Sıcakken sadece hafif soya sosu ve sirke eklemeyin! Size "çok amaçlı soğuk sosu" öğretin, her şey lezzetli

Havalar gittikçe ısınıyor, sokakta ya da süpermarkette soğuk yemekler olsun, giderek daha popüler, ekşi, baharatlı ve iştah açıcı hale geliyor, yetişkinler ve çocuklar yemek yemeyi seviyor. Ailemde de durum aynı, sıcakken bir şey yemek hoş kokulu değil ama sadece soğuk yemekler ve ailem onları yemeyi seviyor. Ancak son iki yıldır neredeyse hiç alışveriş yapmadım, yemek istediğim sürece kendim yapacağım, istediğim zaman birkaç yemek alacağım, soğuk sosla karıştıracağım, lezzetli ve anahtarı uygun fiyatlı ve hijyenik.

Soğuk yemekler söz konusu olduğunda, birçok insan nasıl yapılacağını bilmiyor, sadece soya sosu ve sirke salıyorlar, hangi yemeği karıştırırlarsa karıştırsınlar, aynı tat ve gerçekten lezzetli değil. Tadı iyi olsa da soğuk yemekleri ayarlamak için hazır soğuk soslar satın alma konusunda uzmanlaşmış kişiler de var, ancak bu sos az ya da çok katkı maddesi içeriyor, bu yüzden sık sık yemeniz önerilmez.

Peki bunu nasıl yapıyorsunuz? Sıcakken sadece hafif soya sosu ve sirke eklemeyin! Size "çok amaçlı soğuk sos" u öğretin, her şey lezzetlidir. Özel yöntemi paylaşalım, acele edelim ve bir göz atalım, doğru kullanmayı öğrenelim.

【Çok amaçlı soğuk sos】

Sarımsak, yeşil soğan, darı biberi, iri biberli erişte, ince biberli erişte, pişmiş beyaz susam, hafif soya sosu, balzamik sirke, şeker, tuz ve yemeklik yağ dahil olmak üzere gerekli malzemeleri hazırlayın.

1. Sarımsakları soyup ezin, ardından kıyılmış parçalar halinde doğrayın. Yeşil soğanları ince ince doğrayın. Darı biberini küçük halkalar halinde kesin. Aynı kaseye koyun, ardından iri biberli erişte, ince biberli erişte ve pişmiş beyaz susam ekleyin.

Konulacak belirli miktar kendi tercihinize bağlıdır, ancak daha az koymamak en iyisidir, aksi takdirde koku azalacaktır.

2. Tencereye sıvı yağ, tercihen kolza tohumu yağı ekleyin ve tencere yüzeyi hafifçe tütene kadar ısıtın.

3. Kokuyu uyarmak için kızgın yağı kasedeki küçük malzemelere dökün, çubuklarla birkaç kez karıştırın ve iyice karıştırın.

4. Sonra şeker ekleyin ve karıştırın. Soğuyana kadar bekleyin, ardından hafif soya sosu ve balzamik sirke ekleyin ve karıştırın.

5. Son olarak, tadı duruma göre ayarlamak için tuz ekleyin ve bu çok amaçlı soğuk sos hazır. Soğuk yemekleri karıştırırken, soğuk sos eklemenin yanı sıra, daha hoş kokulu ve daha iyi görünecek şekilde doğranmış arpacık soğanı ve doğranmış kişniş eklemeniz de önerilir.

Gelin birlikte birkaç lahana salatası yapalım.

İlk yemek [soğuk ıspanak]

Eskiden soğuk salata yapmayı bilmediğim zamanlarda her yemek pişirmek için ıspanak kullandığımda ya çorba pişirmek ya da tavada kızartmaktı ve çok fazla yemek çok can sıkıcı olurdu ama soğuk sosu ayarlamayı öğrendikten sonra yeni bir fikir açtım, sanki herhangi bir yemek soğuk giydirilebilir ve çok lezzetli. Bu kombinasyon oldukça iyi, ıspanak, yumurta, enoki mantarı, havuç, bu dört yemek soğuk yemeklerle karıştırılır.

Ispanak ve enoki mantarlarını ayrı ayrı yıkayın. Havuçları soyun ve rende ile ince şeritler halinde ovalayın. Yumurtaları çırpın, omlet oluşturmak için bir tavada kızartın ve şeritler halinde kesin.

Tencereye su ekleyin, haşladıktan sonra biraz sıvı yağ ekleyin, içine ıspanakları koyun, bir dakika pişirin, çıkarın, hemen soğutun ve ardından suyunu sıkın.

Daha sonra enoki mantarlarını ve rendelenmiş havuçları tencereye koyun, bir dakika pişirin, çıkarın, hemen soğumaya bırakın ve süzün.

Ispanak, enoki mantarları, rendelenmiş havuç ve yumurta şeritlerini bir araya getirin, ardından önceden karıştırılmış çok amaçlı soğuk sosu dökün ve iyice karıştırın ve ardından bir tabağa servis yapın.

İkinci kurs [soğuk patates cipsi]

Patates yapmanın çok fazla püf noktası var ve bunları soğuk sosla karıştırmak daha da lezzetli, ailem onları haftada birkaç kez yiyecek ve ben onları yemekten asla bıkmam, bu yüzden siz de deneyebilirsiniz.

Patatesleri soyup yıkayın, dilimler halinde, kalın dilimler ve ince dilimler halinde kesin, erişte seviyorsanız kalın dilimler kesin, çıtır çıtır yemek seviyorsanız ince dilimler kesin.

Kestikten sonra iki kez yıkayın, ardından tencereye suyu kaynatın ve kalınlığına göre kırılana kadar pişirin. Piştikten sonra soğuk suyunu çıkarın ve suyunu boşaltın.

Patates dilimlerini geniş bir kaseye koyun ve önceden hazırlanmış çok amaçlı soğuk sosu karıştırın. Bir tabağa doğranmış yeşil soğan serpin ve servis yapın.

Öğrendin mi? Vaktiniz varsa, "çok amaçlı soğuk soslu" bir yemek yapın. Tartışmak için bir mesaj bırakmaya hoş geldiniz, makalenin sizin için yararlı olduğunu düşünüyorsanız, lütfen bana bir favori verin, beğenin, yorum yapın, iletin, takip edin, böylece daha fazla kişi görebilir, herkesin birlikte öğrenmesine izin verin, bana desteğiniz için teşekkür ederim, bir dahaki sefere görüşürüz!