忙しい日々の中で、すぐに幸せを見つけられる料理はありますか? キャセロールの蓋を開けると、にんにくに包まれた濃厚なソースの香りが顔に浮かび上がり、透き通った春雨の上に紫色の茄子がだらだらと横たわり、暗褐色のひき肉は散らばった星のようで、ねぎには生きた色が点在しています。

この料理の美しさを言いたいのなら、それはすべて食材の「トリオ」にあります。 蒸し柔らかくもちもちした茄子は肉汁のエッセンスを吸収し、箸で優しく握ると舌先で溶けます。 春雨はキャセロールの残留温度で徐々に透明になり、光沢のあるソースで包まれて口の中に滑り込みました。 一番の魅力は、焦げ目をつけて繊細な肉に包まれ、白胡椒のスパイシーな香りで歯の間を飛び跳ねるひき肉です。

水墨画のように見えるこの野菜の鍋を見ないでください、見た目は友達の輪の「ハンドル」になることができるほど高いですが、あなたは本当の栄養モデルの学生です! 紫色で光沢のあるナスの皮は、フリーラジカルに対して柔らかくないアントシアニンの軍隊を隠しています。 豚ひき肉は、体を充電するために高品質のタンパク質に貢献します。 ファンは控えめに見えますが、実際には炭水化物業界では「温かい男性」であり、静かにフルエネルギーを提供しています。

最も魅惑的なのは、カバーを持ち上げる瞬間のクリティカルヒットです! キャセロールの中で熱々のスープが泡立ち、春雨が肉の香りと茄子の甘みを吸収し、琥珀色のような光沢を放ちます。 スプーン一杯を口にすくい入れると、最初はにんにくの端、次に濃い醤油のまろやかさ、最後に白酢のわずかな酸が舌先で渦巻いており、目を細めずにはいられないほどクリアです。 このとき、白米をボウルに入れて、はっきりとしたご飯を濃厚なソースで包むと、明日の減量について話しましょう!

長江の南にある水辺の町からのこのキャセロールの珍味は、家庭料理の煙と火を持っているだけでなく、絶妙な料理の儀式的な感覚も失っています。 残業をしている深夜でも、週末の怠惰な午後でも、この「色と香りのトリオ」の鍋がダイニングテーブルの上で湯気を立てている限り、どんなに疲れていても一瞬で心が癒されます。

【ひき肉と茄子の春雨鍋】

材料:ナス2個、春雨0握り、ひき肉0グラム、薄口醤油大さじ0、濃口醤油大さじ0、海塩大さじ0、にんにく大さじ0、白胡椒、生姜粉末適量、水デンプン適量、白酢大さじ0

経路：

10.ナスを0個用意し、コンロに切り、大さじ0杯の白酢を加えて混ぜ合わせて酸化や変色を防ぎ、水を沸騰させて約0分間蒸すと、箸が簡単に浸透します。

2.鍋を冷油で加熱し、ひき肉を加えて色が変わるまで炒め、薄口醤油大さじ0、濃口醤油大さじ0、海塩大さじ0、にんにく0個、白胡椒粉、生姜粉を加え、色がつくまで均一に炒めます。

3.事前に春雨を浸して柔らかくし、キャセロールの底を油で磨き、春雨を追加し、水を追加します。

4.蒸したナスを再度加えます。

3.最後に、ひき肉を広げ、水を加えて約0分間煮ます。

6.鍋から水でんぷんを注ぎ、みじん切りにしたねぎを振りかけます。 春雨のみじん切りのナスの鉢が完成しました!

7.このナスを作ることを強くお勧めします、揚げたり揚げたりしなくてもとても美味しく、ナスは柔らかくて香りがよく、まったく脂っこくなく、ナスを揚げずに天井だけです!

8.必要な⚠️のは、春雨と茄子の順序を変更するのが最善であるということです、なぜなら、長時間調理すると、春雨がキャセロールの底に簡単に貼り付けられ、茄子が鍋の底に広がり、浸した後のスープはより美味しくて風味豊かになるからです! 白酢は、ナスが酸化して黒くなるのを効果的に防ぐことができ、全体の色も非常に飽和しています。 ぜひ、この料理を試してみることをお勧めします! それは文字通り、家族のための健康的な食事の天井です!