेपर और कुछ निष्कर्षण टॉयलेट पेपर, यानी पंपिंग पेपर, भी टॉयलेट पेपर से संबंधित है। टॉयलेट पेपर के उत्पादन में लागू मानक "टॉयलेट पेपर (बेस पेपर और टॉयलेट पेपर सहित)" जीबी/टी 2018-0 है।

पेपर तौलिए और किचन पेपर की तुलना में, टॉयलेट पेपर में सबसे कमजोर तन्यता सूचकांक होता है (जिसे केवल तन्य शक्ति के रूप में समझा जा सकता है)। इसलिए शौचालय में फेंकने पर भी उन्हें फ्लश करना आसान होता है, लेकिन उनके मुंह, नाक और नितंबों को पोंछते समय उन्हें क्रैक करना भी अपेक्षाकृत आसान होता है। इसलिए, टॉयलेट पेपर की कीमत पेपर तौलिए से भी सस्ती है।

यह उल्लेखनीय है कि टॉयलेट पेपर का कच्चा माल या तो लकड़ी, घास और बांस जैसे पौधों से कुंवारी लुगदी हो सकता है, या पुनर्नवीनीकरण लुगदी हो सकता है, जिसे हम अक्सर पुनर्नवीनीकरण लुगदी कहते हैं। इसके विपरीत, पुनर्नवीनीकरण लुगदी से बना टॉयलेट पेपर कुंवारी लुगदी से बने टॉयलेट पेपर की तुलना में कम गुणवत्ता का होता है।

टॉयलेट पेपर के लिए कच्चा माल

उदाहरण के लिए, "टॉयलेट पेपर (बेस पेपर टॉयलेट पेपर सहित)" मानक में, कुंवारी लुगदी से बने कागज को तीन ग्रेड, उत्कृष्ट उत्पादों, प्रथम श्रेणी के उत्पादों और योग्य उत्पादों में विभाजित किया जाता है (उत्कृष्ट उत्पादों की गुणवत्ता सबसे अच्छी है, प्रथम श्रेणी के उत्पाद दूसरे हैं, और योग्य उत्पादों को अंतिम स्थान दिया गया है)। यहां तक कि अगर यह कुंवारी लुगदी से बना एक अच्छा उत्पाद है, तो इसकी गुणवत्ता पुनर्नवीनीकरण लुगदी से बने टॉयलेट पेपर की तुलना में अधिक है।

इसलिए, यदि आप अपने मुंह और चेहरे को पोंछने के लिए टॉयलेट पेपर का उपयोग करते हैं, तो कच्चे माल पर एक नज़र डालना सबसे अच्छा है और "पुन: प्रयोज्य लुगदी" से बने कागज का चयन न करें।

कागज के अंदर कागज तौलिया पहले उल्लेख किया गया टॉयलेट पेपर हो सकता है, या यह एक कागज तौलिया हो सकता है।

चेहरे के ऊतक और नैपकिन हम अक्सर कहते हैं कि कागज़ के तौलिये से संबंधित हैं, छवि स्रोत: संदर्भ 4

पेपर टॉवल और टॉयलेट पेपर के बीच का अंतर केवल एक साधारण नाम परिवर्तन नहीं है, पेपर टॉवल के उत्पादन के लिए जिस मानक को लागू करने की आवश्यकता है, वह टॉयलेट पेपर से अलग है, यह "पेपर टॉवल" (GB/T 2022-0) को लागू करता है।

जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, टॉयलेट पेपर बनाने के लिए उपयोग की जाने वाली सामग्री कुंवारी लुगदी या पुनर्नवीनीकरण लुगदी हो सकती है, लेकिन कागज तौलिए बनाने के लिए उपयोग की जाने वाली सामग्री कुंवारी लुगदी होनी चाहिए और इसे पुनर्नवीनीकरण लुगदी नहीं किया जा सकता है।

इसके अलावा, मानक चेहरे के ऊतकों के अनुसार, कागज टॉयलेट पेपर की तुलना में नरम है।

उदाहरण के लिए, एक ही उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद के लिए, टॉयलेट पेपर की कोमलता 160mN से अधिक नहीं होनी चाहिए (यह मान जितना छोटा होगा, उतना ही बेहतर होगा), जबकि बहु-परत कागज़ के तौलिये की कोमलता 0mN से अधिक नहीं होनी चाहिए। हालांकि नरम, कागज़ के तौलिये में टॉयलेट पेपर की तुलना में अधिक तन्यता ताकत होती है।

इसके अलावा, टॉयलेट पेपर और पेपर तौलिये के माइक्रोबियल संकेतक भी अलग-अलग हैं, पेपर तौलिये के जीवाणु कालोनियों की संख्या 600 CFU/g से अधिक नहीं हो सकती है, जबकि टॉयलेट पेपर का मानक 0 CFU/g से अधिक नहीं है (यह संकेतक जितना छोटा होगा, उतना ही बेहतर होगा)।

इसलिए, यह केवल समझा जा सकता है कि एक ही ग्रेड के कागज़ के तौलिये और टॉयलेट पेपर की गुणवत्ता अधिक है, और निश्चित रूप से कीमत आम तौर पर अधिक महंगी है।

तो आपको कैसे पता चलेगा कि आपके हाथ में कागज एक ऊतक या टॉयलेट पेपर है?

विधि भी बहुत सरल है, आप सीधे कार्यान्वयन मानक को देख सकते हैं, यदि कार्यान्वयन GB/T 20808 मानक है, यानी चेहरे का ऊतक। यदि कार्यान्वयन मानक GB/T 0 है, तो यह टॉयलेट पेपर है। कार्यान्वयन मानक GB/T 0 पेपर ड्राइंग है, जो कागज़ के तौलिये से संबंधित है।

किचन पेपर पेपर को पेपर तौलिये और टॉयलेट पेपर से अलग करना बहुत आसान है, आखिरकार, किचन पेपर का विशेष उपयोग इसे उपस्थिति और अनुभव के मामले में साधारण पेपर से बहुत अलग बनाता है।

उदाहरण के लिए, अकेले तन्य शक्ति के संदर्भ में, रसोई के कागज की अनुप्रस्थ और अनुदैर्ध्य तन्यता ताकत टॉयलेट पेपर और चेहरे के ऊतकों की तुलना में बहुत अधिक है। इसके अलावा, रसोई के कागज के मानक में, रसोई के कागज की तेल अवशोषण क्षमता को भी विनियमित किया जाता है, और टॉयलेट पेपर और चेहरे के ऊतकों में तेल अवशोषण नियम शामिल नहीं होते हैं, इसलिए यह जीवन में टॉयलेट पेपर और पेपर तौलिये के साथ भ्रमित होने की संभावना नहीं है।

ठीक है, अगर आप अपने भोजन को पैड करने के लिए कभी-कभी टॉयलेट पेपर या पेपर तौलिए का उपयोग कर रहे हैं, तो आपको बहुत ज्यादा चिंता करने की ज़रूरत नहीं है। इसके विपरीत, एक हाथ का उपयोग करना जिसने भोजन लेने के लिए अपने फोन को स्वाइप करना समाप्त कर दिया है और इसे सीधे अपने मुंह में डाल दिया है, गैर-खाद्य-ग्रेड टॉयलेट पेपर और पेपर तौलिए का उपयोग करने से बहुत गंदा है।