Gan là cơ quan nội tạng lớn nhất trong cơ thể chúng ta, nó đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì các hoạt động sống và sức khỏe, nó tham gia vào quá trình giải độc, dự trữ chất dinh dưỡng, trao đổi chất, miễn dịch, v.v., nếu có vấn đề với gan thì sức khỏe thể chất của chúng ta sẽ bị ảnh hưởng. Mùa xuân là thời kỳ vàng để nuôi gan, hãy nhớ ăn tám món ăn này thường xuyên, nuôi gan lành mạnh, bảo vệ gan, nâng cao khả năng miễn dịch, trải qua mùa xuân một cách lành mạnh. Dưới đây, chúng ta hãy cùng điểm qua các bước cách chế biến tám món ăn này.

1. Cà rốt xào nấm cần tây

Chuẩn bị các nguyên liệu:Cần tây, nấm đen, cà rốt, tỏi băm, ớt khô.

Bước:

1. Loại bỏ lá cần tây, làm sạch và cắt thành từng miếng nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng. Ngâm nấm đen trước và rửa sạch sau khi ngâm.

2. Đun sôi nước, thêm muối và dầu ăn sau khi nước sôi, sau đó cho nấm đen và cần tây vào chần cho đến khi đổi màu, sau đó cho ra ngoài để sử dụng sau.

3. Đun nóng dầu, cho tỏi băm và kê vào xào cho đến khi dầu nóng, sau đó cho cà rốt vào xào một lúc, xào cho đến khi dầu vỡ rồi đổ nấm đen và cần tây vào xào đều.

4. Sau khi nguyên liệu chín, thêm muối, nước tương nhạt và dầu hào cho vừa ăn, xào đều cho đến khi hương vị hòa quyện, sau đó bạn có thể cho ra đĩa và ăn.

2. Nấm đông cô xào bông cải xanh

Chuẩn bị các nguyên liệu:Bông cải xanh, nấm hương, tỏi băm.

Bước:

1. Cắt bông cải xanh thành từng bông nhỏ cho vào nước, thêm muối và tinh bột ngâm một lúc, sau đó rửa sạch. Rửa sạch nấm, để ráo nước và cắt thành từng lát.

2. Đun sôi nước, thêm muối và dầu ăn sau khi nước sôi, sau đó chần bông cải xanh và đun sôi cho đến khi vỡ rồi để ráo nước và để sang một bên.

3. Đun nóng dầu, cho tỏi băm vào xào thơm sau khi dầu nóng, sau đó cho nấm vào xào một lúc, cho bông cải xanh vào xào đều sau khi dầu mềm.

4. Cuối cùng, thêm muối, nước tương nhạt và tiêu đen cho vừa ăn, xào đều cho đến khi có hương vị, sau đó bạn có thể cho ra nồi và dọn ra đĩa.

3. Súp sườn heo ngô mướp đắng

Chuẩn bị các nguyên liệu:Sườn heo, mướp đắng, ngô, gừng lát, thắt nút hành lá.

Bước:

1. Cắt sườn heo thành từng miếng nhỏ, rửa sạch nước máu, chần nước trong nồi dưới vòi nước lạnh, thêm rượu nấu ăn, gừng lát và các nút thắt hành lá để loại bỏ tanh, hớt bọt sau khi đun sôi, sau đó múc sườn lên và làm sạch bọt.

2. Rắc muối lên vỏ mướp đắng và chà sạch, cắt bỏ sau khi rửa sạch, đào cùi dưa bên trong ra, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ. Rửa sạch ngô, để ráo và cắt thành từng miếng nhỏ.

3、将排骨、玉米和姜片先放入汤锅中，加入足量的清水，先煮二十分钟。

4、时间到，再放入苦瓜继续煮二十分钟。煮好后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。

Thứ tư, súp sườn heo khoai mỡ đậu xanh

Chuẩn bị các nguyên liệu:Đậu xanh, sườn heo, khoai mỡ, hạt sen, gừng lát.

Bước:

1. Cắt sườn heo thành từng miếng nhỏ, rửa sạch nước máu, chần nồi dưới vòi nước lạnh, cho các lát gừng vào để khử mùi, hớt bọt sau khi đun sôi, sau đó múc sườn lên và làm sạch bọt.

2. Gọt vỏ khoai mỡ, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ. Đậu xanh rửa sạch và ngâm trước một giờ. Rửa sạch hạt sen.

3. Cho sườn heo, đậu xanh, hạt sen, khoai mỡ và gừng lát vào nồi súp, thêm nước vừa đủ, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong hai giờ.

4. Mười phút trước khi nấu, thêm một lượng muối thích hợp cho vừa ăn và nấu cho đến khi hương vị hòa quyện.

5. Cà rốt và nấm xào bông cải xanh

Chuẩn bị các nguyên liệu:Bông cải xanh, cà rốt, nấm, tỏi băm.

Bước:

1、西兰花剪成小朵放入水中，加入食盐和淀粉，搅匀浸泡十分钟，再清洗干净。

2. Gọt bỏ vỏ cà rốt, làm sạch và cắt thành từng lát. Nấm rửa sạch, để ráo nước và cắt thành từng lát.

3. Đun sôi nước, thêm muối và dầu ăn sau khi nước sôi, sau đó chần bông cải xanh và đun sôi cho đến khi vỡ rồi để ráo nước và để sang một bên.

4. Đun nóng dầu, cho tỏi băm vào xào mùi thơm sau khi dầu nóng, sau đó cho cà rốt và nấm vào xào một lúc, chiên cho đến khi bông cải xanh vỡ và xào đều.

5. Sau khi các nguyên liệu chín, thêm muối và tiêu đen cho vừa ăn, xào đều cho đến khi hương vị ngấm ngấm, sau đó bạn có thể cho ra nồi và dọn ra đĩa.

6. Đậu Hà Lan xào khoai mỡ và cà rốt

Chuẩn bị các nguyên liệu:Khoai mỡ, cà rốt, đậu tuyết, tỏi băm.

Bước:

1. Gọt bỏ vỏ khoai mỡ, làm sạch và cắt thành từng lát xiên, chần cho đến khi bị vỡ và để ráo nước để sử dụng sau.

2. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng. Đậu tuyết xé bỏ các kinh mạch cũ, làm sạch, chần và luộc cho đến khi chúng bị vỡ và để sang một bên.

3. Đun nóng dầu, cho tỏi băm và hành lá băm nhỏ vào xào thơm sau khi dầu nóng, sau đó cho cà rốt vào xào vài lần, xào cho đến khi sống bị vỡ, sau đó cho khoai mỡ và đậu tuyết vào xào đều.

4. Sau khi các nguyên liệu được chiên, thêm muối và nước tương nhạt vừa ăn, xào đều cho đến khi hương vị ngấm ngấm, cuối cùng đổ nước tinh bột vào cho đặc lại, xào vài lần cho ra nồi rồi cho ra đĩa ăn.

7. Thịt bò xào cải xoăn

Chuẩn bị các nguyên liệu:Cải xoăn, thịt bò, tỏi băm.

Bước:

1. Thịt bò rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng, thêm rượu nấu ăn, nước tương, dầu hào và hạt tiêu, nắm và trộn đều rồi ướp trong 15 phút.

2. Ngâm cải xoăn trong nước muối một lúc, sau đó rửa sạch, để ráo nước và cắt thành từng miếng nhỏ.

3. Đun nóng dầu, cho thịt bò vào xào vài lần sau khi dầu nóng, xào cho đến khi đổi màu, sau đó cho ra ngoài để sử dụng sau.

4. Đun nóng dầu trở lại, cho tỏi băm vào xào cho đến khi thơm, sau đó cho cải xoăn vào xào cho đến khi vỡ ra, sau đó đổ thịt bò vào xào đều. Cuối cùng, thêm muối và nước tương nhạt cho vừa ăn, xào đều cho đến khi có hương vị, sau đó bạn có thể lấy ra nồi và dọn ra đĩa.

8. Nấm xào đậu Hà Lan

Chuẩn bị các nguyên liệu:Đậu Hà Lan, nấm, tỏi băm.

Bước:

1. Xé bỏ các kinh mạch cũ của đậu tuyết, làm sạch, chần và luộc cho đến khi bị vỡ, sau đó múc lên và để ráo nước. Nấm rửa sạch, để ráo nước và cắt thành từng lát mỏng.

2. Đun nóng dầu, cho tỏi băm vào xào thơm sau khi dầu nóng, sau đó cho nấm vào miệng xào một lúc, đổ đậu Hà Lan vào xào đều sau khi dầu mềm.

3. Cuối cùng, thêm một chút muối, nước tương nhạt và tiêu đen cho vừa ăn, xào đều cho đến khi hương vị ngấm ngấm, sau đó bạn có thể cho ra đĩa và ăn.